在我們的日常生活中，有很多菌類的菜，有杏鮑菇、平菇、鳳尾菇等，它們有著不同的特點與味道。那么今天本人主要想給玩家們來介紹的是鳳尾菇，這種菌類有哪些功效與作用呢？鳳尾菇和平菇長得很相似，它們兩者有哪些區(qū)別呢？想了解的朋友就往下看吧！ 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

一、鳳尾菇的功效和作用 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1、抗癌

研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發(fā)干擾素的合成、防癌、抗癌的作用。

2、糖尿病理想食品

鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

3、強身健體

鳳尾菇含有豐富的蛋白質、維生素C，并含有人體必需的八種氨基酸，因此，經(jīng)常食用鳳尾菇，可以為人體提供充足能量，消除疲勞，并且可以清除人體內的自由基，增強人體抵抗力，強身健體，是體弱人群的理想食品； 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

4、降低膽固醇

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鳳尾菇含有大量的膳食纖維，有助于潤腸通便，是便秘患者的食療佳品，同時還能有效清除血清膽固醇，防治動脈硬化。維生素和纖維素的量是比較豐富的，可以起到降低膽固醇和脂肪的作用，潤腸通便。

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二、鳳尾菇和平菇有什么區(qū)別？ 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

鳳尾菇和平菇屬于兩者不同的菌類品種，雖然外形相似，但是只要我們認真仔細的去發(fā)現(xiàn)，那么你會發(fā)現(xiàn)兩者還是有不同之處的。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1、菌蓋 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

用肉眼仔細的去看鳳尾菇的時候，可以看出鳳尾菇的菌蓋呈漏斗狀。而平菇則呈扇形狀。這是通常我們生活中最直觀容易分辨的方法。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

2、菌柄

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鳳尾菇的菌柄一般都比較光滑的，并且拌有菌環(huán)帶；而平菇的菌柄有一定的絨毛，并且沒有菌環(huán)。

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3、菌肉

鳳尾菇的菌肉相對比較厚一些；平菇菌類則比較厚。

4、生存環(huán)境 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

鳳尾菇比較適合熱帶地區(qū)種植，而平菇更適合溫帶和亞熱帶，并且平菇生長速度更快。

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5、顏色上 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

鳳尾菇子實體黑，菌柄為白色；而平菇的色澤為比較白色，因此從顏色上很容易辨別出來兩者的區(qū)別。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

6、價格 苗木網(wǎng),999miaomu.com

目前市場上的鳳尾菇價格普遍都比平菇高，鳳尾菇價格在15元一斤，而平菇的價格則是在5元一斤左右。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

7、營養(yǎng)不一樣 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

從營養(yǎng)上看的話，鳳尾菇相對比平菇的營養(yǎng)價值要高許多，尤其是其中所含蛋白質含量高，食用可以提高身體免疫力；而平菇中含有平菇素和酸性多糖體等生理活性物質，其中氨基酸也十分豐富。賴氨基酸對促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

8、吃法不同

鳳尾菇的食用方法一般都是用來燉湯或是蒸煮，這樣營養(yǎng)成分才可以很好的保存下來；而平菇的吃法，更多人喜歡用來炒，或是用來制作火鍋，這樣的話會更加入味一些。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

看完上文，玩家們估計對鳳尾菇也有一定了解了吧，從上文可以看出它的功效與作用還是很多的，對人體有很多好處，跟平菇也是有著一些區(qū)別的，玩家們可以根據(jù)上面的一些方法來區(qū)分哦！ 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com