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草菇栽培技術(shù)

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:53

第一節(jié)     概    述

草菇是我國(guó)南方普遍栽培的食用菌，據(jù)張樹(shù)庭教授考證，它最早栽培于我國(guó)，后由華僑傳至馬來(lái)西亞、菲律賓、泰國(guó)等地，近年來(lái)西方國(guó)家如美國(guó)、比利時(shí)也有人對(duì)這種菇發(fā)生了興趣，在非洲的馬達(dá)加斯也有人種植。目前，草菇的總產(chǎn)量占世界上人工栽培菇類的第三位。

草菇質(zhì)嫩味美。若制成干菇香味更濃。加之草菇屬于高溫型菌類，適宜于一般菇類不能生長(zhǎng)的炎熱夏季，而成為食用菌夏季生產(chǎn)及供應(yīng)市場(chǎng)的一種珍品，栽培草菇主要是用稻草、棉籽殼、廢棉等。材料來(lái)源豐富。栽培后的廢料仍可作有機(jī)肥料。草菇從種到收只要半個(gè)月，室內(nèi)室外都可栽培。在整個(gè)人工菇類栽培技術(shù)中草菇要算簡(jiǎn)單的。因此，發(fā)展草菇生產(chǎn)成本低、收益快、易推廣。

草菇在植物學(xué)上的分類屬真菌門(mén)，擔(dān)子菌亞門(mén)，無(wú)隔擔(dān)子菌綱、傘菌目、鵝膏菌科。別名：苞腳菇、藍(lán)花菇、麻菌等。



第二節(jié)   生物學(xué) 特性

一、形態(tài)特征

草菇在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有菌絲體和子實(shí)體兩個(gè)不同的發(fā)育階段。

1、菌絲體：按期發(fā)育和形態(tài)可分為初生菌絲體和次生菌絲體兩種。

初生菌絲是擔(dān)胞子萌發(fā)形成，幼年菌落透明，呈輻射狀向外伸長(zhǎng)菌絲有隔膜，通常向直角方向生長(zhǎng)分枝，菌絲體寬為7.7-11微米。細(xì)胞長(zhǎng)67-268微米，每個(gè)細(xì)胞含有一個(gè)單倍體的核。這階段的特點(diǎn)是菌絲體多處膨大，在分枝內(nèi)�？煽吹脚虼蟮募�(xì)胞。有時(shí)有些初生菌絲體能形成厚壁胞子。中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

次生菌絲體有一些是由擔(dān)胞子萌發(fā)而成的，不同初生菌絲體之間都能相互融合，或形成融合橋，進(jìn)行物質(zhì)交換，完成同宗配合而形成次生菌絲體。次生菌絲體的細(xì)胞中含有兩個(gè)單倍體的核。它的生長(zhǎng)與初生菌絲體的生長(zhǎng)類似，只是更快更繁茂。在洋菜培養(yǎng)基上和其它稻草纖維培養(yǎng)料上。大多數(shù)次生菌絲體培養(yǎng)物中含有很多褐色、圓形的厚垣胞子。厚垣胞子多核并有很多球形內(nèi)含物，在幼齡菌絲體中，可在透明的幼齡膨大細(xì)胞的末端發(fā)生，也會(huì)在未膨大的菌絲體中發(fā)現(xiàn)。在老的培養(yǎng)物中，厚垣胞子聚集成褐色顆粒，堆積在試管和培養(yǎng)瓶的壁上。

2、子實(shí)體：成熟的草菇子實(shí)體是由菌蓋、菌褶、菌柄、菌托四部分組成。

菌蓋位于菌柄頂部，幼嫩時(shí)半橢圓型，成熟時(shí)成為傘狀。菌蓋表面滑，中央呈茶灰褐色。邊緣整齊，淡灰色。其色澤之濃淡因品種及光照強(qiáng)度而有差異。成熟后菌蓋張開(kāi)的直徑約為6-16厘米。其大小隨營(yíng)養(yǎng)狀況和其它條件因素而變化。在菌蓋的背面密生著放射狀排列的菌褶。

