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珍稀菌種——羊肚菌 |
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| 來源： 作者： 發布時間：2013-07-27 11:57 |
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子實體肉質稍脆；蓋近球形至卵形，項端鈍賀，長3.5－9.5cm，2.5直徑－6cm，表面有許多的小凹坑，外觀似羊肚；小凹坑不規則形或近圓形，白色、黃色至蛋殼色，干后變褐色或黑色；棱紋色較淡，縱橫交叉，不規則的近圓形網眼狀；小凹坑內表面布以由子囊及側絲組成的子實層；菌柄粗大，著色稍比菌蓋淡，近白色或黃色，長5－8.5cm，1.5直徑－4.3cm，幼時上表面有顆粒狀突起，后期變平滑，基部膨大且有不規則的凹槽，中空。 100千克干羊肚菌中含蛋白質24.5克，2.6脂肪克，碳水化合物39.7克，熱量280千卡，粗纖維7.7克，灰分11.9克；100克干樣品8含種人體必需氨基酸9.30克，還含有豐富的礦物質元素。 羊肚菌子實體可食、入藥，其性平、味甘寒，主治脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、精神虧損等。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。 （記者 佚名） 苗木網,www.cqhuayin.com |
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