說(shuō)到雞冠油，很多人都不知道了解，其實(shí)雞冠油是一道傳統(tǒng)的但又少有人了解的美味，不少人小時(shí)候都有吃過(guò)，不過(guò)長(zhǎng)大了之后就見(jiàn)的少了，那么雞冠油是什么東西？ 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

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一、雞冠油是什么東西？

雞冠油是包裹在豬肺外面一層薄薄的脂肪組織，它的形狀類(lèi)似雞冠，所以被稱(chēng)作雞冠油，不過(guò)雞冠油里面有好多淋巴，在加工之前必須要處理干凈，千萬(wàn)不要誤食，否則會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害的。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

其實(shí)雞冠油雖然價(jià)格便宜，但用它來(lái)做豬油渣，那真是非常的美味，因?yàn)樗�本身就帶有一層筋皮，再加上它油脂比較薄，所以炸焦之后的口感有嚼勁，并且酥脆鮮香，是一道特色美食。

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二、豬內(nèi)臟有哪些？ 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1、豬肺 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

豬肺含有脂肪、蛋白質(zhì)、菸酸、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬肺不能和白花菜、飴糖等食物一起食用。

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2、豬肝

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豬肝含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、菸酸、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

3、豬腎 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

豬腎別稱(chēng)豬腰，含有脂肪、維生素、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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4、豬肚

豬肚是豬的胃部，含有脂肪、蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣、菸酸、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、豬腸

豬腸性味甘、平，含有脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，韌性較強(qiáng)。小腸的主要作用為運(yùn)輸、消化食物，豬大腸是常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

6、豬心 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

豬心含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、菸酸、維生素B1、維生素B2、維生素C等物質(zhì)。

7、豬胰

豬胰味甘，性平，歸肺、脾經(jīng)，形狀呈扁平長(zhǎng)條形，質(zhì)地細(xì)膩，長(zhǎng)度為12厘米左右。

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