生蠔的營養豐富，味道鮮美，尤其是鋅的含量非常高，被人們譽為“海底牛奶”。生蠔鮮食十分味美，我們在市場上經常能夠碰到帶殼的生蠔在售賣，那么活生蠔怎么保存？下面一起來看看。 中國苗木網,999miaomu.com

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一、活生蠔怎么保存？

1、冷藏保存 999苗木網,999miaomu.com

將生蠔放入冰箱的冷藏室中，以保持其新鮮度。冷藏室的低溫可以減緩生蠔的新陳代謝，從而延長其保質期。在冷藏之前，最好將生蠔清洗干凈，用濕布或紙巾輕輕包裹，以防止干燥和失去水分。冷藏時間不宜過長，一般不超過24小時。 中國苗木網,www.cqhuayin.com

2、冷凍保存

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如果需要長期保存生蠔，可以將其冷凍。冷凍前，最好將生蠔清洗干凈，用紙巾輕輕包裹，然后放入密封袋中。將密封袋放入冰箱的冷凍室中，以保持其新鮮度。冷凍的生蠔可以在冰箱中保存數周或數月之久。

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3、鹽水保存

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將生蠔浸泡在鹽水中可以延長其保質期。鹽水可以抑制細菌的生長，從而防止生蠔變質。將生蠔放入一個干凈的容器中，加入足夠的鹽水（每升水加入1-2湯匙鹽），然后將其浸泡在鹽水中即可。這種方法可以保存生蠔數天或數周之久。

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4、冰塊保存 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

將生蠔放在冰塊上可以保持其新鮮度。將生蠔放入一個干凈的容器中，加入足夠的冰塊，然后將其浸泡在冰塊中即可。這種方法可以保存生蠔數天或數周之久。 999中國苗木網,999miaomu.com

二、生蠔保存注意事項 中國苗木網,999miaomu.com

1、生蠔必須清洗干凈并去除死皮和雜質。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

2、生蠔必須保存在清潔、衛生、干燥的環境中。

3、保存時間不宜過長，最好在短時間內食用。 苗木網,999miaomu.com

4、如果發現生蠔變質或異味，必須立即丟棄并處理剩余的生蠔。

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三、國內哪里的生蠔品質最好？

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1、首先是湛江蠔，我國國內沿海地區都有生產生蠔，最出名的就是湛江蠔，它的口感鮮美，肥嫩細滑，甚得市場的青睞。

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2、“嘗蟹去江浙，吃蠔到陽江”，即廣東省陽西縣程村鎮的生蠔，是享譽海內外的“程村蠔”，該生蠔體大鮮甜，出產的生蠔在香港、澳門等我國各地都銷售的極好。

3、深圳寶安沙井的沙井蠔也非常出名，產出的生蠔也是深圳最著名的特產。 999中國苗木網,999miaomu.com

4、山東半島東南端的乳山市乳山蠔個體大、肉質鮮美肥大，“乳山牡蠣”也成為他們的地理標志商標。 999中國苗木網,999miaomu.com

5、晨洲蠔的獨特之處在于它的肉質多了幾分脆爽，被稱為“中國南方第一生蠔”，獲得國家地理標志商標，是汕尾一寶。

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