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蘭溪小蘿卜栽培技術(shù)

來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2013-07-28 09:14

    蘭溪小蘿卜是蘭溪市的地方品種蘿卜的統(tǒng)稱，其中主要有2個類型，一是板葉，另一為花葉，兩者生育期相近，產(chǎn)量、品質(zhì)相似，栽培技術(shù)相同，原產(chǎn)地均在蘭溪市香溪鎮(zhèn)陳店村及毗鄰的云山街道辦事處十里亭村一帶。前者當?shù)厮追Q“牛舌頭”、“枇杷葉”，我市種植的以“蘭溪牛舌頭”為主，據(jù)生產(chǎn)中調(diào)查占90%以上。蘭溪小蘿卜主要用于腌制鹽水蘿卜，腌制而成的水蘿卜以其大小適中、色白、脆嫩、味鮮的獨特品質(zhì)贏得廣大消費者的青睞，成為市場的搶手貨。我們從2001年開始進行了蘭溪小蘿卜高產(chǎn)配套技術(shù)的研究及推廣應(yīng)用工作，開展了一系列的試驗及示范推廣工作，明確了蘭溪小蘿的特征特性，進一步完善了高產(chǎn)配套技術(shù)，并通過加強培訓及宣傳，提高了技術(shù)到位率，從而提高了產(chǎn)量及效益。

    1蘭溪小蘿卜發(fā)展情況及效益

    通過研究，基本明確了蘭溪小蘿卜的特征特性，對蘭溪小蘿卜的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)；完善了高產(chǎn)配套技術(shù)，提高了生產(chǎn)水平，增加了科技含量，產(chǎn)量穩(wěn)步提高；初步建立了蘭溪小蘿卜種子的繁育體系，著手進行蘭溪小蘿卜的提純復壯工作，確保蘭溪小蘿卜這一地方特色品種的可持續(xù)開發(fā)利用；通過加強了技術(shù)宣傳培訓，開展產(chǎn)后服務(wù)工作，引進加工企業(yè)，并協(xié)助加工企業(yè)做好種子提供、基地建設(shè)、技術(shù)指導等工作，做好種植大戶、種植基地與加工企業(yè)的牽線搭橋工作，促進了蘭溪小蘿卜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。苗木網(wǎng),999miaomu.com

    三年來，全市推廣應(yīng)用面積達到1833 hm2，其中2001年全市播種面積100hm2左右，平均產(chǎn)量1086kg/667m2，產(chǎn)值1330.15元/667m2；2002年播種面積擴大到400 hm2左右，平均產(chǎn)量1241kg/667m2，平均產(chǎn)值2731.66元/667m2；2003年播種面積達到1333 hm2，平均產(chǎn)量1298kg/667m2，平均產(chǎn)值1185.11元/667m2。2001、2002、2003年分別增加產(chǎn)量1629、7446、25960t，3年共增加產(chǎn)量35035t；分別增加產(chǎn)值199.52、1639、2370.22萬元，3年共增加產(chǎn)值4208.74萬元；扣除物化成本分別增加收入184.25、1570.38、1999.72萬元，3年共增加收入3754.35萬元。蘭溪小蘿卜的發(fā)展取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，并促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展。

    2蘭溪小蘿卜的特征特性研究

    2.1生物學特征

    蘭溪小蘿卜中的板葉種在當?shù)厮追Q“牛舌頭”，也稱“枇杷葉”；葉叢直立，板葉，青綠色，有細毛。葉片長20～32cm，寬6～9cm，葉片大小與播種期有明顯關(guān)系，播種早，葉片大，反之則較小。“花葉種”除葉片為花葉，其它特征與“牛舌頭”相似。

    蘭溪小蘿卜肉質(zhì)根入土淺，在稻田免耕栽培的條件下，肉質(zhì)根2/3左右裸露在土表。肉質(zhì)根白色，長圓錐形，頭部細，底部平，根尾細；肉質(zhì)根長度4～8cm，底部直徑2～3.5cm，不同栽培條件對肉質(zhì)根的影響較大，通過采用一定的栽培措施可以調(diào)節(jié)肉質(zhì)根的形狀，單個重25～50g，稀播條件下可達200g以上。

