豬肚是很多人喜歡吃的一道美食，可是豬肚的清洗工作是非常困難的，如果不清洗干凈可能會(huì)有異味或者有苦味，很多人都不知道怎么清洗豬肚，下面就來說說洗豬肚子最簡(jiǎn)單的竅門。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

一、洗豬肚子最簡(jiǎn)單的竅門 苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

1、將豬肚用水洗凈，并盡量去除表面的粘液。

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2、在鍋中倒入清水，燒開，放入豬肚，然后繼續(xù)煮2-3分鐘。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

3、撈出豬肚放入盆內(nèi)，然后用水沖洗，待表面冷卻后倒出內(nèi)部的熱水，再繼續(xù)沖洗20秒。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

4、將豬肚表面的黃膜、油脂清理干凈，然后盛在大碗內(nèi)，倒入白醋、食鹽，揉搓1-2分鐘。

5、將豬肚翻面，繼續(xù)用食鹽、白醋揉搓1-2分鐘。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

6、搓洗完之后，用流動(dòng)的清水將豬肚沖洗20秒左右，沖洗后即可烹煮。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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二、豬肚苦的原因

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1、發(fā)苦原因

(1)生豬分泌了較多的膽汁，部分膽汁在豬肚內(nèi)積聚，導(dǎo)致豬肚變苦。

(2)烹制前沒有將豬肚徹底洗凈，食用時(shí)便會(huì)帶有苦味。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

2、去除苦味的方法

(1)方法一 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

①先將豬肚用清水洗凈，再用粗鹽反復(fù)搓洗，直至表面沒有粘液。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

②讓豬肚過一遍熱水，待豬肚凝固后更容易清洗。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

③將豬肚外面的油膘、白筋以及其他雜質(zhì)徹底清理干凈。

(2)方法二 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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①將豬肚用清水洗凈，然后再用食鹽、生粉揉搓數(shù)次，揉搓后沖幾遍水。

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②將豬肚放在熱鍋上，反復(fù)翻動(dòng)兩面便可去除異味。 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com