蜂蜜是一種比較養生的液體食物，很多人家里都會買，用溫水泡著喝有美容美顏的功效，普通感冒喝點也會有所好轉。有些人買的蜂蜜會出現起泡沫的現象，這是怎么回事呢？我們平常，買回家的蜂蜜要如何儲存？想了解的朋友看完下文就明白了。 苗木網,www.cqhuayin.com

中國苗木網,999miaomu.com

一、蜂蜜起泡沫是怎么回事？

1、蜂蜜表面有泡沫分為2種情況，一種是正常的蜂蜜泡沫，另一種是不正常的蜂蜜泡沫。先說第一種。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜混合自身物質釀造而成的，可以說蜂蜜產生的過程是一種發酵的過程，在這個過程中會有氣泡產生，而這些氣泡是極為細小的，它們會浮在蜂蜜表面，呈薄薄的一層。這并非是蜂蜜變質，而是蜂蜜的正常反應，通常發生在我們購買的新鮮蜂蜜，或者夏天溫度升高的時候蜂蜜發生的現象。

2、另一種就不太正常了，蜂蜜被酵母菌污染之后，酵母菌大量繁殖，分解糖分，并生成酸和二氧化碳，會有氣泡產生，這些氣泡一般較大，并且蜂蜜會有極大的酸味或者酒精的味道。蜂蜜本身是糖濃度非常高的溶液，一般不利于細菌滋生，但是一些水分含量大的蜂蜜，比如波美度低于40度的蜂蜜，被酵母菌污染就會引起發酵，產生泡沫。這樣的蜂蜜就沒有食用價值了。

999苗木網,999miaomu.com

二、蜂蜜的儲存方法 999中國苗木網,999miaomu.com

1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

2、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

3、蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

4、將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。

苗木網,www.cqhuayin.com

5、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

999中國苗木網,www.cqhuayin.com

999中國苗木網,999miaomu.com

好啦，
上面的文章就是蜂蜜起泡沫是怎么回事？的內容了，文章均為網友分享,版權歸原作者所有，如有侵犯您的權利，請及時聯系本站刪除，更多相關蜂蜜泡沫的資訊，請關注收藏999中國苗木網。