酵母菌是人類應用比較早的微生物。自古以來，中國人利用酵母釀酒、制作調味品、發酵饅頭等，用途廣泛。對于酵母菌，你知道酵母菌的生殖方式有哪些嗎？一起來了解下。

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酵母菌的生殖方式 中國苗木網,www.cqhuayin.com

酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。 999中國苗木網,999miaomu.com

1、無性繁殖 999中國苗木網,999miaomu.com

（1）芽殖：這是酵母菌進行無性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌細胞會長出一個小芽，芽細胞長到一定程度，會脫離母細胞生長，形成新個體，然后會有一端出芽、兩端出芽、三端出芽和多端出芽。

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（2）裂殖：少數種類的酵母菌與細菌一樣，借細胞橫分裂而繁殖。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

（3）芽裂：母細胞總在一端出芽，并在芽基處形成隔膜，子細胞呈瓶狀。這種方式很少。

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2、有性繁殖

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有性繁殖方式是子囊孢子，子囊孢子在營養狀況不好時，一些可進行有性生殖的酵母會形成孢子（一般來說是四個），在條件適合時再萌發。一些酵母，如假絲酵母不能進行有性繁殖。

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酵母菌是好氧還是厭氧？

酵母菌是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧環境下都能生存。酵母菌對氧氣需求可變，有氧情況下可以把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌會將糖分解成酒精和二氧化碳。 999中國苗木網,999miaomu.com

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