青蟹，又叫鋸緣青蟹，在我們生活中比較常見，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，喜歡吃的人也比較多。但是我們都知道，青蟹很容易變質(zhì)，存放時間久就會影響口感，那么青蟹怎么保存?

999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

999苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、冰箱冷藏 苗木網(wǎng),999miaomu.com

將活青蟹的鉗子全部用繩子捆住，裝入保鮮盒中，不用蓋子，在盒子上方放一條濕毛巾。注意溫度不低于5攝氏度或高于10攝氏度，通常保存3-5天是完全沒問題的，品質(zhì)較好一點(diǎn)的青蟹可以存活7天左右，新鮮度非常好。當(dāng)你吃它的時候，先把活力少的先吃掉，可以用手輕輕撫摸它的眼睛，反應(yīng)差的就是活力少的。

2、淺水潤養(yǎng) 苗木網(wǎng),999miaomu.com

淺水潤養(yǎng)對活青蟹來說特別好，將活螃蟹可以放入塑料桶中，水位到青蟹身高的一半即可，注意不要淹沒青蟹，這會導(dǎo)致青蟹缺乏氧氣而死亡。放入適量的鹽，蓋子要透氣，通常7-10天一點(diǎn)事也沒有。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

3、恒溫冷庫保存 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

有條件的還可以放入恒溫冷庫里，放入一些小魚小蝦，它能活更久，能讓青蟹一直保持新鮮。

4、浴缸養(yǎng)殖保存 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

如果家里有浴缸，可以將青蟹倒入其中，不用擔(dān)心爬走，然后倒入適量的水。還可以放一些小魚蝦給它們吃，這一方法也可以將青蟹存放一周。

中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

5、蒸熟保存

苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

青蟹蒸熟后為了不影響口感，它的保存時間并不長，最好當(dāng)天煮的，當(dāng)天吃完最好，到下餐準(zhǔn)備吃時，再蒸煮一次，加入些姜末可以增鮮殺菌，盡量別隔夜吃。 中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

玩家們要注意，青蟹死了是不能吃的，隨著死亡的時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，食用后對腎臟的損害較大。 苗木網(wǎng),999miaomu.com