每到農(nóng)歷十二月初八，俗稱為臘八，是臘月的第一個傳統(tǒng)節(jié)日，傳統(tǒng)的節(jié)日就會有傳統(tǒng)的美食，那么臘八節(jié)必吃的美食有哪些?一起來了解下。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

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1、臘八粥 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

臘八節(jié)吃臘八粥是很多地方的習(xí)俗，臘八粥是各種各樣的豆子、雜糧之類的一系列食材，膠東地區(qū)主要以大米、糯米、黑米、薏米、紅豆、紅棗、蓮子，桂圓，全部放在鍋里煮成粥，并且煮的時間要長一些，最好是黏稠一些，黏是連的諧音，寓意來年連著大豐收。

2、臘八蒜

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臘八蒜指的是用醋泡蒜的習(xí)俗，泡臘八蒜一般是用紫皮蒜和米醋，首先將蒜瓣去老皮，然后浸入米醋里面，裝入小壇封嚴(yán)，泡在醋中的蒜就會變綠，最后變得通體碧綠，大蒜經(jīng)過浸泡后，口感就會變得不那么刺激，微辣爽口，很是開胃。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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3、臘八面 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

臘八面和臘八粥一樣，同樣是八種谷物做成的面食，有豆面、玉米面、黑麥面、小麥面、黑米面、黃米面、紅豆面、豇豆面，用這八樣面粉做成面條。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

4、臘八飯 苗木網(wǎng),999miaomu.com

在河南、寧夏等地，臘八節(jié)的習(xí)俗是吃臘八飯的，臘八飯是用各種豆子、五谷雜糧制作而成的，都有著來年五谷豐登的美好寓意，不喜歡吃面可以做臘八飯吃。

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5、臘八豆腐

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臘八豆腐是民間傳統(tǒng)小吃之一，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。臘八豆腐成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

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6、臘八豆

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臘八豆因在臘月腌制而得其名，傳統(tǒng)做法是將蒸熟的大豆，放在密封容器中，利用自然微生物進(jìn)行發(fā)酵腌制，黃豆經(jīng)過腌漬發(fā)酵后，風(fēng)味獨(dú)特，更容易消化吸收。

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除了以上介紹到的美食外，還有臘八糕等，也是很多地區(qū)在臘八制作的美食之一，口感非常好，很受人們歡迎，對于臘八節(jié)傳統(tǒng)美食，你還有什么要補(bǔ)充的嗎?