每當(dāng)說起轉(zhuǎn)基因，多數(shù)人首先想到的都會是轉(zhuǎn)基因食用油。其實(shí)，我國禁止絕大多數(shù)轉(zhuǎn)基因作物種植和直接銷售，但少部分可以作為加工原材料，比如加工成食用油的轉(zhuǎn)基因大豆油等。那么轉(zhuǎn)基因油到底有哪些？一起來了解下吧。

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轉(zhuǎn)基因油有哪些？

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中國市面上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品主要是以轉(zhuǎn)基因食用油為主，其中最主要的是轉(zhuǎn)基因大豆油和轉(zhuǎn)基因菜籽油，以及可能存在部分轉(zhuǎn)基因玉米油和棉籽油等。但要注意的是，目前我們中國還沒有批準(zhǔn)大規(guī)模的商業(yè)非轉(zhuǎn)基因油的生產(chǎn)，中國市面上的轉(zhuǎn)基因油多是從加拿大等國進(jìn)口而來的。

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如何區(qū)別轉(zhuǎn)基因油和非轉(zhuǎn)基因油？

1、看標(biāo)簽 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

我們國家對轉(zhuǎn)基因植物食用油的生產(chǎn)和銷售有嚴(yán)格的規(guī)定，在轉(zhuǎn)基因植物食用油投放市場的時候，一定要在商品上標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”字樣。

2、看原料 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

轉(zhuǎn)基因食用油的原料是轉(zhuǎn)抗除草劑或者抗蟲基因的轉(zhuǎn)基因作物，而非轉(zhuǎn)基因食用油的原料是天然的農(nóng)作物。因此，在購買食用油時，可以關(guān)注包裝上的原料來源信息，選擇天然的農(nóng)作物制成的食用油。

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3、熱穩(wěn)定性 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

非轉(zhuǎn)基因油的熱穩(wěn)定性更高，煎炸和高溫烹飪時，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。相反，轉(zhuǎn)基因油在熱加工過程中可能更容易受到氧化的影響。 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

4、外觀差異

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最明顯的就是色澤上的差異。轉(zhuǎn)基因油一般色澤比較淺，呈淡黃色，因?yàn)樵�農(nóng)作物基因發(fā)生改變，體積變大或者變粗，所以制作的食用油色澤多為淺色。而非轉(zhuǎn)基因油一般色澤為黃色或深黃色，原農(nóng)作物的基因正常出油率低，食用油色澤比較正常。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

5、口感營養(yǎng) 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

轉(zhuǎn)基因油選用的油料，經(jīng)過了轉(zhuǎn)基因處理，制作出的食用油味道會比較淡，氣味上也沒非轉(zhuǎn)基因食用油濃，烹制出的菜肴味道也不夠香。而非轉(zhuǎn)基因油的味道純正，做出的菜肴口感會更好，同時由于基因未發(fā)生改變，油料的營養(yǎng)成分相對穩(wěn)定，比轉(zhuǎn)基因油的營養(yǎng)也要更加全面和豐富。

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6、價格區(qū)別 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

轉(zhuǎn)基因油產(chǎn)量高，但口感和營養(yǎng)卻不如非轉(zhuǎn)基因油，因此在價格上也是更為便宜的。 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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總的來說，很多人都有在市場上看到過轉(zhuǎn)基因大豆油，因此它的品種是非常多的。但無論哪個品種，相比于非轉(zhuǎn)基因油，無論是在食用安全性上，還是營養(yǎng)口感上都有略遜一籌。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com