菌褶離生，與菌柄相隔1毫米，是由薄片的組織構(gòu)成。數(shù)量由280-380片不等。長(zhǎng)短有從蓋沿至菌柄的全片，也有3/4、1/2、及1/3等.長(zhǎng)短間規(guī)則像魚(yú)鍶那樣環(huán)列而成。每一菌褶由兩邊對(duì)稱的子實(shí)層所組成。菌褶未成熟時(shí)白色，漸變?yōu)榉奂t色，最后深褐色。擔(dān)胞子近卵球形，平均長(zhǎng)7-9微米，闊端5-6微米，狹尖端有胞臍，是胞子萌發(fā)時(shí)吸收水分的孔點(diǎn)，也是萌發(fā)管的出口處。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

菌柄是支撐菌蓋的中柱。一般長(zhǎng)3-8厘米，直徑0.5-1.5厘米.菌柄組織由緊密狀條狀細(xì)胞所組成.最頂端為生長(zhǎng)組織,質(zhì)地脆嫩,其下為伸長(zhǎng)部分.色澤淡白,無(wú)菌環(huán)等附屬物.

菌托是一種柔軟薄膜,呈灰色,由中間膨長(zhǎng)細(xì)胞菌絲構(gòu)成.在卵期前把菌蓋及菌柄包裹著,而在卵期后由于菌柄伸長(zhǎng),膜破裂而留于菌柄基部,形成如杯.在菌托下面尚有松軟膨脹的菌絲細(xì)胞組成的菌根,是吸收養(yǎng)分的器官.

二、生活史

草菇的生活史與其它生物一樣，各有特殊和生長(zhǎng)發(fā)育形式�，F(xiàn)從草菇的擔(dān)胞子萌發(fā)和子實(shí)發(fā)育兩方面進(jìn)行敘述。

1、菌絲體的形成：擔(dān)胞子在適宜的環(huán)境條件下，水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)臍點(diǎn)處冒出芽胞囊膨大，逐漸發(fā)展成芽管。芽管尖端繼續(xù)生長(zhǎng)，達(dá)28-267微米即進(jìn)行分枝。隨著芽管的生長(zhǎng)，擔(dān)胞子的內(nèi)含物移入芽管，胞子內(nèi)的單倍體核也隨之進(jìn)入芽管。核進(jìn)入芽管后開(kāi)始有絲分裂，使仍未分隔的芽管中核的數(shù)量大量增加，從2到24個(gè)不等。芽管繼續(xù)生長(zhǎng)，進(jìn)行分枝和形成隔膜。菌絲體由于形成了隔膜，成為多細(xì)胞菌絲，芽管里的單倍體核平均分配到每個(gè)細(xì)胞中，使每個(gè)細(xì)胞含有一個(gè)單倍體核，這樣，芽管經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、分枝發(fā)展成初生菌絲體。

初生菌絲體通過(guò)同宗配合發(fā)育成次生菌絲體。在養(yǎng)分充足和其它生長(zhǎng)條件適宜時(shí)，菌絲體可以無(wú)限地生長(zhǎng)。無(wú)論是少數(shù)初生菌絲體，還是全部次生菌絲體，生長(zhǎng)到一定時(shí)間后，都會(huì)形成厚垣胞子，厚垣胞子呈圓球狀，平均直徑5.88微米,細(xì)胞壁很厚,多核性,無(wú)胞臍構(gòu)造.圓球形的紅褐色厚胞子,是識(shí)別草菇的生物學(xué)特性的重要標(biāo)志.它們?cè)诔墒旌蟪Ｅc菌絲體分離,在溫度和其它條件適宜時(shí)1-2天即可萌發(fā)。由于厚垣胞子的細(xì)胞壁厚薄不一,故萌發(fā)時(shí)會(huì)從胞子中冒出一個(gè)或多個(gè)芽管,厚垣胞子萌發(fā)后形成的芽管生長(zhǎng)發(fā)育成次生菌絲體,并能長(zhǎng)出正常的子實(shí)體。草菇的次生菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育,互相扭結(jié),最后產(chǎn)生子實(shí)體.