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    蘭溪小蘿卜通過春化階段，在次年的3月份開花，花白色，部分花逐漸轉(zhuǎn)淺紫色。全株花期長達30～45d。

    蘭溪小蘿卜果實為長角果，每個果實內(nèi)有種子3～6粒，成熟時不易開裂。種子為不規(guī)則圓球形，種皮淺黃褐色，種子千粒重13g左右。

    2.2品質(zhì)

    蘭溪小蘿卜肉質(zhì)根皮色白凈，表面光潔，組織致密，干物質(zhì)含量較高，且皮薄，是一個理想的腌制加工品種。品質(zhì)與播種期及生長期間的天氣有一定的關(guān)系，在8月份及9月上旬播種，由于氣溫高，并且易遇干旱影響，不利于肉質(zhì)根的生長，纖維化嚴重，外皮粗糙，品質(zhì)較差；播種過遲，生育期拉長，也不利于品質(zhì)的提高。據(jù)近年的生產(chǎn)情況來看，在我市，以9月中旬到10月中旬播種的蘿卜品質(zhì)最好。

    2.3生育期

    蘭溪小蘿卜生育期短，在8月中旬～9月中旬播種，播后28～35d可以采收；9月中旬～10中旬播種，播后40d左右可以采收；10月下旬播種，播后50d左右可以采收。同時天氣的影響特別是干旱對播種到初次采收時間的影響極為明顯，在2003年生產(chǎn)中就有明顯的表現(xiàn)。

    一般在3～4葉時，肉質(zhì)根即進入開裂期，正常情況下，采收期葉片數(shù)為8葉左右。

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    2.4抗性與適應(yīng)性

    蘭溪小蘿卜對病毒病、霜霉病、黑腐病具有較好的抗性，近幾年生產(chǎn)中，未見有上述病害大面積發(fā)生的情況。

    前兩年的各地試種示范表明，蘭溪小蘿卜具有較好的適應(yīng)性，可以在我市范圍內(nèi)種植，但要求土質(zhì)以較為疏松，土壤以沙質(zhì)壤土為好。過于沙性，則保肥保水性差，蘿卜須根較多，并會出現(xiàn)一些缺素癥，出現(xiàn)空心、黑心等劣質(zhì)品；土質(zhì)過于粘重，一方面不利用機械開溝覆土，同時由于開溝后土塊過大過硬，影響了地下部的正常生長，蘿卜表面凹凸不平，同樣影響蘿卜的品質(zhì)。蘭溪小蘿卜種植范圍以沿婺江、衢江、蘭江的“三江”兩岸的河谷平原最為適宜；其次是沿梅溪、游埠溪、甘溪等“五溪”小流域的兩岸。另外，山區(qū)的一些土質(zhì)疏松的田塊也還適宜，可以發(fā)揮其初夏氣溫較低的優(yōu)勢，采用反季節(jié)栽培，有利于蘭溪小蘿卜的周年上市。據(jù)2003年春季在我市地山區(qū)下陳鄉(xiāng)試驗，在4月15日以前播種，多數(shù)能通過春化并抽苔開花，之后播種的，生長較好。因此山區(qū)春播的蘭溪小蘿播種期應(yīng)掌握在4月中旬以后。

    2.5產(chǎn)量

    蘭溪小蘿卜適宜高密度種植，一般產(chǎn)量1000～1500kg/667m2，高產(chǎn)田塊可達2000 kg/667m2左右。從近幾年的試驗及生產(chǎn)實踐來看，結(jié)合產(chǎn)量調(diào)查，9月中旬到10月中旬播種，有利于取得高產(chǎn)。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    3蘭溪小蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)

