組織培養(yǎng)就是利用植物體內(nèi)細(xì)胞的全能性和再生能力，從多細(xì)胞生物體上，取其細(xì)胞、組織或器官，接種到特制的培養(yǎng)基上，在無菌的條件下，利用玻璃容器進(jìn)行培養(yǎng)，在產(chǎn)生愈傷組織的過程中長出不定芽和不定根，使其形成新個(gè)體的技術(shù)。

    組培技術(shù)具有其獨(dú)特的優(yōu)勢，大致有以下幾個(gè)方面：

    （1）繁殖速度快：從優(yōu)良母株上取下一個(gè)芽或一部分組織，理想條件下一年能繁殖幾萬到十幾萬株新的個(gè)體，所以組培技術(shù)最適合大量快速繁殖名貴和稀有植物。

    （2）脫毒快繁：真菌、細(xì)菌、特別是病毒對植物的危害越來越大，已受到人們的重視，而采用植物莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)，則是一項(xiàng)最有效、最快捷、最實(shí)用的方法。

    （3）輔助育種：組培技術(shù)是單倍體育種、遺傳性狀研究、保留種質(zhì)資源的一條有效途徑。

    （4）組培苗性狀一致：用組培技術(shù)繁殖的植株來自于一個(gè)親本主體，所以能夠保持后代植株具有高度的一致性和整齊度。

    （5）不受親本限制：由于組培苗是采用無性繁殖技術(shù)培育植株，所以不受親本不開花、不結(jié)籽及雜交品種后代易變異等品種特性的影響，可繁殖不育、雜交品種及易變異品種。