香菇是我們日常生活中常吃的一種食用菌，其品種有很多，比如花菇它也能叫做香菇，但花菇是香菇中的優良品種，兩者還是不一樣的。那么香菇和花菇有什么區別？一起來了解下吧。 999苗木網,www.cqhuayin.com

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香菇和花菇有什么區別？

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1、外觀區別 中國苗木網,www.cqhuayin.com

香菇的表面大多呈現黑色或者黑灰色，在菇帽下面的根部呈現淡黃色；而花菇表面呈現花紋形態，白黑相間，就好像是裂開的，因此得名為花菇。

2、口感區別 苗木網,www.cqhuayin.com

香菇的口感滑嫩；而花菇除了有滑嫩的口感還有爽口的口感，并且比普通香菇更細嫩更鮮美。

3、營養區別

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花菇的營養比香菇要更勝一籌，歷來被中國人民作為延年益壽的補品。

4、吃法區別 中國苗木網,999miaomu.com

花菇肉質又肥又厚，比較適合炒肉；而香菇的食用方法更加廣泛一些，不僅可以炒制，也非常適合用來煲湯 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

5、生長環境區別

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相比于香菇來說，花菇對于溫度，濕度，光照和通風條件更加嚴格。簡單來說，花菇就是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。

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香菇要怎么清洗干凈？ 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

玩家們都知道香菇好吃卻難清洗，因為香菇的菌褶中會藏著很多的泥沙和臟東西。因此建議玩家們可采用以下幾種方法來清洗： 苗木網,www.cqhuayin.com

1、鹽水洗香菇

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在清洗香菇時，將適量食鹽放入水中攪拌溶解，將香菇放入食鹽水中泡上一小會兒，沙粒會沉入盆底，這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙很容易清洗干凈。 999苗木網,www.cqhuayin.com

2、糖水洗香菇 中國苗木網,www.cqhuayin.com

將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鐘左右，待糖水充分溶解，輕輕用手搓洗香菇，并用筷子讓香菇旋轉幾圈后，用干凈的清水沖一下，把香菇表面的泥沙沖走。

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3、淀粉水洗香菇

往清水里面加2-3勺淀粉，使干燥的淀粉完全溶于清水中。用手在盆里沿順時針或者逆時針方向多攪動幾下，攪動是為了使淀粉水進入菇傘當中，菇傘褶皺打開之后臟東西就隨著水一起被帶出來了。最后再將香菇放到清水里面清洗一遍，就徹底清洗干凈了。

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