牡丹為春季開花植物，但多數品種的花芽在秋季已基本分化形成，此時如給予適宜生長的溫度光照等外界條件，即可現蕾開花。

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    所以，人們為了節日的需要‘將我國北方中原一帶的牡丹運往南方的廣東；福建、海南島等地，利用南方冬季適合牡丹花開的溫暖氣候條件，在中原地區利用秋季自然條件，在北方也可利用溫室及塑料大棚內提高溫度、增加光照的人工辦法，促使牡丹提前在“國慶節”、“元旦”、“春節”等期間開花，即稱“促成栽培”，俗稱“摧花”。這樣一年幾度的使牡丹開花，不僅改變了牡丹花期較短的缺點，而且又支援了外貿出口，豐富了我國的花卉事業。

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    牡丹之鄉的科技人員結合傳統經驗，經過十多年的實踐，總結了“冬季南方室外催花”、“北方溫室催花”、“大棚大田催花”及“秋季催花“的經驗，現分述如下．供園藝工作者參考。

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