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2、子實(shí)體的發(fā)育：在適宜的環(huán)境條件下，播種后5-14天次生菌絲體即可發(fā)育成幼小的子實(shí)體。草菇子實(shí)體的發(fā)育可以分為6個(gè)階段：

（1）、針頭階段：次生菌絲體扭結(jié)成針頭大小的菇結(jié)，所以這一階段稱針頭階段。這時(shí)外層只有相當(dāng)厚的白色子實(shí)體包被外，沒(méi)有菌蓋和菌柄的分化。

（2）、小鈕扣階段：針頭繼續(xù)發(fā)育成一個(gè)圓形小鈕扣大小的幼菇，其頂部深灰色，其余為白色叫小鈕扣階段。這時(shí)組織有了很明顯的分化，除去最外層的包被可見(jiàn)到中央深灰色，邊緣白色的小菌蓋，縱向切開(kāi)，可見(jiàn)到在較厚的菌蓋下面有一條很細(xì)很窄的帶狀菌褶。

（3）、鈕扣階段：這時(shí)菌蓋等整個(gè)組織結(jié)構(gòu)雖然仍被封閉在包被里面，如果剝?nèi)グ�，在顯微鏡下可以看到菌褶上已出現(xiàn)了囊狀體。

（4）、卵狀階段：在鈕扣階段后24小時(shí)之內(nèi)，即發(fā)育卵狀階段。這時(shí)菌蓋露出包被，菌柄仍藏在包被里。這階段在菌褶上的擔(dān)胞子還未形成，外形象雞蛋，頂部深灰色，其余部分為淺灰色。

（5）、伸長(zhǎng)階段：卵狀階段后幾個(gè)小時(shí)即進(jìn)入伸長(zhǎng)階段。這階段是菌柄頂著菌蓋向上伸長(zhǎng)，子實(shí)體中菌絲的末端細(xì)胞逐漸膨大成棒狀，兩個(gè)單倍體核發(fā)生融合形成一個(gè)較大的二倍體核。當(dāng)細(xì)胞膨大時(shí)，在擔(dān)子基部二倍體核進(jìn)行減數(shù)分裂，形成4個(gè)單倍體核。與此同時(shí)，擔(dān)子末端產(chǎn)生4個(gè)小梗，小梗的端點(diǎn)逐漸膨大，形成原始擔(dān)胞子，而后4個(gè)單倍體核同細(xì)胞質(zhì)一起向上遷移，通過(guò)小梗通道被擠壓入膨大部分。最后，在膨大部分的基部形成橫壁，成為4個(gè)擔(dān)胞子。小梗下面留下了一個(gè)空擔(dān)子。

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（6）、成熟階段：菌蓋已張開(kāi)，菌褶由白色變成肉紅色，這是成熟擔(dān)子的顏色。菌蓋表面銀灰色，開(kāi)有一絲絲深灰色條紋。菌柄白色，含有單倍體核的擔(dān)胞子，約1天后左右即行脫落。在環(huán)境條件適宜時(shí)，擔(dān)孢子又進(jìn)入了一個(gè)新的循環(huán)。



第三節(jié)         生  活  條  件

草菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)外界環(huán)境條件要求如下：

1、  營(yíng)養(yǎng)   在栽培中，作為碳素營(yíng)養(yǎng)源多是各種天然纖維素材料，如稻草、米糠、麥稈、甘蔗渣、廢棉等�？傊w維素的材料原則上均可以作草菇的培養(yǎng)料。草菇菌絲體是通過(guò)滲透作用，從培養(yǎng)料中吸入分子量較小的單糖，再轉(zhuǎn)化為菌絲體的組成分或轉(zhuǎn)換為能量。對(duì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的纖維素是通過(guò)菌絲體所分泌的一系列酶將復(fù)雜的材料逐步分解成簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)，再吸入菌絲體內(nèi)。為了誘導(dǎo)纖維素酶的產(chǎn)生，加速纖維素的分解，可在培養(yǎng)料內(nèi)加些米糠、麩皮之類。

碳、氮養(yǎng)分對(duì)食用菌正常發(fā)育不僅需有充足的數(shù)量，而且要求其比例合理，通稱碳氮（C:N）比。各種菇的這種比例，菌絲體生長(zhǎng)階段以20：1，子實(shí)體發(fā)育階段以30－40：1為宜。生產(chǎn)中因培養(yǎng)料種類不同，有時(shí)加麥麩、玉米粉、豆餅粉，加硝酸銨、尿素等，調(diào)節(jié)其碳氨比。不論什么菇千篇一律，甚至不照原配方用料，任意變動(dòng)，缺這少那，這都難以取得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

