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中國(guó)水稻研究所新技術(shù)系列介紹（1）——無(wú)公害稻鴨共育

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:55

　　1998年以來(lái)，中國(guó)水稻所的科研人員在查閱國(guó)內(nèi)外有關(guān)研究資料和吸收日本稻田養(yǎng)鴨技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)深入試驗(yàn)研究和示范，提出了一項(xiàng)以水田為基礎(chǔ)、種優(yōu)質(zhì)稻為中心、家鴨野養(yǎng)為特點(diǎn)，以生產(chǎn)無(wú)公害高效益稻鴨產(chǎn)品為目標(biāo)的大田畈、小群體、少飼喂稻鴨共育生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合新技術(shù)。
      該項(xiàng)技術(shù)利用家鴨在稻間野養(yǎng)，不斷捕食害蟲，吃（踩）雜草，耕耘和刺激水稻生育，能顯著減輕稻田蟲、草、病的危害，同時(shí)排泄物又是水稻的優(yōu)良有機(jī)肥，使水稻健壯生育，具有明顯的省肥省藥省工、節(jié)本增收和保護(hù)環(huán)境的多重功效，生產(chǎn)出的稻米和鴨肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害，每畝凈增收節(jié)支200元以上。在浙江省政府及有關(guān)部門的重視和支持下，2002年浙江省示范面積3.3萬(wàn)畝，輻射推廣20多萬(wàn)畝，有些地方已形成種、養(yǎng)、加、銷產(chǎn)業(yè)鏈。由于該技術(shù)符合我國(guó)發(fā)展安全食品和生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求，應(yīng)用前景廣闊。其技術(shù)要點(diǎn)如下：
     （一）培育壯秧和健雛
     選好稻、鴨品種，培育健壯的苗、雛，是共育成功的基礎(chǔ)。
     1.水稻方面
    （1）培育綠肥。搞好綠肥后期培育管理，為共育本田備足有機(jī)肥，以便在稻鴨共育少施化肥條件下，有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，以保證水稻健壯生育。

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    （2）繁殖綠萍。建立“橋梁田”，繁殖好綠萍，以便不斷拋撒到共育田稻間作為鴨的輔助飼料。
    （3）選擇適宜品種，做好檢疫。因地制宜選擇株高中上，株型集散適中，莖粗葉挺，分蘗較強(qiáng)，抗逆性好的優(yōu)質(zhì)晚稻新品種作為稻鴨共育的水稻品種，從而有利于鴨在稻間活動(dòng)。
    （4）精選種子和消毒處理。播種的種子要進(jìn)行曬種、風(fēng)選，有條件的用比重1.05的鹽水或泥水選種，以利于培育壯秧，然后用浸種靈5000倍液浸種消毒，預(yù)防惡苗病。
    （5）稀播育壯秧。根據(jù)品種生育期長(zhǎng)短，于5月20～25日適當(dāng)稀播，畝播種量雜交稻為7.5 kg左右，常規(guī)稻40 kg。直播稻本田畝用種量雜交稻1.25 kg，常規(guī)稻3.5 kg。
    （6）秧田管理。通過(guò)淺濕水、巧施肥和輕度化學(xué)調(diào)控，育成適齡、根旺、莖粗、葉綠的帶蘗矮壯秧，有利于達(dá)到插秧后返青快，分蘗早，從而彌補(bǔ)鴨在稻間活動(dòng)影響而造成的有效穗偏少的不足。直播稻播后保持土壤濕潤(rùn)，有利于扎根立苗，以后干干濕濕至二葉一心再灌淺水層促分蘗。
     2．鴨子方面
    （1）準(zhǔn)備材料和場(chǎng)所。按放養(yǎng)規(guī)模，準(zhǔn)備育雛場(chǎng)所、飼料、防疫藥品以及搭棚、圍網(wǎng)的材料。并在進(jìn)鴨前做好育雛場(chǎng)所和用具的消毒工作。

