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無公害農產品遼五味子種植技術規程

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 05:23

1　范圍本標準規定了無公害農產品遼五味子的建園、一般要求、良種（苗）繁育、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收加工、標志、包裝、運輸和貯藏。本標準適用于遼寧省鞍山地區人工種植的無公害農產品遼五味子生產。2　規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 5749　生活用水標準 GB/T 18407.2　農產品安全質量　無公害水果產地環境要求 NY/T 393　綠色食品　農藥使用標準 NY/T 394　綠色食品　肥料使用標準 WM/T 2　藥用植物及制劑外經貿綠色行業標準中華人民共和國藥典　2005年版一部3　建園3.1　園地選擇園地應選擇生長期內沒有嚴重晚霜和冰雹危害的小區環境；遠離交通干道或村莊，或周圍設有防塵林帶,周圍應有充足的水源以便果園灌水、打藥，與加工場所的距離不宜超過50 km，并且交通方便；園址可為排水好、地下水位在1 m以下的平地或5°～15°背陰緩坡地，前作植物可為大豆、玉米、小麥等，但前作植物使用的除草劑殘留期不應超過12個月。3.2　園地環境及氣候條件3.2.1　園地環境園地土質為酸性及微酸性土壤；其環境應符合GB/T 18407.2的規定。3.2.2　氣候條件產地氣候條件應符合下列規定為宜： —— 無霜期126天～172天； —— 大于10 ℃的年活動積溫2986 ℃～3114 ℃； —— 年降水量800 mm以上； —— 生長期內沒有嚴重晚霜和冰雹危害。3.3　園地規劃在建園前一年秋季進行。園地選定后，根據建園規模的大小進行全園規劃，內容包括道路、防護林、排灌系統、水土保持工程及作業間、洗手間、倉庫等建筑物的規劃。然后清除規劃園地內的雜物，平整土地；按確定的行距（1.5 m）挖栽植溝，設立架柱架線。4　一般要求　4.1　總則栽培品種為五味子[Schisandra chinensis(Turcz) Ball]植物中之優良種質，并經省級以上農作物品種審定委員會審定。遼五味子生產用苗采用扦插苗、嫁接苗、根蘗苗或組織培養苗。4.2　種子和種苗質量4.2.1　種子質量千粒重在25 g以上，種子純度95 %，發芽率在90 %以上。4.2.2　種苗質量遼五味子苗木分為二級：一級苗木的根頸直徑在0.5 cm以上，莖長20 cm以上，根長20 cm～25 cm，芽眼飽滿，無病蟲害和機械損傷；二級苗木的根頸直徑在0.35 cm以上，莖長15 cm～20 cm，根長15 cm～20 cm，芽眼飽滿，無病蟲害和機械損傷。4.3　良種母本園的建立選擇來源清楚，品種典型純一的合格苗木，在自然環境條件適宜的地塊規范建園。建園規模應大于2000㎡(3畝)，栽植株數在1000株以上方可做為提供良種繁殖材料（種子或種條）的場所。5　良種（苗）繁育5.1　嫁接苗培育5.1.1　苗圃地的選擇與整地選擇地勢平坦，水源方便，排水好，土質疏松、肥沃的沙壤土地塊。在播種（移栽）前，先撒施腐熟農家肥（45 m3/ha～60 m3/ha）或三料復合肥（30 kg/ha～40 kg/ha）,然后對土壤深耕、耙細。5.1.2　種子（條）采集 8月末至9月中旬采收果實，搓去果皮果肉，漂除癟粒，放陰涼處晾干或直接進行沙藏處理；種條（一年生成熟枝）在秋季落葉后至翌年3月下旬前均可進行采集。5.1.3　種子（條）保存種子放在通風陰涼處保存；種條在0 ℃～5 ℃條件下用潔凈濕沙埋藏貯放。5.1.4　砧木種子處理5.1.4.1　時間處理時間應在90天以上，一般在12月初進行（或在9月份種子洗出后直接進行沙藏）。