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食用菌母種培養基簡易制作方法

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:57

    一、明膠型培養基這里的明膠指食用明膠，一般食品化工商店有售，價格較低。食品生產中用做凝固劑或固形劑的明膠，用于母種生產上可代替瓊脂做凝固劑。其配方：土豆200克，麥麩30克，白糖20克，明膠50克左右，水1公斤。　　
    二、原用糧型培養基用小麥、玉米、豆類等作為母種培養基，生產效果較好。方法：將玉米、大豆等打碎，使其大小與小麥粒一致，浸泡至無白心，用開水煮熟后迅速用冷水沖洗，瀝水后隨即拌入適量麥麩，然后裝入試管。建議用該培養基時改換大試管。這樣既方便操作，又可增加一次性生產數量，經濟上也比較合算。　　
    三、土豆型培養基選用大且皮光滑的土豆，去皮后切成條，條長12～15厘米，條的寬度和厚度可根據試管直徑確定，并盡量使其貼近試管壁。將其裝入試管，常規滅菌。　　
    四、南瓜條培養基南瓜成熟后，可直接用做母種培養基，具體方法可參照土豆型培養基。　　
    五、蘋果泥培養基將成熟的蘋果去皮、去核，制成泥，裝入試管，常規滅菌。接種時用一滅菌木條將果泥壓成長條形，然后按常規接種。（記者佚名）

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