人們平常吃的香油,其實是用什么榨出來的? |
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來源:未知 作者:網(wǎng)絡(luò)整理 發(fā)布時間:2024-08-14 12:43 |
香油很多人家里都有,香油不同于其他食用油,它的味道要比其他食用油要香濃很多。那么人們平常吃的香油,其實是用什么榨出來的?一起來了解下。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
人們平常吃的香油,其實是用什么榨出來的? 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 香油其實是用芝麻榨出來的。香油又叫芝麻油、麻油,是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油,它是從芝麻中榨取的油脂,有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正耐回味,是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯,它都堪稱點晴之筆。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 香油的制作工藝 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
1、壓榨法 999苗木網(wǎng),999miaomu.com 壓榨法制取的特點就是出油率高,在市面上普遍的香油都是采用壓榨法,利用壓榨法制取的香油分為純香油和調(diào)和油,純香油就是芝麻通過高溫壓榨做出來的純香油。還有一種通過壓榨法制取的就是調(diào)和香油,調(diào)和香油,顧名思義就是調(diào)和油的一種,它是通過香油和其他植物油調(diào)和而成的,因為這樣可以減少成本。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com 2、現(xiàn)代工藝浸出法 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com 浸出法這種工藝取油的效果非常好,它是主要運用在石油中提取的一種代號為6號溶劑的化學(xué)溶劑進行制取,這種6號溶劑能吸附油脂實現(xiàn)高出油率。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 3、傳統(tǒng)工藝石磨研磨水代法 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 這種工藝是出油率最低的,但是也是保證香油品質(zhì)最好的。它的原理主要是利用油水密度的不同進行取油。通過這種工藝提取出的香油,既不會有溶劑殘留,也不會有壓榨法由于高溫產(chǎn)生的有害物質(zhì)。通過水代法制取的香油,有一個特別的名稱就是小磨香油。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
買香油怎樣辨好壞? 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
1、滴水觀察法 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 可以取一碗清水,用筷子沾上一滴香油,滴在清水里面,如果香油很快擴散成為很多小圓珠,這證明是好香油,如果香油滴在水中不易擴散,那么肯定就是用香油精和炸東西的老油來勾兌的。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 2、搖晃瓶身法 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 可以取隨意取來一瓶香油,然后迅速晃動,如果香油里面出現(xiàn)少量泡沫,且泡沫消散得很快,這證明是好香油,如果里面沒有泡沫,掛瓶壁還特別嚴重,這香油就不要買了。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com 3、冰箱冷凍法 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
把買來的香油先不要打開,放進冰箱的冷凍里面,冷凍一小時再拿出來,如果香油沒有結(jié)冰,凝結(jié)在一塊,就證明就是好香油,因為芝麻油的冷凝點非常低,冰箱的溫度不足以把它凍住。如果一小時后已經(jīng)結(jié)冰了,那么就肯定是勾兌的香油。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com 上面的文章就是人們平常吃的香油,其實是用什么榨出來的?的內(nèi)容了,文章均為網(wǎng)友分享,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯您的權(quán)利,請及時聯(lián)系本站刪除,更多相關(guān)香油是用什么榨出來的的資訊,請關(guān)注收藏999中國苗木網(wǎng)。 |
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