5.1.4.2　方法用清水浸泡種子3天～4天，每天換一次水，然后按1：5的比例將種子與潔凈細河砂混合在一起，放入木箱或花盆中貯放，溫度保持0 ℃～5 ℃，砂子濕度以手握緊成團，撒手即散為度。播種前半個月左右，把種子從層積砂中篩出，用清水浸泡3天～4天，每天換一次水。浸水的種子撈出后，保持一定濕度，置20 ℃～25 ℃條件下催芽。10天后，大部分種子種皮裂開或露出胚根，即可播種。5.1.5　砧木苗培育5.1.5.1　播種砧木種子按5.1.4規定處理后，采取露地直播的方法進行播種。露地直播可實行春播（4月上中旬）和秋播（土壤結凍前）。播種前作寬1.2 m，長10 m的低畦。播種采用條播法，即在畦面上按15 cm～20 cm的行距，開深2 cm～3 cm的淺溝，先撒入1 kg～2 kg腐熟農家肥,摟平溝底，每行播種35粒～40粒，復細土1.5 cm～2 cm。復土后，撒水澆透床面，為防止立枯病和其它土壤傳染性病害，噴灑50 %代森銨800倍～1000倍液，覆蓋1 cm～2 cm厚的稻草或樹葉等，以保持土壤濕度，至幼苗出土時揭去。5.1.5.2　苗期管理在出苗前15天用200倍～220倍農達噴灑床面，可有效防治各種雜草。當出苗率達到50%-70%時，撤掉覆蓋物并隨即搭設簡易遮蔭棚，在幼苗至5cm～6 cm時撤掉。苗期要適時除草松土，當幼苗長出3片～4片真葉時進行間苗，株距保持7 cm～10cm。出苗后用200倍～250倍精禾草克、精穩殺得、拿撲凈可有效防治禾本科雜草。苗期追肥2次，第1次在拆除遮蔭棚時進行，在幼苗行間開溝，每個苗床施尿素200g～250g；硫酸鉀50 g～60 g；第2次在苗高10 cm左右時進行，每個苗床施磷酸二銨300g～400g，硫酸鉀60g～80g。施肥后適當增加澆水次數，以利幼苗生長。秋季落葉后或翌年萌芽前（3月下旬4月初）起苗，將符合4.2.2規定的砧木苗100株捆成一捆，暫時不能運出或嫁接時，要及時進行假植。5.1.6　嫁接 4月上旬進行。嫁接前把接穗和砧木苗用清水浸泡12 h～24 h，在砧木根頸剪除地上部，接穗選擇應符合4.3規定、粗細適度、充分成熟的枝條，剪截長度4 cm～5 cm，留1個～2個芽眼，芽上剪留1.5 cm,芽下保留3 cm左右；用切接刀在接穗芽眼的兩側下刀，削面長3 cm左右的楔子形，最下端留有1 mm～2 mm厚，削好的接穗放在盛裝清水的盆內浸泡待用；在砧木的中心處下刀劈開3 cm長的劈口，選擇粗細度大致相等的接穗插入劈口內，要求有一面形成層對齊，接穗削面一般保留1 mm～2 mm（露白），然后用塑料薄膜將整個接口扎嚴。5.1.7　移栽嫁接苗在移栽前，先在苗圃地打壟，用平鎬破壟開15 cm深的溝，順溝施入腐熟農家肥（40 m3/ha ～50 m3/ha），然后將嫁接好的苗木按株距10 cm～15 cm擺放在溝中，用細土填平，澆透水，最后封壟。5.1.8　苗期管理土壤干旱時應及時澆水，勤鋤草松土。5月中旬進行第一次追肥，每延長米壟施尿素30 g～40 g，硫酸鉀5 g～10 g；8月初進行第二次追肥，施三料復合肥50 g或磷酸二銨40 g加5 g～10 g硫酸鉀。5.2　扦插苗培育5.2.1　扦插時間與方法 5月上旬至6月中旬進行扦插為宜。將符合4.3規定的母樹上一年生的枝條剪成8 cm～10 cm長的插條，上部留一個3 cm～5 cm長的新梢，插條基部用ａ-萘乙酸200 mg/L液浸泡24 h或2000 mg/L 液浸醮3 min，扦插基質為10 cm～15 cm細河砂，底部鋪設電熱線，溫度控制在20 ℃～ 25 ℃。插條與床面成30o角，扦插密度5 cm×10 cm，苗床上扣遮蔭棚，插條生根前葉片保持濕潤。　5.2.2　移栽與苗期管理插條扦插45天后，把生根苗移入苗圃。移栽方法參照5.1.7進行，苗期管理參考5.1.8方法進行。5.3　起苗嫁接苗和扦插苗均可在10下旬或翌年3月下旬至4月初進行。將符合4.2.2規定的嫁接苗或扦插苗每100株捆成一捆，做為生產用苗，不符合4.2.2規定的苗應回圃復壯。