烏龍茶是日常生活中常見(jiàn)的茶飲，屬于我國(guó)六大茶類之一，有著悠久的歷史。該茶素以香氣清高馥郁，滋味醇厚甘鮮等特點(diǎn)而聞名，備受廣大茶客推崇。那么烏龍茶屬于什么茶？下面一起來(lái)了解下吧。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

烏龍茶屬于什么茶？ 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的茶葉品種之一。它介于綠茶和紅茶之間，具有獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，其特點(diǎn)在于其半發(fā)酵的加工過(guò)程，這使得茶葉展現(xiàn)出“綠葉紅鑲邊”的獨(dú)特外觀，同時(shí)結(jié)合了綠茶的清香和紅茶的醇厚滋味。而且烏龍茶的香氣豐富多變，從清新的花香到濃郁的果香都有體現(xiàn)。此外，烏龍茶還含有多種活性生物成分，如茶多酚、生物堿和茶氨酸等，因而也具備了良好的保健功效。

999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

烏龍茶的品種分類 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1、按產(chǎn)地分 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

主要可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍四大類。其中著名的安溪鐵觀音就屬于是閩南烏龍茶的代表。

2、按形態(tài)分

主要可分為條索形烏龍茶、顆粒形烏龍茶、束形烏龍茶和團(tuán)塊型烏龍茶。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

3、按發(fā)酵程度分   999苗木網(wǎng),999miaomu.com

根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通常可分為輕度發(fā)酵茶（約10%-25%）、中度發(fā)酵茶（約25%-50%）和重度發(fā)酵茶（約50%-70%）。

4、按季節(jié)分

（1）春茶：谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）采制。

中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

（2）夏茶：夏至至小暑（6月中下旬-7月上旬）采制。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

（3）暑茶：立秋至處暑（8月上旬-8月下旬）采制。

（4）秋茶：秋分至寒露（9月下旬-10月上旬）采制。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

5、按香型分   中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

（1）清香型：清香型烏龍茶的顏色翠綠，湯水清澈，花香明顯。而且口感比較清淡、舌尖略帶微甜。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

（2）濃香型：濃香型烏龍茶具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)。相比于清香型烏龍茶，它的口感會(huì)更加醇厚順滑，汁水有一種濃厚感，回甘強(qiáng)烈、甜潤(rùn)。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

（3）陳香型：陳香型的烏龍茶，又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成。其通常具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

? 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

總的來(lái)說(shuō)，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，像安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢等都?xì)w屬于烏龍茶。其獨(dú)特之處在于其半發(fā)酵的制作工藝，這導(dǎo)致了其既有綠茶的清新香氣，又有紅茶的醇厚口感，從而形成了獨(dú)特的風(fēng)味。 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com