無土栽培營養液配方設計及選擇 |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-12 11:26 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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一、 營養液配方設計及選擇
營養液是土栽培的核心，必須認真地了解和掌握有關營養液的知識。主要對營養液配方的選擇、配制的技術和營養液管理等。有人認為，從書本上抄來一個他人正在使用而行之有交接效的配方就行了，其實這是很危險. 由于無土栽培設施的不同，生產條件的差異都會導致失敗。要真正篩選出一好的配方，是需要通過自己的實踐和探索。因此必須從理論和實踐中認識營養液的組成及其變化規律。只有這樣者能在復雜的生產實踐中靈活又正確地使用營養液，以取利良好的效果。 （一） 組成營養液配方的原則 組成一個營養液配方，必須考慮以下幾個原則問題。 999苗木網,www.cqhuayin.com
１． 營養液中必須含有植物生長所必須的１６種元素，其中由于碳、氫、氧可來自于大氣，所以營養液配方都以其余１３種營養元素組成。 999苗木網,www.cqhuayin.com
植物所必須的１６種元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫６種營養元素，植物需要量大；鐵、錳、銅、鋅、鉬、和氯七種，植物量很小。由于植物各類不同，其各生育階段對養分的要求也不相司，因此很難確定植物對營養元素的絕對需要量。然而，根據對植物干物質是營養元素的分析，可基本上了解到植物對各種營養元素的相對需求。這對研究無土栽培營養液配方具有重要的意義。 植物可利用的必須營養元素形態及體內含量范圍
上面已經提到，植物所需的碳、氫、氧可來自大氣和水，所以一般情況下并不需要擔心植物缺乏這三種元素，但在保護地栽培時，由于保護地條件下的ＣＯ２濃度低于大氣的濃度，因此有時需要施用二氧化碳，增施ＣＯ２既可采用簡單的方法，如在大櫻中分散放置盛有碳酸氫銨的盆缽，在需要時加入一定量的流酸，使之釋放出ＣＯ２，也有些現代化的無土栽培溫室都裝有發生器，可根據不同作物的要求，調節溫室中的ＣＯ２濃度。當溫室中的ＣＯ２低于濃度值時，即可釋放ＣＯ２。 中國苗木網,www.cqhuayin.com ２．所采用的營養元素化化合物應是植物根系可直接吸收的形態。因此營養元素化合物應是水溶性的無基鹽或是有機螯合物，例如：植物能吸收的氮素元。主要是銨態氮（ＮＨ４－Ｎ）和硝態氮（ＮＯ３－Ｎ），許多種維量元素，以有機的螯合核效果最好，如ＥＤＴＡ－ＦＥ，了解植物對營養元素的吸收形態，將有得利于正確選用相應的化合物，這對設計不同作物營養液配方有重要的意義。 999中國苗木網,999miaomu.com ３．各種營養元素的數量，比例都應符合植物生長發育的要求。尤其是元素之間的比例應是養分平衡的原則，必須按不同作物的要求配給。 苗木網,www.cqhuayin.com ４．營養液的總鹽份濃度及酸堿反應都應適合植物生長發育的要求。配制營養液的元素主要是無濃度，按配方用量加入水中而配成的具有一定濃度的營養液，營養液的濃度又稱為鹽份濃度，鹽類容于水中后，經電離后形成帶有正負離子的兩種微粒，所以營養液濃度了可用離子濃度來表示，營養液的總鹽份濃度通常用電導測定，以電導質表示，符號為ＥＣ，ＥＣ值越高，含鹽量越大，溶液的滲透性越大。 資料表明，鹽分濃度明顯的影響作物正常生長，經過多年的研究，外國學者所認為營養液的總濃度的電導電（ＭＳ／ＣＭ）范圍不能超過４．２，最低也不能低于０．８８，較適宜的數值是２．５。 在無土栽培中營養液的酸堿度也是很重要的，不同的作物，ＰＨ值要求也不同，西瓜、南瓜、馬鈴署要求略低，為５．５－６；而甘蘭、胡蘿卜、芹菜、菜花、適宜的ＰＨ為６．５－７．５；多數植物為５．