螃蟹是一種水產品，螃蟹主要分為河蟹及海蟹兩大類，這兩大類中有很多品種，如梭子蟹、大閘蟹、帝王蟹、青蟹等，這些螃蟹品種都是受人們喜歡的可食用品種，但在螃蟹品種中，有些螃蟹是有毒不能食用的，那么如何分辨毒蟹?一起來了解下。 999苗木網,www.cqhuayin.com

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一、哪種螃蟹有毒不能吃

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1、毒鱗斑蟹 999苗木網,999miaomu.com

毒鱗斑蟹在30年前菲律賓有人吃它發生中毒死亡事件，才被科學界發現命名為毒鱗斑蟹，是因有毒而得名的毒蟹，臺灣屏東林邊溪外海可發現它的身影。

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2、繡花脊熟若蟹

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繡花脊熟若蟹具有橙紅色網狀花紋，是已知含毒性強度(即致死能力)最高的毒蟹，體內有的含有河豚毒，有的含有麻痹性貝毒，有的含有海葵毒。一只成年繡花脊熟若蟹體內的毒素可以毒死45000只小老鼠。臺灣北部基隆附近沿海的蟹(或龍蝦)籠船需可捕獲。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

3、銅鑄熟若蟹

銅鑄熟若蟹常見於珊瑚礁潮間帶及熱帶淺海中，主要分布在西沙群島、海南島、夏威夷、臺灣南部和各離島巖礁，是毒蟹致命的記錄中，毒死最多人的螃蟹，被稱為“眼鏡蛇蟹”。 中國苗木網,www.cqhuayin.com

4、正直愛潔蟹 999苗木網,www.cqhuayin.com

正直愛潔蟹通體紅色，背上擁有許多凹凸不平的小坑。正直愛潔蟹有毒不能食用，多少漁民多少海魚被它外表欺騙食用之后中毒腹瀉，嚴重還會導致休克死亡。主要分布在東非以及東亞、南亞等地，我國海南島和廣東地區沿岸也有少量分布。 苗木網,www.cqhuayin.com

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5、花紋愛潔蟹

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花紋愛潔蟹全身呈茶褐色至紫色帶綠，頭胸甲背面具有淡褐色或黃銅色云彩斑紋，花紋愛潔蟹蟹毒成分主要是河豚毒及少量的麻痹性貝毒STX。這個螃蟹分布于我國臺灣南部沿海巖礁水域。

6、雷諾氏鱗斑蟹

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雷諾氏鱗斑蟹整體背面底色是米黃或淡橙色，并有栗色大小不規則斑塊，雷諾氏鱗斑蟹體內有類似菟葵毒的成分，有些還帶有河豚毒及麻痹性貝毒，在我國主要分布在臺灣近岸珊瑚礁和巖礁。

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7、蕾近愛潔蟹

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蕾近愛潔蟹背面是紅橙色至暗紅色，背甲的邊緣具有較多的顆粒，螯足的指部呈黑色。在我國主要分布于臺灣北部與南部沿岸。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

二、如何分辨毒蟹 999中國苗木網,999miaomu.com

1、棲息場所

毒蟹多以棲息在湖海沿岸的巖礁或珊瑚礁等淺水區域，與大閘蟹、梭子蟹等以砂泥質為棲所不同。所以，首先應避免捕食巖礁或珊瑚礁水域的蟹類。 中國苗木網,999miaomu.com

2、外觀特征

毒蟹一般都有著鮮艷的體色或凹凸不齊的顆粒外殼等，給人與眾不同的感覺，是它們對外的“警戒色”。此外，毒蟹的螯足指節一般為棕黑色，行動緩慢而遲鈍。日本民間傳說毒蟹的螯足指節顏色越深，其毒性越強。

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另外除了這些螃蟹品種有毒外，對于我們常食用的大閘蟹等海蟹，要是死亡時間過長的話，也是會帶有毒性的，最好也不要食用了，以免出現中毒現象。 999中國苗木網,999miaomu.com