平菇采收后，菇腳都作垃圾處理，實(shí)在可惜。實(shí)踐證明，菇腳為子實(shí)體的組成部分，可以重新萌發(fā)菌絲，開始新一潮菇的生長(zhǎng)發(fā)育，形成正常的子實(shí)體。
        
　　采菇時(shí)將菇腳收集起來(lái)，去掉腐爛的菇腳，留下健壯、無(wú)雜菌、無(wú)病蟲的菇腳。將菇腳裝入編織袋、木箱、紙箱等容器中；或者撕成蠶豆粒大小與部分發(fā)酵料混合，裝入塑料袋中，稍加壓緊，放在陰涼通風(fēng)處培養(yǎng)8～15天。菇腳上長(zhǎng)出的菌絲聯(lián)成一體時(shí)，剪開編織袋，或開箱、破膜，提高菇場(chǎng)內(nèi)空氣濕度達(dá)85％～90％，這樣培養(yǎng)5～8天即可出菇。
        
　　此法在低溫季節(jié)應(yīng)用較為穩(wěn)妥可靠。管理上以提高空氣濕度為主，不能向菌塊上噴水，以免發(fā)生腐爛。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

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