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除了碳和氮以外，無(wú)機(jī)鹽，如鉀、鎂、硫、磷、鈣等也是草菇生長(zhǎng)發(fā)育所必須的。但對(duì)它們的需要在一些天然的纖維材料中已有足夠的含量，一般不必再添加。

2、溫度：草菇生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍是15-45℃。不同生育期的最適溫度有所不同，在30℃時(shí)胞子的萌發(fā)率不超過(guò)20%，35℃以上胞子萌發(fā)率才急劇上升，40℃時(shí)萌發(fā)率達(dá)到最高，超過(guò)40℃就急劇下降。菌絲生長(zhǎng)最適宜溫度在32℃-35℃。若溫度超過(guò)45℃或低于15℃，則菌絲停止生長(zhǎng)甚至死亡。但不同品系在同一溫度下其生長(zhǎng)速度也不同。子實(shí)體發(fā)生的適宜溫度在28℃-32℃之間。35℃以上易開(kāi)傘，肉質(zhì)不結(jié)實(shí)，子實(shí)體較�。坏陀�25℃不能出菇。

3、水份：水份是草菇生命活動(dòng)的先決條件。含水量過(guò)低，會(huì)使料溫升高，菌絲生長(zhǎng)慢，發(fā)育不良，影響菌絲的正常呼吸，容易使料腐敗，導(dǎo)致病蟲(chóng)害滋生。實(shí)踐證明，草菇正常生長(zhǎng)發(fā)育要求，其空氣相對(duì)濕度在80-95% 之間，培養(yǎng)料最適含水量為75%左右。

4、空氣：草菇是好氣性真菌，在進(jìn)行呼吸時(shí)需要充足的氧氣。因此，草菇水分含量不能太高，草堆不宜過(guò)厚、若用薄膜作臨時(shí)草堆被應(yīng)注意擺上環(huán)龍狀支撐架以利通氣，保證一定的新鮮空氣。

5、光線：草菇在自然狀態(tài)下頗喜半陰性散射光。據(jù)報(bào)導(dǎo)，最適宜的光照強(qiáng)度為50燭光。光照除了對(duì)實(shí)體之形成有影響外，對(duì)子實(shí)體的肉質(zhì)也有直接的影響。當(dāng)光線適量時(shí)子實(shí)體的組織緊密，而光線不足時(shí)則顯得松軟。

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6、酸堿度：草菇培養(yǎng)料要求中性偏堿。最適宜PH值為7.5左右。大于8或低于6，草菇胞子基本不萌發(fā)，也不利于菌絲生長(zhǎng)。

以上幾方面，對(duì)草菇的正常發(fā)育都有直接的影響。它們既是互相有聯(lián)系，又是互相制約的統(tǒng)一體。栽培中決不能只注意一個(gè)方面而忽視其它因素，要使各個(gè)因子都能滿足草菇生長(zhǎng)發(fā)育的要求，才能夠使草菇生產(chǎn)獲得理想的結(jié)果。



第四節(jié)        栽培方法

   草菇的栽培技術(shù)比其它食用菌相對(duì)簡(jiǎn)單些，看起來(lái)可以一學(xué)就會(huì)，但要獲得草菇的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須有一套科學(xué)的管理技術(shù)。現(xiàn)將目前常用的室內(nèi)、外栽培方法介紹如下：

一、室外栽培：室外栽培是我國(guó)南方沿用的傳統(tǒng)方法，用稻草作原料，投資少，栽培簡(jiǎn)單，但受氣候影響大。栽培季節(jié)應(yīng)利用高溫的夏季，選通風(fēng)向陽(yáng)、供水方便、排水容易的地方。土質(zhì)要求疏松肥沃的砂質(zhì)土，在種菇前一周翻地并進(jìn)行藥劑滅蟲(chóng)。其栽培管理程序如下：

1、作畦：將翻松了的土弄碎，做成寬為1米，高為20公分，長(zhǎng)不限的畦，四周挖排水溝。如土質(zhì)偏粘可參沙或煤灰。作好畦后用生石灰粉和殺蟲(chóng)劑作畦面消毒。