5.4　苗木貯藏土壤封凍前，選擇地勢高燥、向陽避風處挖深30 cm～50 cm，寬80 cm～100 cm,長5 m～10 m的苗木貯藏溝。在11月下旬至12月上旬，當溝內土溫降至2 ℃左右時進行苗木貯藏。先將溝內鋪一層10 cm厚潔凈濕砂，把捆好的苗木在溝內橫向擺放，每擺放好一行后用濕砂將苗木根系培好，再擺第二行，余此類推。苗木放完后，用濕砂將苗木枝蔓埋嚴，與地面一平，最后取土培成拱形土堆。6　栽培6.1　整地按3.3規定的園地規劃進行整地。栽培區域的栽植溝深40 cm～50 cm，寬70 cm～80 cm，挖土時把表土放在溝的一側，心土放在另一側，溝挖好后先填入一層表土，然后分層施入腐熟或半腐熟有機肥45 m3/ha）～60m3/ha，分2次～3次踩實。回填后把全園平整好，整地時間要在秋季上凍前完成，栽植帶應高出地面10 cm左右。架柱和架線的設立在栽苗前完成，架高2 m，設三道線，間距60 cm。6.2　苗木定植定植的時間為3月25日～4月5日前。栽苗前把貯藏的苗木取出，放在清水中浸泡12 h～24 h，根系較長的剪留15 cm～20 cm。栽植點距架線垂直投影線10 cm～15 cm，按0.5 m～0.6 m的株距挖直徑30 cm～40 cm，深25 cm的定植穴，挖出的土拌入1 kg～2 kg腐熟農家肥回填到穴內一半，在穴底培起饅頭形土堆，把苗木放在穴內，根系要分布均勻，然后回填剩余的土，輕輕抖動苗木使根系與土壤密接，把土填平踩實。做直徑30 cm～40 cm的水盤，每株澆水3 kg～5 kg，水滲下后將水盤的土埂耙平，用土把苗木的地上部分埋嚴，7天～10天后把土堆扒開耙平。7　田間管理7.1　施肥7.1.1　允許使用的肥料種類及質量要求肥料使用應符合NY/T 394的規定。允許使用農家肥料、商品有機肥及無機肥料、微生物肥料等；農家肥料應充分腐熟，以殺滅蟲卵、病原菌、雜草種子，達到無害化衛生標準。不應使用城市生活垃圾、工業垃圾、醫院垃圾和人類糞便。7.1.2　施肥時間追肥分別在萌芽期（5月初）和植株生長中期（6月下旬）進行。8月中下旬先對行間深耕（秋翻地），然后進行秋施肥。 7.1.3　施肥方法第一次追肥把尿素和硫酸鉀按3:1或4:1的比例混合后施用；第二次追肥把磷酸二銨和硫酸鉀按8:1或10:1 的比例混合后施用。肥料用量逐年增加，第一次每株20 g～50 g，第二次每株25 g～60 g。秋施肥在架的兩側隔年進行，用農家肥45 m3/ha ～60 m3/ha，尿素30 kg/ha～45 kg/ha。一、二年生園靠近栽植溝壁，三年生以上園在行中間開深30 cm～40 cm的溝，先施農家肥后撒尿素，施肥后馬上復土。7.2　水分管理7.2.1　果園灌水在萌芽期（5月上旬）、果實生長初期（6月上旬）和休眠期（10月中旬）分別對果園進行一次灌水。7.2.2　排澇雨季到來前應對園地周圍的排水溝及時進行清理；在雨季，園地積水時要及時排除。7.3　中耕除草7.3.1　人工除草果園實行清耕，中耕除草一年5次以上，深度5 cm左右，栽植帶內應保持土壤疏松無雜草。7.3.2　機械除草在保持栽植帶內土壤疏松無雜草的前提下，可進行機械除草，行間和地頭留草高度應在10 cm以下。7.4　主要田間作業7.4.1　深耕在果實采收以后進行全園深耕，深度20 cm～25 cm，在9月下旬前完成。7.4.2　間作及清理萌蘗在一、二年生園，行間可種植矮棵作物。三年生以上園要保持清耕休閑；在萌芽前清除植株基部產生的萌蘗。7.4.3　立架桿五味子枝蔓柔軟不能直立，需依附枝棍纏繞向上生長，因此它的整形需人為設立架桿和結合修剪來完成。在當年春季（5月上中旬）把長2.0 m～2.2 m、小頭直徑1.5 cm～2.0 cm的竹竿插在植株的基部，間距為35 cm～50 cm，用細鐵絲固定在三道架線上，入土部分最好涂上瀝青以延長使用年限。每株保留2個～3個固定主蔓。