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清香核桃早果豐產栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:58

“清香”是日本長野縣核桃育種專家清水直江1948年（昭和33年）選育出的核桃品種。河北農業大學80年代初從日本引進，經過河北農業大學郗榮庭教授、張志華研究員和河北德勝農林科技有限公司孫紅川等人20多年的試驗觀察，以及對其生長結果特點及生物學特性的系統研究，于2002年通過了河北省科技廳組織同行專家的技術鑒定，2003年通過河北省林木良種審定委員會審定。2004年納入國家星火計劃推廣項目。清香核桃最突出的優良特性表現為：健壯的生長勢，廣泛的適應性，較強的抗病性，出眾的豐產性，美觀的堅果外形（大果型、果形美觀端正、果面光滑）和優異的種仁品質（外殼厚薄適中、種仁飽滿、顏色淺、澀味輕、口感香脆）,是優質商品核桃生產的理想品種，在我國核桃主產區具有很好的發展前景。目前受市場影響，核桃種植發展較快，清香核桃以其優良的品種特性備受栽培者的歡迎。要使清香核桃取得良好的經濟效益，需要深入了解清香核桃的生長結果特點，掌握清香核桃樹的早果豐產栽培管理技術。
      根據這些年來栽培和推廣清香核桃的生產經驗，清香核桃要做到早果豐產我們總結了四句話：高標準建園，保證成活率；做好越冬防寒，提高保存率；控制中庸樹勢，保證坐果率；加強田間管理，提高商品率。下面圍繞著這四句話給大家講一下清香核桃的早果豐產管理技術。中國苗木網,999miaomu.com

一、高標準建果園，保證成活率（規劃建園及定植后管理）
1、園地選擇
a 、氣象條件
   選擇北緯30－40度之間的背風向陽地帶，年均溫度8-16℃，絕對低溫-25℃，絕對高溫40℃，無霜期150－240天，年降雨量1200㎜以內。
b、立地條件
  海拔在1000米（在低緯度的地方海拔可以高一點；高緯度的地方海拔應低一些）以下。選擇土層厚度1.0m以上，土壤pH值6.5－8.0，通透性良好的沙壤土、輕壤土和壤土地；丘陵地和山坡地選擇坡度在20°以下，光照充足的陽坡或半陽坡，避免在山頭、風口和低洼地帶栽植核桃。豐產園應有灌溉條件。
c、規劃設計
   栽植前要進行園地規劃設計，內容包括栽植模式。栽植密度、品種配置、灌溉設施以及房屋道路防護林等。繪出設計平面圖。
d、栽植模式
  分純核桃園、林糧間作核桃園兩種模式。
2、建園要求
   “清香”核桃雖屬晚實類型，但結果較早，樹體中等大小，樹姿半開張，幼樹時生長較旺，結果后樹勢穩定，因此建園密度不要過密，立地條件較差的河灘次地和土層較薄的山坡地栽植密度以3×5—4×6為宜；立地條件較好，土層深厚的地方以4×5—5×6為宜。清香屬雄先型品種，必須配置雌先型品種做授粉樹。如：上宋5號、中林三號、禮品2號等。

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3、栽植時間
清香核桃可以秋栽也可以春栽，秋栽在落葉后至土壤上凍前完成。春栽于土壤解凍后到萌芽前,栽植宜早不宜遲。一般情況下秋栽的樹要比春天栽的生長量大。北方地區冬季氣溫低，易發生凍害,秋栽必須埋土過冬，一般以春栽為主。

4、栽植要點
a、挖坑：清香核桃定植穴，一般不小于80厘米見方，對土質較薄或土質粘重或肥力很差的地塊定植前最好進行土壤改良，有條件的施足基肥。基肥以腐熟好的廄肥為好，每個坑施入10-15公斤，回土距地面30厘米，然后灌水沉實。
b、定植：要求挖大坑淺栽樹，將苗木定植于坑內中央，深淺以苗木的根莖略低于地面為準，埋土時要使苗根舒展，邊埋土邊踩實，栽后立即修好樹盤灌水。

