段村鄉石門溝大牛心柿，是澠池縣的一大特產，它以個大、肉細、汁多、味甜而著稱。平均單果重250克，最大的重480克，無核或少核。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的柿餅質地軟，糖度高，別具風味，吃起來軟甜可口，往往使人有食后復思的欲感。將柿餅放入涼水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美。據先輩傳，這種柿餅在清代曾被作為貢品進奉朝廷。近年來又試銷國外，頗受歡迎。

    大牛心柿，被列為全國優良果樹品種之一。其狀牛心，皮薄味甜，故稱牛心柿。幼樹栽培后4-5年開始掛果，20年后進入盛果期，單株產量150－250公斤，10月中旬成熟，杏黃色。原有大樹3700多株，分布在海拔500－700米之間的黃土丘陵區山坡梯田地和河溪沿岸。

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