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日本甜柿主要栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 12:01

柿依其果實能否在樹上自然脫澀分為甜柿和澀柿兩類。我國目前生產上主要栽培的品種全部是澀柿，耐貯性差，商品性差。日本甜柿是近年來我國引進的一個新的柿品種。甜柿與澀柿相比，具有生長快、結果早、易豐產、品質佳，樹上自然脫澀，即摘即食，耐貯運，效益高等特點。可適當引種栽培。

一、品種選擇

適應我市栽培的主要甜柿品種有羅田甜柿、富有、次郎、陽豐、新秋、興津20、伊豆等。

二、主要栽培技術

1、栽植

甜柿屬深根性樹種，要求栽植地耕作層厚度不小于60cm。在淺山丘陵或土壤瘠薄地栽植，要求栽植穴的規格應達到0.8-1.0m。初植密度一般為2*3m或3*4m。7-8年后實行第一次疏伐，13-15年后進行第二次疏伐。經兩次疏伐后，永久樹的株行距為4*6m和6*8m。栽植后要澆足水。苗高應回剪到30-35cm。甜柿最佳栽植時間為11月中下旬，最遲應在2月下旬以前栽完。

2、整形修剪

甜柿的標準樹高為3.5m。樹形一般為自然開心形，主枝通常為3個，直線向外延伸。主枝間應保留25cm的間距，最下面的一個主枝在主干上的著生點距地面的高度為40-60cm，主枝和主干的夾角約為50度。每個主枝上配置2-3個副主枝，間隔0.6-1m，交錯排列。側枝著生在副主枝上，側枝從副主枝的基部到梢部呈塔形配置，即下部的側枝長，上部的側枝短。主枝上也可直接配置側枝。每個側枝宜保留3-4年，每年要依次對側枝進行更新。結果母枝在側枝上的著生點位于側枝的側上方。結果母枝不可成叢狀配置，可在側枝上選擇生長充實長20-30cm的枝條作為結果母枝。副主枝上每米長度內可配置8-10個結果母枝。甜柿是一種生理落果比較嚴重的果樹品種，特別是強度修剪后，樹體內的含氮量提高，將加劇生理落果，這一點務必注意。

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3、花果管理

授粉：富有、伊豆等甜柿品種必須經過人工授粉才能結出優質果實。人工授粉是甜柿栽培管理中必不可少的一項措施。解決授粉問題最省事且最有效的辦法就是大量高接授粉品種。在柿園內，每8株甜柿樹高接1株授粉樹，或是高接1個主枝。最好的授粉品種是大宮早生。

人工授粉：采集即將開花或剛開的雄花，摘掉花瓣，取出花藥，平攤在紙上，放在陰涼背風處干燥，使花藥綻開，用篩子取花粉。人工授粉時，每公頃柿園需花粉2g。每400個雄花大約可以采集1g花粉。為了保證人工授粉均勻、充分，花粉中應加入填充劑，填充劑可用奶粉、滑石粉。花粉與填充劑的比例為1：30。甜柿雌花授粉越早結出的柿果越大，授粉時間從始花算起應在5天內結束。雌花的受精能力從開花當天算起為3天，這時雌花的花瓣顏色變為淡褐色。在此之后，雌花的受精能力就急劇下降。人工授粉可用柔軟的毛筆或噴粉器等進行。

疏蕾：疏蕾與柿樹能否結出大個的果實有直接的關系。疏蕾越早效果越好。一般說，疏蕾應在開花前10-15天進行。有些花蕾現蕾較晚，要格外注意盡早疏掉。富有等品種，保留下來的花蕾數量應為預定結果數量的1.5倍。伊豆等易發生生理落果，而且變形果較多，所以保留的花蕾可為預定結果數的2倍。按此標準推算，每個結果母枝保留3-4個花蕾，余者均應疏掉。保留下來的花蕾應是果枝中部的花蕾，即從果枝基部算起，保留第2、第3乃至第4個花蕾。疏蕾時用指尖輕輕一碰花蕾即可掉落。中國苗木網,www.cqhuayin.com

疏果：疏果和疏蕾一樣，時間越早效果越好，但要在7月上旬甜柿樹正常的生理落果結束后再做定奪。一個結果母枝上應保留幾個柿果，可視結果母枝的長度而定。一般來講，35cm以上的結果母枝保留3個果，20-30cm的2個果，10-20cm的1個果。10cm以下的結果母枝當年可不讓其結果，留待第二年培養成結果母枝。疏果后保留下來的應是柿蒂大、凹片整齊、花柱痕愈合好、果頂豐滿、果皮無外傷、無病蟲、向下著生不發生日灼的柿果。靠近枝條易受損傷的果實、小果、畸形果應疏去。

4、施肥

下表是中等土壤肥力甜柿樹齡和施肥量表,可供參考。

甜柿樹齡和施肥量

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肥料

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種類

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施肥量（kg/株）

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2年生 4年生 6年生 8年生 10年生成年樹

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N 中國苗木網,www.cqhuayin.com

0.06 0.09 0.12 0.14 0.36 0.6

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P 苗木網,www.cqhuayin.com

0.03 0.05 0.06 0.12 0.14 0.4

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甜柿每年應施肥3次，即冬季休眠期12月份施基肥，6月份施第一次追肥，9-10月份施第二次追肥。基肥占全年施肥量的50-60%，追肥占40-50%。

三、病蟲害防治

1、炭疽病

該病主要發生在果實及枝梢上。防治方法：保持健壯的樹勢、剪除病枝等栽培措施是控制該病的有效方法。3月上旬，可噴施5度的石硫合劑。5月中旬以及6月上旬到9月再噴2-3次65%的代森鋅500倍進行防治。

2、柿蒂蟲

柿蒂蟲以幼蟲為害柿樹的芽、枝梢和果實。冬季刮掉柿樹上的老粗皮燒毀，可以消滅越冬幼蟲。9月份用稻草、麥秸將柿樹的主干、主枝包扎起來，引誘過冬幼蟲，到次年早春解除稻草麥秸燒掉。藥劑防治可用40%樂果、50%的辛硫磷1000倍液。防治的最佳時間是為害芽的幼蟲轉食果實時。如果蟲情嚴重，第一次防治7-10天后還要進行第二次防治。

信陽市林科所：許時欽、康賀梅

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