5、栽后管理
a、定植后澆透水:核桃苗栽種后第一遍水一定要澆透，用水將樹坑全部浸透，防止坑底有干土，地下水和地上水不能連接。雖然要求栽核桃樹要挖大坑淺栽樹，但在澆水條件差的地方栽樹時樹坑不要挖得太大，防止澆不透水降低成活率。
b、樹盤覆地膜，澆透水后用80-100厘米見方的地膜將樹盤覆蓋好，以提高低溫促進根系生長。注意要用厚一點的小棚膜，澆水困難的地方在棚膜上面再蓋一層土這樣可有效保持水分，減少澆水次數。

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c、秋栽應防護:北方地區秋栽核桃樹必須埋土防寒，第二年春土壤解凍后及時將苗刨出并及時澆水；南方地區秋栽過冬要套止干袋（用蔬菜育秧用的直徑8-10厘米左右的塑料筒做止干袋）防止樹苗春天抽干。
d、定植后及時定干:核桃苗栽種后必須定干或短截。大苗要在距地面70-80厘米處定干，不夠定干高度的苗子應中短截（剪去枝條的1/2-2/3），小苗要重短截。
e、防止失水抽條：定干后要用調和漆封住剪口防止傷口失水。定植的小苗或半成品苗最好用土堆將樹苗全部埋嚴，定植15-20天后要注意檢查，核桃苗萌芽后，逐漸將土堆去完。
f、保護萌芽：核桃苗發芽時要注意保護新芽，防止春天食葉害蟲的危害，可用窗紗（或紗布）逢制成防蟲袋保護住整形帶的芽子。注意在防蟲袋里面要綁一個小桿把防蟲袋撐起來，防止新梢長出來后向下彎曲生長。等到新梢長到20厘米左右時再將防蟲袋去掉。
g、葉面噴水：在春季干旱少雨的地方新定植的核桃樹在出芽后每隔2-3天葉面噴一次清水，間隔7-10天噴一次0.2%的尿素，能明顯提高當年的生長量。
h、及時除萌：等到核桃苗發芽后，整形帶以下的萌芽應及時去掉。對于重剪過不夠定干高度的苗子，應選留一個生長勢最強壯的，其它的全部除掉。
i、加強肥水管理，促進枝條生長：核桃雖抗旱耐貧瘠，但定植當年根系受傷嚴重，自身貯藏水分較少，也不能充分利用地下水，因此（春栽的）定植15-20天后（若覆有地膜或已埋土堆，可以視墑情推后到20-30天）應注意及時補水一次，以保證苗木成活和正常生長。待新梢長到15-20厘米后，結合澆水，每株追尿素50克。然后每隔15--20天追施氮肥1次；連追2-3次。中國苗木網,999miaomu.com
j、中后期抑制枝條生長，促進枝條老熟：從7月下旬開始控制肥水，葉面噴施磷酸二氫鉀，使枝條充實健壯，防止枝條徒長，以利安全越冬。對于不夠定干高度重剪的樹苗在樹高超過90-100時，于距地面90厘米處摘心，促進下部枝條老熟。所有新定植清香核桃樹在定植當年對于新生長的夏秋梢和二次枝都要及時摘心，夏秋梢生長期短缺少營養積累，枝條發育的不充實不利于核桃樹安全越冬。夏秋梢摘心的時間在7月底8月初開始，摘心1-2次。
k、越冬防寒：在北方地區定植當年的核桃樹要能保證安全過冬必須彎倒埋土，防止凍害和抽條發生。也可以采用套編織袋，袋中間填土的辦法。

二，加強田間管理及采后處理，提高商品率
    栽種清香核桃樹能否取得良好的經濟效益最終還是要看能否生產出符合市場質量要求的高品質的核桃堅果。高品質的優良的核桃堅果體現在核桃堅果的內在品質和外在品質。要生產出內外品質均優的清香核桃核桃堅果一方面決定于田間管理，另一方面決定于采收后的商品化處理。

