早金香是由中國農科院果樹研究所選育的早熟抗黑星病梨新品種。該品種樹冠圓錐形，　樹姿開張，萌芽率高，成枝力強，苗木定植當年即可形成花芽，坐果率高，每個花序坐果4-5個，連續結果能力強；果實粗頸葫蘆形，平均單果重247克，最大果重505克，果皮厚，黃綠色，光滑無蠟質，果點小而少，果肉乳白色，肉質細軟，石細胞少，汁液多，風味甜，可溶性固形物含量為13.5%，果心小；貨架期較短，在常溫下儲藏期為10天；抗梨黑星病。適宜露地和設施栽培。

　　栽培要點：露地栽培行距3米、株距2米，保護地栽培行距2-3米、株距1-1.5米。授粉樹品種可選用香紅蜜、早酥、八月紅等。露地栽培采用紡錘形樹形，幼樹要輕剪，對各級延長枝短截，內膛小枝、斜生枝、水平枝不剪。多留輔養枝，盛果期后逐年剪除。保護地栽培采用斜式倒“人”字形樹形，樹高2米左右，干高70厘米，南北行向，兩個主枝分別伸向東南和西北方向。主枝開張角度為70度，大量結果后開張角度為80度。主枝上著生中小型枝組，而以小型枝組為多。注意合理施肥、灌水和防治病蟲害。

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