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    （2）選好品種，適時(shí)起孵。選用適于稻間放養(yǎng)的紹興麻鴨、半番鴨等小中型個(gè)體的品種，成年鴨每只重1.25～1.5 kg，放養(yǎng)稻間穿行活動(dòng)靈活，食量較小，成本較低，露宿抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，成活率高；公鴨生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮嫩；母鴨產(chǎn)蛋率高，農(nóng)戶喜歡放養(yǎng)。一般掌握“谷浸種，蛋起孵”，以便于水稻移（拋）栽返青后或直播后3葉期能及時(shí)把雛鴨放入稻間共育，為此要與孵坊預(yù)先聯(lián)系并落實(shí)需要的苗鴨品種和數(shù)量。
    （3）培育健壯雛鴨。通過(guò)“一看二抓三摸”的方法挑選好雛鴨，適時(shí)飲水開食，掌握合適溫度，切忌忽冷忽熱，及時(shí)分群，嚴(yán)防堆壓，從小調(diào)教下水，逐步鍛煉放牧等措施培育健壯雛鴨。
    （二）稻鴨前、中期共育階段
    此時(shí)是水稻移栽至分蘗盛期，鴨子處于架子的育成期。協(xié)調(diào)好稻鴨之間生育關(guān)系是共育高產(chǎn)增效的關(guān)鍵。
    1．水稻培育管理
    （1）本田的前處理。移栽前15天左右灌水、本田翻耕壓青，待綠肥爛透后耙耖整平，有條件的放入雛鴨實(shí)行“鳥耕”，達(dá)到田平、蟲（蛹）和雜草籽明顯減少。田間排水溝挖深15cm左右以備共育后供鴨洗澡之用。

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    （2）適期移栽，合理密植。于秧齡25天左右移栽，為了有利于鴨在稻間活動(dòng)，行株距以7×6寸為宜，每叢插1～2本（雜交稻）或5～6本（常規(guī)稻）。采取拋栽或撒直播的一季中、晚稻，由于沒(méi)有行株距可分，水稻生長(zhǎng)前期，鴨在稻叢（株）間的覓食活動(dòng)，不同程度會(huì)直接傷害一些稻苗。為了補(bǔ)足苗數(shù)，除了適當(dāng)推遲放鴨時(shí)間外，還要比不放鴨的稻田多拋些基本苗，或多播些芽谷，以保證有足夠的有效穗數(shù)。直播稻由于放鴨要到播種后20天的3葉期，為了防止雜草生長(zhǎng)，播種后2～4天內(nèi)用幼禾葆或草大帥進(jìn)行土壤封閉防止雜草。
    （3）合理施肥。水稻移栽前一次性施足肥料，以腐熟長(zhǎng)效的有機(jī)肥、復(fù)合肥為主，施肥量視土質(zhì)優(yōu)劣而定；追肥少施化肥，以鴨排泄物和部分綠萍腐爛還田肥土為主。一般移栽后7天，雛鴨入田之前畝施尿素7.5 kg，促進(jìn)稻苗早發(fā)棵；稻株進(jìn)入分蘗高峰期，圍繞促進(jìn)生育平衡發(fā)展為中心，確保群體協(xié)調(diào)，苗足株健要求。
    （4）科學(xué)管水。鴨屬水禽，在稻間覓食活動(dòng)期間，田面要有淺水層，使鴨腳能踩到表土的水層，以利于鴨腳踩泥攪混田水，起到中耕松土，促進(jìn)根、蘗生長(zhǎng)發(fā)育的作用。大田豐產(chǎn)溝要挖得深些，并在溝內(nèi)始終保持8～10厘米深的水層，供鴨洗澡之需。通過(guò)分片擱田的辦法，解決鴨在田內(nèi)飲水和覓食需要，或者把鴨趕到田邊的河、塘內(nèi)過(guò)渡3～4天。

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    （5）做好病蟲草害的無(wú)公害治理。共育期間稻間害蟲主要靠鴨捕食為主，一般不用藥劑防治，如危害嚴(yán)重輔以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥予以防治；如在放鴨前用敵敵畏（100g/畝）控制稻薊馬危害稻苗；如果有螟蟲和縱卷葉螟為害嚴(yán)重，可用殺蟲雙、銳勁特等無(wú)公害允許使用的農(nóng)藥噴防。雜草靠鴨啄食和踩踏為主，一般不施用除草劑。
     2．鴨子養(yǎng)育管理
    （1）做好疾病防疫。雛鴨未開食前要注射雛鴨病毒性肝炎油乳疫苗，放養(yǎng)前再皮下注射鴨瘟疫苗,從而提高抗病能力，提高雛鴨的成活率。
    （2）適時(shí)放養(yǎng)，合理密度。當(dāng)雛鴨10～12日齡時(shí)，以10～12畝為范圍，用尼龍網(wǎng)或遮陽(yáng)網(wǎng)圍欄（離地高度為0.7～0.8m），防鴨子外逃和遭受天敵傷害。趁晴天按每畝12～15只鴨數(shù)量放養(yǎng)到移栽或拋栽后10天、直播后20天左右（3葉期）的稻間，田邊搭個(gè)小型簡(jiǎn)易避風(fēng)雨棚，便于小鴨躲風(fēng)雨和喂飼，提高成活率。
    （3）及時(shí)補(bǔ)充綠萍。鴨子放入稻間，不斷拋撒綠萍供鴨食用，增加鴨的天然活飼料，余下的自然倒萍，成為有機(jī)質(zhì)追肥，促進(jìn)中后期水稻健壯生長(zhǎng)發(fā)育。
    （4）適量添飼。鴨放養(yǎng)初期，早、晚喂些碎米（麥）或小雞鴨專用飼料；放養(yǎng)15天之后，由于田間蟲、草、萍等食料豐富，一般情況下不補(bǔ)充飼料，以提高鴨子的“役禽”功效，促進(jìn)水稻生育；中期針對(duì)稻間草、蟲等活食的減少，而鴨子長(zhǎng)大食量需求增加的實(shí)際情況，除繼續(xù)拋撒綠萍以外，在傍晚給鴨子添喂稻谷等飼料，但不能用配合飼料，用量一般隨著鴨子的增大，補(bǔ)飼量要逐步加大，每只鴨需補(bǔ)飼稻谷從50～75g，以確保鴨子長(zhǎng)架子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，為提高鴨的商品性打好基礎(chǔ)。