2、浸草：選新、干、無(wú)霉變的稻草浸入清水中，邊浸邊踩，使稻草吸足水分并軟化。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

3、堆草的方式有多種，現(xiàn)介紹幾種最常用的方法：

①草把式：離畦面邊沿二寸開(kāi)始撒種，播幅五寸，中間不播，以免高溫?zé)谰z，將浸好的稻草扭成草把，齊畦面邊沿整整齊齊的將草把橫臥于畦面上，頭向外一把緊靠一把，使草堆緊實(shí)。中間虛空處用亂草填平，再撒第二層菌種。第二層菌種往畦中心退二寸，離畦面邊沿的垂直距離四寸，播幅仍是五寸。上第二層草把，第二層草把要掉頭。也退進(jìn)二寸，尾向外、頭向內(nèi)，中間仍用亂草填平。再撒第三層菌種，再退進(jìn)二寸，再鋪草，草把再調(diào)頭，直到堆高達(dá)50厘米為止。

②草磚式；做一個(gè)長(zhǎng)40公分，寬33公分，高20公分的模，將濕稻草踩入模中即成草磚，然后在畦面上按草把式的播種法播種，再把草磚放上畦，仍用亂草填空，再撒菌種放菌磚，也要每層向內(nèi)退二寸。共放三層磚、下四層種。

③木模式：用木板制成下寬上窄深20公分的大小二個(gè)一套活動(dòng)木模，畦面撒種后用大木模套上，裝草踩實(shí)撒種，再用小木模裝上草踩實(shí)撒種，去掉活動(dòng)木模。

4、復(fù)蓋：不管哪種堆草方式、堆好后都要復(fù)蓋。最常用是蓋草，其次是薄膜。這次稱臨時(shí)草被，以后要揭掉的。用薄膜復(fù)蓋的要搭上環(huán)龍狀支撐架以利通氣。

5、管理：堆草后由于稻草本身發(fā)酵產(chǎn)生熱量，第二天溫度便上升，4-5天后中心溫度可達(dá)55-60℃或更高，菇床表面溫度也有30-40℃。這樣的溫度范圍最適合草菇菌絲體發(fā)育蔓延。以后堆溫便下降，在降至42-32℃時(shí)便產(chǎn)生草菇。如果草堆溫度上升慢，達(dá)不到50℃以上，便要找出原因采取措施。如堆中水分不足或草堆不夠緊實(shí)，就要進(jìn)行踩踏澆水。如水分不足，則只踩不澆水。已出菇就不宜再踩了。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

堆草后5-7天拆除臨時(shí)草被，檢查和調(diào)整好水分后蓋3-5厘米厚的固定草被。以后晴天中午要淋水一次，以淋濕草被為度，促進(jìn)菌絲體生長(zhǎng)及出菇。出菇期間，晴天早晚各淋一次水，淋水量不宜過(guò)多，但要保持草被有適當(dāng)?shù)臐穸�。淋水的水溫不可過(guò)太低。

二、室內(nèi)栽培   室內(nèi)栽培草菇的菇房、可以專門(mén)設(shè)計(jì)建造，也可以因地制宜用育秧室，溫室，蔬菜塑料大棚，烤煙棚和空房屋等。栽培時(shí)可以在地面建造菇床，堆草栽培，也可以用床架分層培植。

1、地面堆草法：室內(nèi)栽培也要作畦，如菇房是水泥地面，最好先鋪一層肥沃的砂土，以利于地面出菇，由于室內(nèi)溫度、濕度比室外易于人為調(diào)節(jié)、較為恒定，故草堆不宜過(guò)高，只要3-4層草把。甚至2-3層也行，無(wú)需蓋草被，為了維持適當(dāng)?shù)臏囟�，在堆草播種后的頭幾天可復(fù)蓋薄膜，以減少水分蒸發(fā)。出菇前將薄膜去掉，視情況每天噴1-2次水，如堆草時(shí)加入含氮肥料，定要注意通風(fēng)，以防氨的積累影響草菇生長(zhǎng)發(fā)育，出菇后應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣。

