葫蘆瓜又稱蒲瓜、瓠瓜等，葫蘆瓜在我國自古就有栽培，而夏天正是吃葫蘆瓜的好時(shí)間。據(jù)了解，葫蘆瓜含有多種蛋白質(zhì)、維生素等，營養(yǎng)價(jià)值很高，是可以消腫結(jié)、潤肌膚的瓜菜，而且種在庭院里，觀賞價(jià)值也很高，因此葫蘆瓜很受大眾歡迎。那么葫蘆瓜的功效和作用有哪些？葫蘆瓜要怎么吃？一起來了解下吧。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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葫蘆瓜的功效和作用 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、增強(qiáng)免疫力、抗病毒能力 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

葫蘆瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，葫蘆瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

2、幫助降血糖

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從葫蘆瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。

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3、防癌抗癌

葫蘆瓜里含有一種誘生劑，對于刺激機(jī)體使其產(chǎn)生干擾素有很好的作用，并且能夠提高機(jī)體的免疫力，對于抵抗病毒以及腫瘤也有很好的效果。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

4、助消化，緩解便秘

葫蘆瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維以及鉀，鈉，鈣，鎂，鐵等礦物質(zhì)元素，具有促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，緩解便秘等。

5、利水消腫，止渴除煩

葫蘆瓜性平，味甘淡，入肺、脾、腎經(jīng)，具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的功效。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

葫蘆瓜要怎么吃？

和眾多瓜菜一樣，葫蘆瓜的價(jià)格也相對實(shí)惠，大概2塊錢一斤左右，很多人夏季的時(shí)候，都會買一些葫蘆瓜回來嘗鮮。不僅可以做餡包餃子，還可以做成葫蘆瓜排骨湯、葫蘆瓜炒肉、素炒葫蘆瓜等美味。

但注意葫蘆瓜分為苦葫蘆瓜和甜葫蘆瓜，苦葫蘆瓜含植物毒素堿糖甙，即便炒熟后其毒性也不易分解，即便少量誤食也可引起中毒。輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐等，重者則會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、血便等，甚至危及生命。苦葫蘆瓜和甜葫蘆瓜在形狀上很相似，不易區(qū)分。苦葫蘆瓜主要是味苦，在選購葫蘆瓜時(shí)可先掐一點(diǎn)皮嘗一下，若有苦味，則不要食用。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

苦葫蘆瓜中毒了要怎么辦？ 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

中毒時(shí)目前尚無特效的治療藥物，主要通過催吐、利尿和對癥處理，可以多喝濃茶。苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡，有些外表凸凹不平，含有堿糖甙毒素，具有黃蓮般的苦味，因此，提醒廣大群眾和相關(guān)單位在購買葫蘆瓜時(shí)務(wù)必要睜大眼睛，注意辨別。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即就近去醫(yī)院治療。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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葫蘆瓜作為夏季時(shí)令菜，因富含豐富的維生素和礦物質(zhì)及肉質(zhì)細(xì)膩、清爽順口的口感而深受玩家們喜愛，但在食用的時(shí)候注意千萬不要誤食苦葫蘆瓜。

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