可食用的蘑菇統稱為食用菌，中國已知的食用菌(蘑菇)有350多種，其中有32種菇類常見且受歡迎，列舉其中10個品種，一起來了解下。

1.竹蓀 中國苗木網,999miaomu.com

竹蓀是寄生在枯竹根部的菌類，形狀為白色網狀的，有深綠色的菌帽，雪白色且呈圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，被稱為雪裙仙子。

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2.杏鮑菇

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杏鮑菇是生活中非常常見的一種蘑菇，不僅可以炒食，炸制也非常美味。 999苗木網,www.cqhuayin.com

3.草菇 999苗木網,www.cqhuayin.com

草菇是世界上第三大栽培食用菌，我國的草菇產量居世界之首，主要分布于華南地區。

4.牛肝菌 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

牛肝菌是野生且可以食用的菇菌類，主要可以分為白牛肝菌、黃牛肝和黑牛肝菌。 中國苗木網,999miaomu.com

5.滑子菇

滑子菇是一種在冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要的人工栽培食用菌之一。 苗木網,www.cqhuayin.com

6.姬松茸 999中國苗木網,999miaomu.com

姬松茸是在夏秋季節生長的一種腐生菌，喜歡生活在高溫、多濕、通風的環境中，有杏仁香味，口感脆嫩。

7.口蘑

口蘑是一種生長在蒙古草原上的白色傘菌屬野生蘑菇，味道極鮮美，由于產量不是很高，加上需求大，價格較貴。

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8.茶樹菇 苗木網,999miaomu.com

茶樹菇是一種食藥用菌，因為生長在油茶樹的枯干上才得名茶樹菇。

9.香菇

香菇是世界第二大蘑菇，也是我國非常出名的珍貴食用菌，它有著自己獨特的香氣，口感也比較細膩，生活中非常常見。

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10.猴頭菇

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猴頭菇屬于藥食兩用真菌，具有極高的藥用價值，因為外形酷似猴頭而得名猴頭菇。