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柑橘留樹保鮮技術

來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2013-07-29 00:28

597苗木網(wǎng)整理發(fā)布：柑橘留樹保鮮技術
柑橘留樹保鮮技術又稱掛樹忙藏技術，是指在柑橘即將成熟時，利用植物生長調(diào)節(jié)劑處理和農(nóng)業(yè)技術措施，使果實的果梗基部不產(chǎn)生離層，能在樹上保持較長時間而不脫落，延長成熟果實留樹保鮮。我國柑橘90°以上都是早中熟品種，品種布局極端不合理，果實銷售期主要集中在10〜12月份，往往導致其價格低廉，廣大果農(nóng)增產(chǎn)而不能增收，造成了銷售閑難的現(xiàn)象，在短期內(nèi)很難通過品種改變這一現(xiàn)狀。為了解決這問題，利用貯藏手段延長柑橘銷售時期，避開銷售旺季，是一種最有效減少銷售壓力的途徑。我國柑橘冗藏保鮮主要方法是在果實采摘后，采用保鮮劑處理和單果包裝，集中貯藏，分期上市。然而，各種貯藏方法在實際運用中存在許多不足，如常溫貯藏方式使用殺菌劑較多、污染較大，而大型冷庫忙藏、氣調(diào)忙藏成本高，保存時間短，保存效果也不理想。柑橘留樹貯藏不僅成本低，而且果實品質(zhì)不但不降，反而還有所提升，如色澤改善、可溶性固形物含量增加。因此近年來越來越受人們的重視和采納。(一）適合的品種和地區(qū)柑橘果實在成熟過程中有與其他果實不同的特性，即它沒有一個明顯的呼吸高峰，所以果實成熟期較長，利用這一特性，生產(chǎn)上可將已經(jīng)成熟的果實繼續(xù)留在樹上，分期分批采摘。目前在福建、江西、廣西、湖北、重慶和四川等地通過留樹貯藏的品種有福橘、金柑、蜜橘、錦橙、臍橙和雜柑等十多個。留樹保鮮是讓果實在樹上充分完熟，銷售貨架期相對較短，因此應該選擇在離大城市近、交通便利的地方，冬季要求溫度較低，但又不能有頻繁凍害的地區(qū)，壤土和沙壤土地區(qū)容易發(fā)生果實浮皮，最好選擇黏性土壤橘園進行留樹保鮮。(二）留樹1藏的技術要點柑橘留樹貯藏的技術是果實完熟后仍然掛在樹上，因此防落果和營養(yǎng)的均衡供應是其關鍵，既要保證果實能安全越冬，同時又要使樹體和花芽分化有充足的肥水供應；既要使果實留樹保鮮，又不影響樹勢和次年產(chǎn)量的雙重目的。其技術要點為：果園和品種選擇選擇樹齡在8年以上的成年樹，樹勢強壯且無病蟲害的柑橘園作為留樹保鮮對象，應選擇立地條件較好、土壤肥沃、海拔高度在500米以下的果園。品種原則上盡量選擇中晚熟或晚熟品種，臍橙以佛羅斯特、華盛頓臍橙和紅肉臍橙等為好，朋娜、清家不適合作留樹保鮮；雜柑類如不知火和清見等品種適合留樹疋：藏。防止冬季落果中晚熟和晚熟品種果實的成熟一般都需要渡過氣溫最低的冬季，果實在冬季低溫影響下，果蒂容易形成離層，造成大量落果。為了防止冬季落果和果實衰老，四川和重慶于10月中下旬，°1*植株果實噴布1次10〜15毫克/千克2，4- 0和10毫克/千克，之后分別在11月、12月及翌年1月和2 月噴布1次2，4-D,濃度分別為20毫克/千克、40毫克/千克、50毫克/千克和40毫克/千克。噴藥時間應根據(jù)各地低溫出現(xiàn)的遲早，如果10月份氣溫較高，可推遲到11月噴第一次。加強肥水管理留樹果實會消耗樹體內(nèi)大量的養(yǎng)分和水分，為保證營養(yǎng)供應，增強樹體抗寒能力和減少落果，以及減少對翌年產(chǎn)量的影響，必須加強肥水管理。即在10月上、中旬重施1次有機肥，每株樹應施入人畜糞肥50千克加1. 5千克尿素，或施多元復合肥或混合肥1〜1. 2千克，以供保果和促進花芽分化。在初春樹體萌動之前（一般在2月中旬左右），每株還應及時施入人畜糞肥50〜100千克或餅肥2千克加尿素0. 2〜0. 25千克，促進恢復樹勢、開花和抽梢。為補充樹體營養(yǎng)，可結(jié)合噴 2，4-0時進行根外追肥，葉面噴施0.2《〜0.3《的尿素或磷酸二氫鉀。在多雨季節(jié)要注意排澇，以防止產(chǎn)生浮皮等生理病變和落果。雨量過多的地區(qū)，必須進行覆蓋地膜或者樹冠覆膜。如發(fā) 生明顯旱情時，應注意及時灌水，以免引起果實缺水而萎蔫，落葉、落果以及誘發(fā)生理病變和春梢的抽發(fā)。掛果期限留樹果實的采收時間應綜合考慮市場供應情況、品種和當?shù)貧夂驐l件來定。一般以留樹貯藏2〜3個月為宜。據(jù)四川、重慶的氣候條件，紅橘留樹保鮮以春節(jié)前后，樹體萌動前（即2月中旬）采收為宜；甜橙類臍橙可留樹至翌年3月初，錦橙可留至3月中下旬，而清見等雜柑可留至4月中下旬。防止果實受凍留樹保鮮，必須考慮冬季氣溫，如果冬季氣溫在01以下地區(qū)，果實留樹保鮮應該進行套袋和樹冠覆膜，否則果實會出現(xiàn)凍害。如果低于一41，果實會遭受嚴重凍害，不適合進行留樹保鮮。留樹策略同一柑橘園，由于留樹保鮮會消耗大量的營養(yǎng)，為取得好的生產(chǎn)和經(jīng)濟效益，果實留樹保鮮不宜連續(xù)進行，一般以留樹保鮮2年、間歇（不留樹保鮮）1年為宜。為提高留樹保鮮效果，對掛果量大的果樹應適量疏果。可以留70°或 60°的果實，將成熟度較好、最大和最小果實先行采收，留中等果進行留樹保鮮，這樣不但大大減少樹體營養(yǎng)的損失，還可以提高優(yōu)質(zhì)果率，從而獲取更好的經(jīng)濟效益。7.注意病蟲害防治透光性差或遇連續(xù)陰雨天氣，果實極易發(fā)生各種病害，引起霉爛脫落。可在11月上、中旬和12月上旬各噴1次70“甲基托布津可濕性粉劑800倍液或50°多菌靈可濕性粉劑600〜800倍液，或用77≥°可殺得可濕性粉劑400〜 600倍液，可有效預防各種病害的發(fā)生。(三）留樹保鮮存在的主要問題由于果實一直留要樹上，寬皮柑橘類品種如興津溫州蜜橘和紅橘會發(fā)生浮皮、枯水等現(xiàn)象，并且很難解決。如果遇到極端天氣，如低于一4°的低溫，果實會遭受嚴重凍害，將會造成大量損失。對樹體養(yǎng)分消耗較大，管理水平要求較高，否則會造成樹勢衰退，形成大小年結(jié)果。果樹留樹保鮮如果不是大面積使用，會造成守護果實的時間拉長，成本將會增加

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