臨近過年了，牛肉作為飯桌上必不可少的食材，需求非常的大，但是牛肉價格卻不見好轉(zhuǎn)，而近日牛肉價格創(chuàng)下近三年新低，具體怎么回事？一起來了解下。

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牛肉價格創(chuàng)下近三年新低

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據(jù)國家發(fā)改委公布市場數(shù)據(jù)，2023年牛肉價格連續(xù)8個月下降，牛肉全國批發(fā)價從2023年1月的77.88元/公斤跌至6月的73.72元/公斤，總體牛肉價格創(chuàng)下近三年新低。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1月的第三周，全國牛肉價格80.17元/公斤，相比去年同期下跌9.5%，部分地區(qū)的牛肉價格跌破70大關(guān)，售價69元/公斤。據(jù)報道，2024年春節(jié)牛肉價格會降到近幾年最低。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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牛肉價格為什么持續(xù)下降？

1、進口量增加 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

近幾年，中國牛肉進口量不斷增長，由2018年104萬噸增長到2022年269萬噸。最新數(shù)據(jù)顯示2023年1-12月國內(nèi)牛肉進口量為274萬噸，同比增長1.8%。于是市場供給量增加，導(dǎo)致牛肉價格變動。

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2、國產(chǎn)牛出欄量提升 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

除進口量增長之外，國產(chǎn)牛出欄量提升。2022年中國肉牛存欄量突破一億頭，年增長率4.1%，成為繼印度、巴西后的世界上第三大肉牛養(yǎng)殖國。在這趨勢下國內(nèi)牛肉存欄量以及國內(nèi)進口量不斷增加，供給充足，拉低牛肉價格。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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3、消費者偏好改變 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

隨著人們對健康飲食的重視和消費觀念的轉(zhuǎn)變，一些消費者開始追求更為多樣化、低脂低熱量的食品選擇。相比于牛肉，一些其他肉類產(chǎn)品（如雞肉、魚肉）在營養(yǎng)價值和價格上都具有一定優(yōu)勢。這種消費趨勢的改變導(dǎo)致了牛肉需求的下降，從而使得牛肉價格持續(xù)下跌。

牛肉后期走勢如何？

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據(jù)行業(yè)分析師認為，牛肉消費有望在今年，或者明年進入到細分化節(jié)點。隨著消費基數(shù)的擴大，牛肉產(chǎn)品消費將會出現(xiàn)金字塔，包括塔尖的高端牛肉，中段的進口牛肉，以及塔基國產(chǎn)牛肉。未來隨著消費多元化進程中，牛肉的細分更加明確，有利于牛肉銷量提升，價格出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

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