    3.1根據(jù)前作茬口，分期播種，延長上市期

    蘭溪小蘿卜具有一定的耐高溫特性。據(jù)近兩年觀察，最早播種期應(yīng)在8月中旬為宜，最遲播種期在10月底。過早播種，一方面高溫干旱影響出苗，另一方面受高溫干旱的影響，纖維化嚴重，皮厚，品質(zhì)差，產(chǎn)量低；過遲播種，出苗、塊根生長及蘿卜的產(chǎn)量、品質(zhì)將因低溫而受到嚴重影響。

    根據(jù)蘿卜生長不同時期對溫度的要求及前幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合我市的氣象資料，我市8月份的平均氣溫29.6℃，9月份25℃，10月19.2℃。我們認為，蘭溪小蘿卜的適宜播種期在8月下旬到10底；最適宜播種期為9月中旬到10月中旬，在此期間播種的蘭溪小蘿卜品質(zhì)好，并且較易獲得高產(chǎn)。

    3.2播種方式及茬口按排

    除常規(guī)播種方式外，在我市以晚稻收獲后，采用稻板免耕播種為主。為了提早播種，錯開收獲期，延長產(chǎn)品上市期，單季晚稻可以提早到4月下旬～5月上旬播種，5月底～6月初移栽，8月下旬至9月初收獲，收獲后播種小蘿卜。通常采用鮮食春大豆—單季稻—蘭溪小蘿卜種植模式。春大豆選用早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的鮮食春大豆品種95—1、引豆9701，并采用地膜覆蓋等促早栽培技術(shù)。單季稻組合根據(jù)后作的要求選用品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性好的協(xié)優(yōu)46、協(xié)優(yōu)63以及兩優(yōu)培九、粵優(yōu)938等。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    3.3 根據(jù)播種時期，合理掌握播種量

    蘭溪小蘿卜的肉質(zhì)根個體小，適當增加播種量有利于提高產(chǎn)量，一般用種量為1.75～2.5kg/667m2，據(jù)近幾年的記載分析，早播由于溫光條件好，葉片較大，播種量不宜過大；而在10月以后播種，由于溫度下降，地上部生長量較小，可以適當增加播種量；播種期最集中的10月初播種，667m2用種量以2.25～2.5kg為宜。

    3.4科學合理施肥

    一般用15～20 kg/667m2進口三元復合肥作為基肥；在生長后期，每采收2～3次，用2 kg/667m2尿素撒施或兌水澆施，以促進弱苗生長，肉質(zhì)根膨大。由于該品種根系入土淺，對翻耕田塊以淺施為宜，而稻板免耕播種的田塊在播種時將復合肥直接撒施田板。對翻耕田塊提倡施用有機肥，但盡量避免施用未腐熟的有機肥。施用未腐熟的有機肥，可能造成肉質(zhì)根表面褐色斑點，從而影響蘿卜的外觀品質(zhì)。

    蘿卜對微量元素硼較為敏感，蘿卜缺硼從地上部分生長情況很難看出，但肉質(zhì)根表皮粗糙，根心部呈褐色或產(chǎn)生空洞狀并帶有苦味，品質(zhì)變劣，產(chǎn)量下降。增施硼肥可有效防治缺硼引起的各種癥狀，一般667m2施硼砂0.5～1kg，作基肥施入，也可667m2用硼砂100g，在肉質(zhì)根膨大期葉面噴施。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    3.5提高播種質(zhì)量，確保全苗、齊苗

    針對蘭溪小蘿卜葉片直立，適宜于密植的特點，播種方式采用撒播較為適宜。對于常規(guī)播種的田塊，在翻耕后整地，要求畦平土細，以適宜農(nóng)事操作為宜，一般畦寬1.2～1.5m，由于蘭溪小蘿卜肉質(zhì)根個體較小，根系入土較淺，施肥盡量以淺施為宜，可以在整地作畦后直接撒施在畦面，在播種后覆土。

    對于水稻田稻板免耕播種，播種前根據(jù)要求全田撒施基肥，然后播種，并機械開溝或人工開溝，人工開溝的一定要確保覆土要細并且均勻。在播種覆土后覆蓋3cm左右的稻草，有利改善肉質(zhì)根的外觀品質(zhì)。結(jié)合近年的觀察，肉質(zhì)根的長短決定于出苗期主根的長度，覆蓋稻草有利于促進主根的延長，從而使肉質(zhì)根長度增加。

