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有關玫瑰茄的采收與加工

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:52

一、藥用采收與加工
　　1．采收  攻瑰茄主要產品花萼，它包裹著果實。從播種到采收約需8個月。11月中下旬，葉黃籽黑為收獲季節。采時將果枝剪下，摘去花萼連同果實，先曬1天，待縮水后脫去花萼。
　　2．加工  脫萼方法，手托花梗，用子彈殼將果實套出。花萼要保持完整，不能分掰剝下，然后置于干凈草席或竹籮上曬干，或經40℃烘干，萼片色澤好，內含物損失少。一般畝產干萼片50～l00千克。
　　二、色素用采收與加工
　　1．采收  在花盛期采收玫瑰茄花，將其萼片分出曬干，待用。
　　2．色素提取  玫瑰茄的花萼可以提取玫瑰茄紅色素，這種色素是一類花色素苷。從植物中提取花色素苷的常規方法是用一種無機酸(一般為鹽酸)的低沸點醇(乙醇)；用溶劑來提取，亦可用水做溶劑進行提取，將玫瑰茄的干花萼片適當剪碎后，貯于缸內，加入預熱到50℃的一定體積的蒸餾水，以物料1：10的比例進行配料，立即移入加熱到60℃的恒溫鍋內浸起，注意防止水分蒸發，按一定的時間(4小時)取出提取物。過濾，再冷卻至室溫，然后濃縮浸膏濃度。

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