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    （5）處理好治蟲、擱田和鴨需水的關(guān)系。在水稻噴農(nóng)藥治蟲前，將鴨趕到另一方暫不治蟲的稻間，3～4天后再趕回到治過(guò)蟲的稻田，或者趕到池塘、溝渠過(guò)渡幾天以解決治蟲和鴨子在稻間活動(dòng)的矛盾。
    （三）稻鴨后期共育階段
    此時(shí)水稻正處于孕穗期要求適肥適水，促進(jìn)幼穗發(fā)育，提高成穗率；鴨子正處于育肥期，要適當(dāng)補(bǔ)飼，達(dá)到肥育要求。
     1．科學(xué)施用穗肥。稻株進(jìn)入孕穗、齊穗期，以提高成穗率為中心，田間經(jīng)常保持水層，除缺肥田塊看苗補(bǔ)施適量N，K肥外，主要靠鴨活動(dòng)刺激生育以及排泄物、綠萍腐爛作為后期有機(jī)肥料，促使幼穗發(fā)育良好，成穗率達(dá)80%左右，為穗大粒多打下基礎(chǔ)。
     2．病蟲害防治。此時(shí)稻株較高，若上部發(fā)生縱卷葉螟危害，鴨子不能起作用，因此要用銳勁特等無(wú)公害允許使用的農(nóng)藥噴治。
     3．后期肥水管理。繼續(xù)采用輪畈擱田方法，保持土、水、氣協(xié)調(diào)。輪畈擱田期間，鴨過(guò)渡處要保持水層，保證鴨子飲用洗澡之需。
     4．增加飼料，確保鴨子肥育。針對(duì)稻間草、蟲等食料減少，而鴨長(zhǎng)大食量增加，除繼續(xù)拋綠萍、水葫蘆以外，在傍晚給鴨子添喂稻谷等飼料，補(bǔ)飼量要逐步加大，以食后不剩余為度，使活鴨體重長(zhǎng)足，雄性紹興鴨平均只重達(dá)1.25kg以上，半番鴨達(dá)1.5kg以上，以保證肉鴨有較好的商品性和較高的出肉率。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
    （四）捕鴨后水稻管理和鴨子收捕營(yíng)銷
    1．及時(shí)排水?dāng)R田。鴨趕出稻田后，立即清溝、排水，并經(jīng)常采取濕潤(rùn)灌溉方法，以增強(qiáng)稻根活力，防止稻體發(fā)生倒伏。
    2．及時(shí)捕鴨。水稻齊穗而且灌漿下垂時(shí)，鴨群就會(huì)喙食稻穗上的飽滿谷粒，要及時(shí)把長(zhǎng)足個(gè)體的鴨子從稻間趕出來(lái)，并組織銷售。
    3．捕鴨后的病蟲害防治。鴨不在稻間，有可能再發(fā)生病蟲危害，必須在水稻農(nóng)藥使用安全間隔期內(nèi)，噴1次無(wú)公害生產(chǎn)許可的農(nóng)藥，以便達(dá)到預(yù)期的高產(chǎn)目標(biāo)。
    4．品牌營(yíng)銷。稻間野養(yǎng)的肉鴨比圈養(yǎng)或人工飼喂的生活力強(qiáng)，味道鮮美，可以注冊(cè)無(wú)公害品牌加價(jià)出售，青年母鴨可以轉(zhuǎn)移到已經(jīng)收割的稻田放養(yǎng)，培養(yǎng)成無(wú)公害鴨蛋增值。
（記者不詳）

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