（一）栽培季節及栽培方式 菊花菜可一次栽培多年多次采收，但每年換地種植可提高產量與品質。通常利用田邊、隙地進行露地栽培，可采用直播或移栽等形式進行大面積栽培。在華南地區一般在2月上旬至3月上旬播種育苗，遲播的種子易喪失發芽力，4月上旬定植，5月就可采收嫩莖葉上市。精細管理的可連續采收3年左右。  

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　　（二）品種選擇  

　　菊花菜按葉片大小可分為大葉種與小葉種。  

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    1. 小葉種 葉片較小，葉緣裂刻深，葉柄常帶淡紫色，葉薄枝細，產量較低，品質較差。  

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    2. 大葉種 又叫板葉菊花腦，葉卵圓形，先端較鈍，葉緣缺刻細而淺，品質較好，產量較高，是目前生產上栽培較多的品種。  

    （三）繁殖方法   999苗木網,999miaomu.com

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    1.種子繁殖 播種前施足腐熟的有機肥為基肥，并深翻細耙，做成平畦。用細沙混勻種子撒播，上覆蓋細土厚0.5厘米左右，播種后覆蓋遮陽網并澆透水。在早春陰冷多雨時覆蓋塑料薄膜，以保持土壤濕度和溫度。澆水宜細噴，以防土壤表層板結。約10天后小苗出土，揭去遮陽網或塑料薄膜，在幼苗具2～3片時即可移栽到大田。菊花菜可直播，在我國南方2月即可播種，在北方寒冷地區于4月上旬方可播種，每畝用種量約0.2千克。  

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