1、田間管理
   清香核桃對肥水要求不太嚴格，但若想清香核桃高產穩產質優個大，肥水管理也不能放松。基肥一般在秋季或早春施用，以有機肥為主，可加入少量速效化肥。追肥可在發芽前,幼果迅速膨大期和果實硬核期施用。苗木網,www.cqhuayin.com
    在一般情況下，年降水量600～800毫米，且分布均勻，基本可以滿足核桃樹生長發育的需要。如果降水量不足或者分布不均，則需要灌水。灌水時間次數和量應根據土壤水分狀況和樹體發育情況而定。一般北方地區一年內需3次，封凍水，促萌水，硬核期灌水。核桃樹在生長期間，地表長期積水或地下水位過高，都會影響核桃樹的生長發育，造成根系窒息死亡。因此要及時降低地下水位或排除地表積水，為核桃樹的生長提供良好的環境。
    清香對炭疽病、黑斑病等病害抵抗能力較強，但葉片有時也發生褐斑病和黑斑病，應注意防治。一般細菌性黑斑病在花后發生，應注意花后及時噴藥，以農用鏈霉素為主。褐斑病在6月份開始發生，在麥收前后要注意防止，防治藥劑以猛殺生和福星為主。核桃樹應加強對美國白蛾、云斑天牛、介殼蟲、黃刺蛾、金龜子、及其它食葉害蟲的防治。防治方法：云斑天牛，可用人工誘殺、捕殺害蟲、在危害初期可用藥簽或毒簽，堵塞蟲口，殺死幼蟲。舉肢蛾于羽化前，６月上旬用２５％對硫磷３００倍液噴灑樹盤。美國白蛾、尺蠖、刺蛾等可在幼蟲期，噴高效氯氰菊酯1000-1500倍液。黃刺蛾發生嚴重時可用高效氯氰菊酯，滅幼脲３號噴治幼蟲。

2、采后處理中國苗木網,999miaomu.com
a、適時采收
   核桃的適時采收非常重要。采收早，青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏；采收過晚，則果實易脫落，內種皮顏色變深，會增加霉菌感染的機會，導致堅果的品質下降。
    清香核桃在河北定州的適宜采收期是9月10-15日，果實成熟的外觀形態特征是：青皮由綠變黃，有部分青皮開裂（裂果比例占到1/4-1/3）時。成熟時的內部特征是：種仁飽滿變硬，風味濃香。符合這兩個特征時才是果實采收的最佳時期。
b、采收方法
    現在發展的清香核桃園絕大多數的栽種密度比較大，樹冠比較矮，核桃采收時最好是用人工摘果的辦法，這樣摘下的核桃青皮不受傷，在脫青皮過程中青皮不易變黑腐爛，浸染外殼。
c、脫皮處理
     在常用的脫皮方法先用乙烯利作催熟處理再用脫皮機械脫皮法，具體方法是果實采收后用4000-6000ppm的乙烯利浸泡約半分鐘，然后堆放到陰涼處或室內，堆放不要過厚，50厘米左右為宜，上面覆蓋草簾，在溫度30℃、相對濕度80-90%的條件下2-3天就可離皮，離皮后再用脫皮機脫皮或人工脫皮。這樣脫出的核桃果面潔凈美觀，乙烯利催熟的時間長短和濃度大小與果實成熟度有關，果實成熟度高，則用藥濃度低，催熟時間短。 999中國苗木網,999miaomu.com
d、清洗
    核桃脫青皮后，應立即進行洗滌，清除堅果表面殘留的爛皮、泥土、和其它的臟東西，提高堅果的外觀品質。少量的核桃可以人工清洗，量大應用專業的清洗機清洗。機械清洗的工效和質量都要好于人工清洗。
e、晾曬烘干
    核桃脫皮清洗后應及時晾曬或烘干。晾曬是要注意不可在陽光下暴曬，以免核殼破裂，種仁變質，要經常翻動，以免種仁背光面變為黃色，注意避免雨淋和晚上受潮，不要晾曬過度，晾曬過度種仁易出油，降低品質。判斷干燥標準是：堅果碰敲聲音脆響，橫膈膜易于用手搓碎，種仁皮色由乳白變為淡黃褐色，種仁含水量不超過8%。
    人工烘干的設備及安裝費用較高，操作技術比較復雜，成本也比較高，但是有比自然晾曬不可比擬的優越性，是今后核桃干制的方向。
孫紅川（河北德勝農林科技有限公司）

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