食品添加劑是一些額外的不屬于食品的物質，添加的前提是為了保持食品新鮮度，而食品添加劑中常見的有谷氨酸鈉，那么食品添加劑谷氨酸鈉是什么東西？ 999苗木網,www.cqhuayin.com

食品添加劑谷氨酸鈉是什么東西？

谷氨酸鈉其實就是味精，是一種能夠增強食物鮮味的食品添加劑，也是人類第五種基本味道，也就是鮮味的來源之一。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

谷氨酸鈉是一種白色無味晶體粉末，在水中溶解后會分解為谷氨酸根離子和鈉離子。谷氨酸根離子是一種存在于自然界中的氨基酸，也是人體內最豐富的非必需氨基酸之一。

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谷氨酸根離子可以刺激舌頭上的特殊味覺感受器，產生一種特別的滋味，這種滋味被稱為鮮味或鮮香。鮮味是人類的五種基本味覺之一，與甜、咸、酸、苦并列。 中國苗木網,999miaomu.com

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食品添加劑還有哪些東西？

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1、食用色素 中國苗木網,999miaomu.com

食用色素又分為天然食物色素和人工合成色素，天然食物色素大都取材于天然的食材中，例如大部分都是從蔬菜水果中提取，青菜、茄子、西紅柿等。人工合成色素因為是通過化學試劑調配出來的，所以色彩更豐富，但是這種色素對健康可能不太友好。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

2、亞硝酸鈉 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

亞硝酸鈉是一種食品添加劑，可以在肉制品中作為護色劑和防腐劑使用，因此亞硝酸鹽被廣泛應用于肉制品加工中。

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3、瓜爾膠

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瓜爾膠是一種比較常見的食物增稠劑，在食品工業中廣泛用于乳制品，冰淇淋，調味品，和烘焙食品中。 苗木網,www.cqhuayin.com

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4、玉米糖漿

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玉米糖漿是碳酸飲料和果味飲料中常見的甜味劑，比如說可口可樂。大部分的高果糖玉米糖漿是由基因改造的玉米，透過酵素的催化作用，將玉米淀粉中的部分葡萄糖變為果糖，形成具有葡萄糖和果糖的混和糖漿。 999苗木網,www.cqhuayin.com

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