    3.6加強田間管理

    蘭溪小蘿卜播種期主要集中在9、10月份，正處于我市的秋旱期，而后期可能雨水偏多，因此，田間管理主要做好抗旱保苗和清溝排水工作。對播種早的田塊，重點做好抗旱保苗工作，如播種時田土過于干燥，可在播種前灌水濕潤土壤；播后遇長期干旱，可以溝灌跑馬水，在整個生長期間灌水，都要注意切忌灌水上畦面。10月份以后重點做好清溝排水工作，防治田間積水。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    在蘿卜生長前期噴施多效唑?qū)Υ龠M肉質(zhì)根的膨大，提早收獲、提高產(chǎn)量具有一定的作用，特別是在播種密度較大的情況下，效果尤為明顯。噴施時期以2葉期以后至肉質(zhì)根膨大前期即“破肚”期為宜，濃度75mg/kg左右。在蘿卜生長中后期，如由于肥水因素導致葉片徒長，噴施多效唑具有抑制徒長及較好的增產(chǎn)作用。

    3.7做好病蟲草害防治工作

    堅持“預防為主，綜合防治”的方針，在防治上應(yīng)采取各種有效的非化學手段控制危害，以減少農(nóng)藥使用次數(shù)和用藥量。

    3.7.1雜草防除。播種前一周，采用草甘膦進行全田化學除草，以殺滅老草。播后苗前，用禾耐斯防除雜草，一般667m2用5包，兌水50kg均勻噴霧，要求田間土壤濕潤。

    3.7.2蟲害防治。重點做好菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲的防治工作；對于旱地栽培的，還應(yīng)做好地下害蟲的防治工作。施藥后，如因降雨等原因影響防治效果時，應(yīng)予以補治。防治病蟲害應(yīng)選用無公害農(nóng)藥，采收前半個月，禁止使用任何農(nóng)藥。

    3.7.3病害防治。蘭溪小蘿卜在生長期間，發(fā)病較輕。主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病。病毒病的防治主要選用優(yōu)質(zhì)良種，同時做好蚜蟲的防治工作。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    3.8分批采收上市

    蘭溪小蘿從播種到采收的時間較短，生長速度較快，應(yīng)根據(jù)加工企業(yè)的要求，當蘿卜達到企業(yè)要求標準時及時分批采收，一般以單個重20～50g為宜，避免貽誤采收適期，蘿卜過大，影響銷售價格。

    3.9關(guān)于連作問題

    蘭溪小蘿卜生育期短，9月10日以前播種，10月中下旬可基本采收結(jié)束。為提高土地利用率，可以再種植一季，但后作的蘿卜在品質(zhì)特別是外觀上有所影響，這主要與蘿卜田殘留的莖葉腐爛后與肉質(zhì)根接觸有關(guān)。因此連作蘿卜，在前作蘿卜收獲后，必須盡量將殘余的莖葉及根系清理出田塊。

    4 蘭溪小蘿卜的推廣應(yīng)用前景

    蘭溪小蘿卜是我市的一個地方品種，非常適宜于我市的“三江”兩岸種植，獨具地方特色。蘭溪小蘿卜的生產(chǎn)主要利用晚稻收獲后的秋冬季節(jié)生產(chǎn)，而目前我市農(nóng)民除種植部分油菜外，其余都以冬閑田為主，具有充足的土地資源。蘭溪小蘿卜生產(chǎn)歷史悠久，近年來通過科技攻關(guān)，產(chǎn)品開發(fā)等工作，產(chǎn)量、品質(zhì)都有了很大的提高，為產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。到2003年底，我市已有20多家蘭溪小蘿卜加工企業(yè)，為大面積發(fā)展蘭溪小蘿卜提供了消化渠道。因此，隨著我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，蘭溪小蘿卜產(chǎn)業(yè)具有了更廣闊的發(fā)展前景。（記者佚名）苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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