7.4.4　夏季架面管理植株在幼令期要及時把選留的主蔓引縛到竹竿上，促其向上生長，成令樹側蔓抽生的新梢原則上不用綁縛，若有過長的可留10節左右摘心，側蔓（結果母枝）留的過長或負荷量較大時，應給予必要的綁縛，以免折枝。7.4.5　生育后期管理在秋季落葉后至翌年萌芽前，清掃枯枝落葉，噴灑一次5度石硫合劑；安排專人看護果園，以防牲畜踐踏。7.4.6　冬季修剪從植株落葉后2周～3周至翌年傷流開始前均可進行冬季修剪，但以3月中旬前完成為宜。修剪時，剪口離芽眼2 cm～2.5 cm，離地表30 cm架面內不留側枝。在枝蔓未布滿架面時，對枝蔓延長枝只剪去未成熟部分；對側枝的修剪以中長梢修剪為主（留6個芽～8個芽），間距保持15 cm～20 cm，單株剪留中長枝以5個～7個為宜。葉叢枝原則上不剪。為了促進基芽的萌發，以利培養預備枝也可進行短梢和超短梢修剪（留1個芽～3個芽）。對上一年剪留的中長枝要及時回縮，只在基部保留一個葉叢枝或中長枝，上一年的延長枝也是結果的重要部分，其上多數節位也易形成葉叢枝，因此修剪時要在下部找到以能替代的枝條進行更新。當發現某一主蔓衰老或部位上移而下部禿裸時，應選留從植株基部發出的健壯萌蘗作新的主蔓，把老蔓去掉。植株進入成令后，在主側枝的交叉處往往有芽體較大、發育良好的基芽，這種芽大多能抽出健壯的枝條，這對更新側枝創造了良好的條件，應注意利用。7.5　注意事項萌芽期至開花期可通過熏煙或噴施果樹花芽防凍劑防止晚霜危害。8　病蟲害防治8.1　病蟲害防治原則以預防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治和生物防治，科學合理地使用化學防治。8.2　允許使用的農藥種類農藥使用應符合NY/T 393的規定。允許使用的農藥種類為溴氰菊脂（速滅殺丁）、三唑酮（粉銹寧）、代森錳鋅、石硫合劑、甲基托布津、波爾多液等。8.3　病害防治8.3.1　防治時期白粉病和黑斑病是五味子常見的兩種病害，一般發生在6月上中旬，防治時期為6月上旬至8月下旬。8.3.2　防治方法兩種病害的始發期相近，在6月上旬噴布1次1：1：100倍等量式波爾多液進行預防，如沒有病情發生，可10天～15天噴1次；防治白粉病用0.3度～0.5度石硫合劑或粉銹寧25 %可濕性粉劑600倍至800倍液或甲基托布津1500倍～2000倍液；黑斑病用代森錳鋅50 %可濕性粉劑600倍～800倍液防治。如果兩種病害都呈發展趨勢，粉銹寧和代森錳鋅可混合配制進行1次性防治，濃度仍可采用上述各自的濃度。8.4　蟲害防治8.4.1　防治時期危害五味子的害蟲主要有食心蟲、泡沫蟬、金龜子成蟲和天幕毛蟲等，防治時期為6月上旬～7月下旬。8.4.2　防治方法 6月上旬（落花后一周）至7月中旬可把溴氰菊脂和粉銹寧、代森錳鋅混合配制，既可防治以上兩種病害又可防治各種蟲害。8.5　注意事項禁止使用含氯類農藥和附錄A規定的農藥。同一種農藥在病蟲害防治期的使用次數不應超過2次，采收前30天停止使用各種殺菌劑和殺蟲劑。9　采收加工9.1　采收9.1.1　適時采收期 8月末至9月上旬，果實全部著色并且變軟為適時采收期。9.1.2　采收器械采收剪、能裝15 kg～20 kg的果筐。采收、器械應保持清潔、無污染、存放在干燥、無蟲鼠害和家畜的場所。9.1.3　采收方法選擇晴天采收，在上午露水消失后進行，用采收剪采收，盡量少傷葉片，暫不能運出的，要放陰涼處貯放。采收時需防壓破。采收過程中應盡量排除非藥用部分及異物，特別是雜草及有毒物質的混入，剔除破損，腐爛變質的部分。9.2　初加工9.2.1　加工場地加工場地應清潔、通風，具有遮陽、防雨和有防鼠、鳥、蟲及家禽（畜）設施。9.2.2　加工方法果實采收后，揀凈果枝及雜質，攤放在木（竹）制作的晾曬盤內進行晾曬或在50 ℃～55 ℃條件下烘干。原料沖洗、場地洗刷、器具洗滌用水應符合GB 5749的規定。