出菇期二氧化碳的濃度過高就會造成食用菌二氧化碳中毒病，形成畸形子實體。 999中國苗木網,www.cqhuayin.com

　　二氧化碳的含量高于正常大氣中的含量1～1.5倍，有利于食用菌菌絲體扭結分化形成子實體。但當二氧化碳的含量超過正常大氣中含量的3～4倍時，菌柄就會伸長生長并產生二級、三級分枝，菌柄叢生，不形成菌蓋或形成很小的菌蓋，形似珊瑚，稱為珊瑚形畸形菇；當二氧化碳的含量超過正常大氣中含量的4倍以上時，其癥狀為子實體原基不斷生長呈半球形，不能進一步分化形成正常的菌柄和菌蓋，酷似花椰菜花球形態，直徑大小不一，在平菇上形成的花球大的直徑可達24厘米，重量達2.5千克，顏色灰白或鉛灰。