2、床架栽培法：床架一般長(zhǎng)2-3米，寬1.2米，每層距離70厘米。這里介紹幾種不同培養(yǎng)料的床栽法。

①稻草栽培法  將稻草切成5-6寸，在水中浸泡后，每百斤稻草加干牛糞5斤（或麥皮，米糠同量），茶餅粉1 斤，石灰3斤，拌勻后放室外堆成1米高堆，用薄膜復(fù)蓋，3天后翻堆補(bǔ)水，堆積發(fā)酵4-7天后入室栽培。培養(yǎng)料上床前先鋪一層1.5-3厘米土壤。土壤上床前需經(jīng)發(fā)酵處理;用肥土加1%的石灰和1%的茶餅粉,拌勻后加水調(diào)至含水量60%左右,再用塑料薄膜復(fù)蓋發(fā)酵3-5天.土壤鋪好鋪上五寸厚的培養(yǎng)料,然后加溫到60℃維持12小時(shí) .當(dāng)室溫至35℃左右時(shí),將培養(yǎng)料壓實(shí),均勻播撒菌種,用種量為每百斤3-5瓶（750毫升裝）栽培種.播后再?gòu)?fù)蓋1.5-3厘米培養(yǎng)料,并壓實(shí).播種后5-6天再在表面均勻地撒1厘米左右厚的發(fā)酵床土.以后按常規(guī)管理,此法栽培,每百斤草可以收鮮草菇15-20斤,高的可收30斤。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

稻草在室內(nèi)的床架也可用草把式栽培法,只是堆草厚度比地面堆草法要薄,一般2-3層,播種5-6天后也要復(fù)蓋床土。管理方法按常規(guī)。

②廢棉栽培法：將紡織廠下腳廢棉放入木桶內(nèi)，加入5%的碳酸鈣和5%的米糠，拌勻澆水，用腳踩踏，使其均勻吸水至70%含水率，取出廢棉稍微撕松，堆放在床架上，厚約6寸。然后向室內(nèi)通入蒸氣，使室溫達(dá)60℃維持4-6小時(shí) ，以殺滅害蟲(chóng)和細(xì)菌，促進(jìn)培養(yǎng)料發(fā)酵。當(dāng)培養(yǎng)料溫度降到30℃時(shí)播種。播種深5厘米，行距15厘米，播種量為培養(yǎng)料干重的2.5-3%，播種后每天用噴務(wù)器噴1-2次水，以提高空氣相對(duì)濕度，避免床表面干燥。一周后料周圍便長(zhǎng)出針頭狀子實(shí)體，10-14天就能采收。采收期2-3星期。管理得當(dāng)生物學(xué)效率可達(dá)20-25%。若用稻草加工廢棉種植草菇，產(chǎn)量可成倍增加。

③甘蔗渣栽培法：用純甘蔗渣產(chǎn)量較低，若加進(jìn)5-30%麩皮，草菇產(chǎn)量增加幅度很大，但培養(yǎng)料中加入麥皮后易感染霉菌，所以栽培時(shí)應(yīng)注意。另外甘蔗渣也可以與稻草混栽以改善透氣性。甘蔗渣栽培法鋪料播種管理與其它床架栽培管理基本相同。



第五節(jié)   采收加工

草菇播種后7-10天可見(jiàn)菇，15-17天就能采收。由于草菇生長(zhǎng)迅速，必須及時(shí)采收，有時(shí)一天要收兩次。商品草菇采收適宜期是菌蕾長(zhǎng)足，而腳苞未破裂也就是卵期末采摘。作鮮菇售根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣也有在伸長(zhǎng)期采收的。一般可收4-7批菇。采收時(shí)動(dòng)作要輕，一手保護(hù)未成熟的小菇，一手將成熟的草菇扭轉(zhuǎn)提起，可加工成罐頭，也可以烘烤成干菇。

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草菇干制品的標(biāo)準(zhǔn)和鮮菇一樣，將腳未破裂的草菇用小刀剖開(kāi)，然后將切口朝上，攤開(kāi)在竹筐里，在太陽(yáng)下爆曬，中間要翻動(dòng)直到曬干為止，或用箱干、但火力不宜過(guò)大。一般每9-10斤鮮菇可制得1斤干菇.
（記者不詳） 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

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