５－６．５之間。 999中國苗木網,999miaomu.com 營養液的ＰＨ值影響作物的代謝和作物對營養元素的吸收。如鐵對營養液的ＰＨ特別敏感，在堿性條件下，無基鐵易轉化為三價鐵而沉淀，有效性也隨之降低。 苗木網,www.cqhuayin.com 各種營養液配方的主要差異是氮、磷給源的選擇。作物生育期間，氮素對營養液反應最大，常用的含氮無基鹽主要有銨鹽和硝酸鹽兩種。隨著作物對養份的吸收，硝酸鹽呈生理堿性反應，使營養液的ＰＨ升高，銨鹽呈生理酸性反應，使ＰＨ下降，引起酸化反應，適當調節銨態和硝態氮的比例,使溶液的PH穩定. 苗木網,www.cqhuayin.com
營養液是磷酸鹽，不僅植物的主要營養元素，而且對緩沖有一定的作用，通常用一代磷酸鹽和二代磷酸鹽，以形成緩沖體系，為了利高營養液的緩沖性能，添加ＣＡ３（ＰＯ４）２、ＦＥ（ＰＯ４）３等難溶性的鹽，可獲得一定的效果。 中國苗木網,999miaomu.com
（二） 常用營養液配方簡介 中國苗木網,www.cqhuayin.com
目前世界上已發表了許多營養液配方，其中以美國營養學家霍格蘭研究的配方最中有名。 999中國苗木網,999miaomu.com
表11-14 霍格蘭營養液的成份
１９６３年休伊特提出過一種營養液配方 999中國苗木網,www.cqhuayin.com
早期提出的各種營養液配方中，多數僅含７種大量元素，其它微量元素養分者必須另外補充，所需微量元素的種類和濃度可參考休伊特營養液的微量元素成份；也可用阿農（ＡＲＮＯＮ）的微量元素混合液，每升溶液中添加微量元素１ＭＬ，即可成為養分種類齊全的完全營養液。 苗木網,www.cqhuayin.com 在日本的營養液栽培中采用的是一種稱為園式配方均衡營養液，目前正被廣泛的應用。 苗木網,999miaomu.com 表：阿農微量元素混合液的成份
表：園試配方均衡營養液（堀１９６９，Ｇ／１０００Ｌ）
（三）營養液的制備 制備營養液應按一定的操作步驟進行，總的原則是要避免在府中出現難溶性物質沉淀。一個合格的營養液配主所含營養液是不會產生沉淀的，但是如果操作步驟掌握不好，就會出現覺淀現象。 999中國苗木網,999miaomu.com 生產上制備營養液一般分濃縮貯備液（母液）和營養液（栽培營養液），濃縮營養液一般是生產營養液的１００倍。稀釋前要在即將盛放營養液的容器中加８０％左右的水，別入一種鹽類溶液后充分攪動，混合好后再加入另一種。加入的順序是先加最易溶的，然后加能使ＰＨ值降低的，這樣可抑制磷酸鹽的沉淀。 苗木網,999miaomu.com 在制備濃縮營養液時，不能將所有營養化合物的鹽類都溶解在一起，因為濃度高時，一些鹽類易發生化學反應而產生覺淀，稀釋后的溶液則不產生此問題。 999苗木網,999miaomu.com
在制備營養液的許多鹽類中，硝酸鹽最易與其它化合物發生反應，如硝酸鈣和硫酸鉀混合在一起，易產生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與濃磷酸鹽發生磷酸鈣沉淀。因此在配制營養液時，硝酸鈣要單獨溶解，并放在一個容器中，稀釋后者能和其它的鹽類混合。 除硝酸鈣外，還有其它大量元素和微量元素的鹽類，可混合溶進一個容器中，如母液長期貯存，就將其酸化，以防止產生沉淀。一般可用硝酸把ＰＨ值調到３－４。 苗木網,999miaomu.com 制備營養液的操作規程是： （１） 配方中各種鹽用量計算經過反復核對無誤。 （２） 細心閱對有關肥料和化學試劑的說明書或復核包裝上標簽說明，各原材料名稱相符后方可稱量使用。 999苗木網,999miaomu.com （３） 盛裝母液容器必須分別有不同顏色的標記。 苗木網,999miaomu.com
（４） 全部原料齊備后放到配制現場，進行一次核對。 999苗木網,www.cqhuayin.com
