平時(shí)生活中，人們早上除了會(huì)吃面粉粥等類型的中式早餐以外，也會(huì)吃一些像牛奶、面包、蛋糕之類的西式早點(diǎn)，在吃面包的時(shí)候，為什么面包里通常會(huì)有許多小孔？

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為什么面包里通常會(huì)有許多小孔？ 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

因?yàn)榧恿私湍�。面包在制作的過程中要給面粉加入一定量的酵母，而酵母中的酶將淀粉分解成麥芽糖、葡萄糖等，并產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w。再經(jīng)過揉面和烤制，面團(tuán)里的二氧化碳受熱膨脹，面包里就有了許多小孔。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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面包常見種類 苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、歐法式面包 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

歐法式面包是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、意大利等國家的面包為代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等做為主要原料。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

2、日式面包 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

日式面包相比歐式面包來說樣式更多，與歐式面包的基礎(chǔ)原料上，根據(jù)品種不同的是還加入了油、糖、奶、及各種餡料等。日式面包對于面包筋度的要求更高一些，可以說是已經(jīng)有了十分規(guī)律的排列結(jié)構(gòu)，所以烤制好切片后后看到十分緊密排列的小氣泡結(jié)構(gòu)，甚至可以拉絲。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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3、臺(tái)式面包

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對于臺(tái)式面包，我們最熟悉的應(yīng)該就是肉松卷、菠蘿包等一些簡單又好吃的面包，大多是通過烘烤之后再進(jìn)行加工裝飾，讓面包變的更具有風(fēng)味。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

4、軟歐面包 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

與其他種類面包相比，軟歐面包是相對來說是百變的，根據(jù)不同的食材搭配制作出不同的造型、不同的顏色、不同的口味也是國內(nèi)烘焙市場才能見到的面包。

5、意式面包

傳統(tǒng)意式面包都會(huì)搭配上香醇的橄欖油，被大眾所知的代表有佛卡夏、夏巴塔和意式披薩。其中最具代表的就是意式披薩，其餅底非常薄，內(nèi)餡十分豐富，搭配上濃厚的芝士。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

綜上就是有關(guān)面包的一些知識(shí)介紹，你們更喜歡吃哪種口感或者餡料的面包呢？ 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com