對蝦和基圍蝦是我們日常生活中最為常見的海鮮類食物，它們的外形和味道看起來很相似，很多人都覺得兩者是同一種蝦，其實不然，下面就來說說對蝦和基圍蝦的區別。 苗木網,999miaomu.com

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一、對蝦和基圍蝦的區別

1、種屬差異 999苗木網,www.cqhuayin.com

對蝦和基圍蝦二者很難分清主要是因為基圍蝦本質上是對蝦的下屬科目的動物之一，基圍蝦屬于對蝦科的新對蝦屬，學名刀額新對蝦，而對蝦是對蝦科對蝦屬的代表性動物，學名中國明對蝦，是基圍蝦的母本上級動物。

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2、外形不同

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對蝦的體型比較大，從15厘米到30厘米不等，頭部有一根很明顯的粗壯額劍，超過蝦嘴的長度，蝦須非常長，外形發青或發黃，而基圍蝦的個頭跟小，一般只有10厘米左右，蝦爪微微發紅，額劍很短，且有鋸齒狀的輪廓。 中國苗木網,www.cqhuayin.com

3、養殖條件 999中國苗木網,999miaomu.com

對蝦是一種典型的海蝦，一般也被稱作大蝦或大海蝦，它對于養殖環境的要求很高，必須要在清澈潔凈的海水中養殖，對底砂、養殖密度和水體溫度等都有要求，而基圍蝦雖然也是海蝦，但可以耐受淡水環境在淡水中養殖，不挑剔環境。

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4、口感不同 中國苗木網,www.cqhuayin.com

基圍蝦和對蝦其實最大的區別還是在于食用的口感，基圍蝦的蝦皮非常的薄，肉質相當嫩滑，白灼、清蒸、煲湯和燒烤都能很快的熟透，而對蝦的肉質很堅韌緊實，一般是油燜或者鹽焗、油炸等，否則蝦肉難以熟透口感不佳。

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二、養殖基圍蝦需要什么條件？

1、蝦池 苗木網,www.cqhuayin.com

（1）可自行修建，適宜面積為2-5畝，水深為1.2-1.5米，坡比為1：2.5。

（2）池底要保持平坦，底質以泥沙質為宜，但淤泥厚度不可超過5厘米。 999苗木網,www.cqhuayin.com

2、水溫 苗木網,www.cqhuayin.com

適宜的養殖水溫為18-25℃，在海區養殖時，可適應的水溫范圍為8-29℃。

3、鹽度

基圍蝦是廣鹽性品種，鹽度范圍可在1-34‰之間。 中國苗木網,999miaomu.com

4、食物 中國苗木網,999miaomu.com

基圍蝦是雜食（偏動物性）動物，其主食為底棲生物，兼食底層的浮游生物。 999苗木網,999miaomu.com

5、周期 999苗木網,www.cqhuayin.com

養殖周期一般為100-120天左右，當蝦體規格達到8-10厘米即可起捕上市。

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