（５） 全部操作過程應有記錄，備查。 （６） 按照規定量制備好的營養液，須測試ＰＨ值。如有必要，可用硫酸或氫氧化鉀溶液進行ＰＨ調整。 苗木網,www.cqhuayin.com
（一） 無土栽培對水質的要求 １． 水源 在研究營養液新配方時，需要蒸餾水；在生產中則可使用雨水、井水、或自來水。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com 對邊疆、海防、荒島等水質不良的地方，收集雨水是十分重要的水源，收集時一般下雨時１０－２０分鐘的不要收集。 999苗木網,www.cqhuayin.com 井水和自來水必須對水質進行調查，化驗，一般說營養液的水源與飲用水相當。 中國苗木網,999miaomu.com ２．水質的要求 水質的好壞，對無土栽培的影響很大，最主要的幾項指標是硬度、酸堿度和有毒物質的含量。 999苗木網,www.cqhuayin.com
（１）硬度，水有軟硬之分。主要是根據水中含鈣鎂離子的濃度來劃分。其含量標準統一用氧化鈣多少來表示，含氧化鈣在９０－１００ＭＧ／Ｌ以上的稱為硬水，不足９０ＭＧ／Ｌ的稱為軟水，電導度在０．５ＭＳ／ＣＭ左右，水質較好，適宜作為無土栽培用。 硬水或軟水配營養液和用肥量（母液ＫＧ／L水，灌溉時別水稀釋１００倍）比較如下： 中國苗木網,999miaomu.com
（２）酸堿度要調整到６．５－８．５。 999中國苗木網,999miaomu.com
（３）氯化鈉的含量不宜超過５０ＭＧ／Ｌ，水中鈉離子和氯離子最好小于１．５ＭＯＬ／Ｌ。 苗木網,www.cqhuayin.com
城市的自來水含有一定量的氯氣，對植物是有害的。要放置一段時間再用。 （４）重金屬及有害健康的元素許限量如下：（ＭＧ／Ｌ） 汞０．０５ 鉻０．０５ 鎘０．０１ 銅０．１ 砷０．０１ 鋅０．２ 硒０．０１ 鐵０．５ 鉛０．０５ 氟１ （五）營養液的管理 無土栽培中營養液的管理是一個十分重要環節。特別是在自動化、標準化程度不高的情況下，營養液的管理更為重要，如果管理不當，則直接影響作物的生長發育。 中國苗木網,999miaomu.com １．營養液濃度的管理 在無土栽培中營養液使用一段時間后，由于營養液中的元素不斷被作物吸收、自然蒸發等，面而使營養液的濃度不斷發生變化，一般說隨著時間的延長，營養元素會逐步減少，此時要進行檢查和補充。補充的方法大體有３種： （１）對營養液進行化驗 了解溶液中ＮＯ３－Ｎ的含量，然后按比例推算出其它養分元素的消耗量，并別以補充。 苗木網,999miaomu.com （２）以減少的水量來推算。這需要各種作物在無土栽培過程中，水份消耗量和養分消耗量之間的關系，根據實際水分養活量來推算出養分的補充量，并別以調整。例如黃瓜吸收硝態氮與水分的比例是７０：１００左右，而總液量是１００００Ｌ，現在被消耗了５０００Ｌ，根據推算需添加３５００Ｌ營養液（５０００＊０．７），添加后總液量中需加水１５００Ｌ。 （３）根據電導儀測定的ＥＣ值推算出母液補充量 中國苗木網,www.cqhuayin.com ３．營養液酸堿度的管理 營養液的ＰＨ值常發生變化。其變化的方向與營養液配方中所用的鹽類種類有著密切的關系，如用硝酸鈣、硫酸鉀等時，多呈生理酸性反應，因此要盡量使幾種不同的鹽類。 999中國苗木網,999miaomu.com
當營養液ＰＨ值升高時，可用硫酸或硝酸中和，這兩種酸應交替使用，防止酸化或Ｎ營養過多。加入酸時，不能一次加得過多，要邊加邊攪拌。當營養液的ＰＨ值下降是，要用氫氧化鈉或氫氧化鉀進行中和，ＮＡ離子不是營養元素，會使溶液的鹽份濃度升高。Ｋ離子則要好得多，但價格較貴。應靈活選用。 999苗木網,999miaomu.com
３．營養液的管理 營養液的溫度直接影響作物對營養元素的吸收，一般講，夏季的溫度不超過２８度，冬季不低于１８度。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com ４．營養液加氧措施 在無土栽培中加氧有兩個方法，一是靠存于營養液中的氧，二是靠植物體內的輸導組織從地上部分向根系輸氧。但不是所有植物都有輸導組織，所以補充氧顯得很重要。增氧的方法一是使營養液流動或用壓縮空氣向營養液中增氧。 999中國苗木網,999miaomu.com