9.3　遼五味子質量9.3.1　干品質量（品質）分級遼五味子干品依據色澤、氣味、質地、雜質等感官指標，劃分為三個質量（品質）等級： a) 一級品：干品紫紅色或暗紅色、皮厚肉厚、有油性及光澤、有香氣、無焦粒、無蟲蛀、無霉變、無雜質的干貨。 b) 二級品：干品鮮紅色，皮肉較厚、油性較少、無蟲蛀、無霉變、無雜質、，焦粒不超過3 %的干貨。 c) 三級品：干品淺紅色，皮松肉少，粒無油性或黑色肉厚，有少量蟲蛀、無霉變、無雜質，焦粒不超過5 %。9.3.2　理化指標應符合中華人民共和國藥典　2005年版一部的規定。9.3.3　農藥殘留、重金屬及微生物限量應符合WM/T 2的規定。10　標志、包裝、運輸和貯藏10.1　標志在每件遼五味子外包裝的明顯處，應注有品名、規格、產地、質量（品質）等級、批號、毛重、凈重、包裝日期、生產單位，并附有產品質量合格的標志。10.2　包裝10.2.1　包裝記錄包裝前應按9.3的規定檢查、核對批包裝產品的質量，并記錄被包裝產品的品名、規格、產地、批號、質量（品質）等級、數量、包裝工號、包裝日期、驗收人以及做好藥材收貯的粗包裝登記、掛卡等工作。10.2.2　包裝材料包裝材料應清潔、干燥、無污染、無破損，并符合藥材質量要求。10.2.3　包裝要求包裝容器內應有防塵、防潮、防霉措施，封口應牢固，并保證在運輸途中不散包。10.3　運輸運輸工具應清潔、衛生，不應與其它有毒、有害、易串味物質混裝混運，運載容器應具有較好的通氣性，以保持干燥，并應有防潮措施。10.4　貯藏10.4.1　貯藏庫貯藏庫面積應與藥材貯藏量相匹配，貯藏庫應專庫專用，不應存放其它任何物品。并具有通風、干燥、避光、防潮、防塵、防蟲、防霉、防鼠、防火、防污染等設施。地面應整潔、無縫隙、易清潔。10.4.2　貯藏方法產品應貯藏在10.4.1規定的貯藏庫內，嚴禁露天貯存或堆放。包裝好的產品應存放在貨架上，與墻壁、地面保持60 cm～70 cm的距離，并定期抽查，防止蟲蛀、霉變、腐爛等現象。在應用傳統貯藏方法的同時，應注意消化吸收現代貯藏保管技術，新設備如冷凍氣調、輻射法及國家食品、糧食貯法中允許的藥劑消毒，如用有毒藥劑熏蒸，應經藥品監督部門審核批準。附　錄　A

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（規范性附錄）
生產無公害遼五味子禁止使用的農藥表 A.1　生產無公害遼五味子禁止使用的農藥種類農藥名稱禁用原因有機氯殺蟲劑有機氯殺螨劑有機磷殺蟲劑氨基甲酸酯殺蟲劑二甲基脒類殺蟲殺螨劑鹵代烷類熏蒸殺蟲劑阿維菌素克螨特有機砷殺菌劑有機錫殺菌劑有機汞殺菌劑取代苯類殺菌劑 2,4－D類化合物二苯醚類除草劑植物生長調節劑除草劑滴滴涕、六六六、甲氧滴滴涕、硫丹三氯殺螨醇甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、洽螟磷、氧化樂果、磷胺、地蟲硫磷、滅克磷（益收寶）、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基硫環磷涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威殺蟲脒二溴乙烷、環氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣胂（稻寧）、甲基胂酸鐵銨、福美甲胂、福美胂三苯基醋酸錫(薯瘟錫)、三苯基氯化錫、三本苯基羥基錫(毒菌錫) 氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞 (賽力散) 五氯硝基苯，稻瘟醇(五氯苯甲醇) 除草劑或植物生長調節劑除草醚、草枯醚有機合成的植物生長調節劑各類除草劑高殘毒工業中含有一定數量的滴滴涕劇毒、高毒高毒、劇毒或代謝物高毒慢性毒性、致癌致癌、致畸、高毒高毒慢性毒性高殘留高殘留、慢性毒性劇毒、高殘毒致癌、高殘留雜質致癌慢性毒性

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