５．營養液的更換 循環使用營養液，在使用一段時間后，就需要配制新的營養液，決定是否更換可通過化學測定，當電解率居高不降，而氮、磷、鉀含量又很低時，即可進行更換。在沒有儀器時可根據使用時間的長短來經驗更換。一般來說，用軟水配制的營養液大約三個月更換一次，生長期較長作物可在中期更換一次，生長期短的作物可兩到三茬一次，不必每收獲一茬都更換營養液。 如果用硬水配制的營養液，常需進行酸堿中和的，則需每月更換一次，如水的硬度很高，更換的時間則要求更短。當發現營養液中有污染或出現藻類時，則要盡快全部了更換。 999苗木網,www.cqhuayin.com
第二節 栽培基質 苗木網,999miaomu.com
一、 基質的作用 中國苗木網,999miaomu.com 無土栽培的生產中，栽培基質的使用是一個非常重要的環節，在有基質營養液栽培中它是一個不可缺少的基礎物質，即使是在無基質的水培中，至少在育苗階段或定植時也要用少量的栽培基質來支撐作物。 999中國苗木網,999miaomu.com
近年來，隨著科學技術的發展，對基質的研究日益增多，由于生產上工廠化育苗技術的推廣，開發出具有良好性能的新型基質，如巖棉，在西歐和北美出現了以各種基質栽培取代利用溶液循環的營養液栽培，因為，基質栽培具有性能穩定、設備簡單，投資較少，管理比較容易等特點。 基質的主要作用可歸納為： （一） 支持錨定作物 （二） 吸持水份 苗木網,www.cqhuayin.com （三） 調節水份和空氣兩者間的關系 999中國苗木網,999miaomu.com
此外，一些栽培基質有物理化學的吸附功能。因而具有緩沖能力。緩沖作用可使根系的生產環境比較穩定。當外來物質或根系自身代謝過程產生的有害物質過多時，由于栽培基質具有的緩沖力使之減輕。 中國苗木網,www.cqhuayin.com
二、 基質的種。類及常見基質的理化性質 １． 基質的分類 用于無土栽培的基質很多。隨著科學技術的發展，新型的栽培基質還在不斷的被發現，因此只能從不同的角度對其進行分類。 苗木網,999miaomu.com ２． 常用基質的理化性質 （１） 砂 中國苗木網,www.cqhuayin.com
（２） 石礫 （３） 巖棉 巖棉是一種吸水能力強的棉狀礦物制品，１９６８年發明于丹麥，１９７０年用于無土栽培，現在荷蘭無土栽培種植蔬菜，８０％是利用巖棉做基質的。英國、比利時等西方發達國家也在大力發展巖棉栽培。現在，它不僅在蔬菜、花卉、栽培 上廣泛使用巖，而且在組織培養、試管育苗的養殖上也有用巖棉的。 999苗木網,999miaomu.com 巖棉的化學成份以６０％的輝綠石，２０％的石灰石和２０％的焦炭為原料，混合后在１５００－２０００度高溫爐中溶化，然后將溶融物質噴成直徑為０．０５ＭＭ的細絲，加上粘合劑壓成板而制作，在栽培中不會引起變形。巖棉對人體無害，在酸性和中性環境下穩定，在強堿性條件下會被溶解。 999苗木網,www.cqhuayin.com
（４） 蛭石 一種由云母片燒至８５０度膨脹而成。 （５） 珍珠巖 中國苗木網,999miaomu.com （６） 膨脹陶粒 999中國苗木網,www.cqhuayin.com （７） 泡沫塑料 999苗木網,999miaomu.com （８） 泥炭 泥炭是人們認為最好的基質材料，它與其它基質混合使用，效果更好。
中國苗木網,www.cqhuayin.com （９） 炭化稻殼 （１０） 鋸末 三 基質的利用 從原則上講，選用基質要考慮其適用性和經濟性。 基質要消毒可選用蒸氣消毒和化學消毒。 |
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