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翟銳銘：野生酸棗嫁接苗之我見

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:50

有兩種說法出于同一理念：1、無性繁殖不會改變植株形狀，2、優良品種只有采取無性繁殖才能保持其優良種性。這一理念來源于傳統理論，因為說這話的人，都是有這方面專業知識的人，有的人是獲得多項技術成果的知名人，我相信他們說話是有根據的，決不會輕言。有了這樣的理念，發展野生酸棗嫁接苗就不用質疑了，因為野生酸棗嫁接苗是無性繁殖的苗。

　　然而，我斥野生酸棗嫁接苗。

　　首先，我對上述結論持有質疑。實踐是檢驗真理的唯一標準。是不是無性繁殖不會改變植株性狀？優良品種只有采取無性繁殖才能保持其優良種性？在實踐中，并非如此。

　　目前棗樹無性繁殖有兩類，一類是自根苗繁育，另一類是嫁接苗繁育。自根苗繁育的特征是繁育材料源于母株，提取細胞組培繁育，切片切塊容器繁育，取枝扦插繁育，用根蘗苗分株繁育。嫁接苗繁育的特征是將兩種性狀不同的植株，分砧和接穗組合在一起。兩類繁育，分別可得到自根苗和嫁接苗。實踐中，兩種苗木在生長過程中，顯現的情況是不同的。自根苗能保持原植株性狀，嫁接苗則在性狀顯現程度上，會發生改變。依人的意愿判定，改變的結果，不是優化便是退化，當然，也有處于中間狀態的情況。因此，“無性繁殖不會改變植株性狀”并非無性繁殖類的共性，而只是自根苗繁殖的特性。嫁接苗并不具有保持原植株性狀的特性，因而，“優良品種只有采取無性繁殖才能保持其優良種性”的說法，是靠不住的。

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　　嫁接繁育過程，存在著砧與穗的融合過程。這個過程也是個磨合過程（親和力）。磨合才能融合，磨合就會相互影響，相互影響就必然發生性狀改變。在嫁接樹生長過程中，這一問題依然存在。對路的嫁接，性狀中的某些優點會相互補充，不對路的嫁接，不同的性狀特點就會相互牽扯，相互影響。如野生酸棗屬灌木，根不發達，嫁接的品種屬喬木，樹長大后，灌木的支撐供應就會與喬木的需求發生牽扯。水分營養的供需矛盾，常會引發它們改變自身，下面負載過重，會降低抗性。上面需求不足，會落果生病。二者比較，砧對穗的影響是決定性的。米丘林嫁接試驗的初衷之一，就是要改變性狀顯現程度，增加抗性，他成功了。這里指的改變，只是程度的改變，在量變范圍。因為變來變去，樹還是樹，棗還是棗。好吃的棗與不好吃的棗，就是個優劣程度問題。這個優劣程度，事關重大。我們研究的許多項目內容，實質上是在作優劣程度差異的文章，若離開了這個實質，我們的研究就會失去意義。

　　在表述上，兩種說法也顯模糊。如：“嫁接苗不會改變性狀”，“嫁接苗能保持其優良種性”，這里指的嫁接苗的性狀或種性，是指砧？是指接穗？還是指嫁接成活后的植株？

　　棗樹的性狀，通常指棗樹的形態特征，包括植株本身及根、枝、葉、花、果和特殊器官的生物學特性（也包括生長習性、開花結果習性、物候期、抗病蟲能力、抗逆性等）。這些形態特征是由自身遺傳基因決定的。棗樹遺傳基因的顯現與潛伏，與歷史演化相關，顯現程度的強與弱，與棗樹的生存環境、條件相關。嫁接繁育，會對遺傳基因的顯現強弱程度產生影響，而由遺傳基因強弱顯現帶來的性狀變化，便成必然。有人把性狀改變理解為基因改變，這是個誤解。基因是不會改變的。基因的潛伏，不等于基因的丟失。棗樹發生的變異（突變），不是基因的改變，也不是潛伏基因的再現，而僅是已顯現的遺傳基因在特定條件下的強勢的顯現，所發生的變化，只是程度上的變化。因而，嫁接作為育苗技術和方法，既可使棗樹優化，也可使棗樹退化。而野生酸棗作砧，優質豐產品種為穗的嫁接苗，則屬退化一類。

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　　古人種樹用根蘗苗，今人種樹用野生酸棗嫁接苗（為主）。古人種的棗樹性狀穩定，千百年來一直長盛不衰，因為用的是根蘗苗。今人種的棗樹性狀不穩定，品種退化，質量下降，因為用的是野生酸棗嫁接苗（指新植棗樹的多數）。這個結論可以從“中國（國際）棗產業化發展戰略首屆高層論壇”專家們的發言中，得到證實。山西省農科院李捷（副研究員）在介紹山西情況時指出：“全省目前主栽和大面積引種栽培的品種，按原有的棗品質標準看，鮮食品種中梨棗品質最差；制干和加工品種中，木棗品質最差，這已是不爭的事實。上世紀七、八十年代，上海干棗市場，山西棗占80%，而現在基本不要山西棗，主要原因是山西棗的品質較差。未來幾年，當大面積的幼林棗樹進入盛果期后，市場必然出現賣棗難，到時木棗首當其沖，貧困的呂梁山區是木棗主產區，栽培面積均占全省棗樹總面積的1/3，將會先于其它區域感受到棗品種落后帶來的問題”。李捷指出的情況，其他地區也有報道。

　　梨棗曾是名棗，1989首都人民大會堂把它用于國宴，1990年被指定為第十一屆亞運會特供果品。時隔不過十幾年，因何會有如此大的變化呢？這是值得弄清楚的。其實，梨棗還是好吃的棗。包頭土右旗溝門鎮西灣村用自根苗種的梨棗，不僅保留了原有品質，還通過培育把它優化了。2005年秋對梨棗鮮果進行檢測，結果是：含水70．99%，含糖44．88%，百克vc含量49．24毫克，總酸0．598。當地售價由原來的5元漲到了10元。梨棗的根非常發達，這是野生酸棗根所不及的。用梨棗自根苗作砧，可以使某些優質豐產品種達到理想效果。還是包頭土右旗溝門鎮西灣村，棗農用自根苗作砧嫁接當地馬乃棗，結果是馬乃棗得到優化。2005年秋對鮮棗檢測得到的數據是：含水63．195%，含糖43．15%，百克vc含量780毫克（這盡是國內vc含量最高的棗，當然這不可能都是根的原因）。

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　　常見有人在酸棗嫁接苗中分優劣，如何分？以什么標準分？又有誰能分得清？其實，這類苗從質的角度看，都是一樣的。河北一位棗專家說，他培育的優良新品種推出后用不了5年就會蛻變。什么原因？這難道與酸棗作砧沒關系嗎？目前，每個鮮食品種都面臨著提純、選優的重要課題。提純選優后，如何在建立的種質資源圈中進行良種擴繁，是值得考慮的。野生酸棗嫁接苗已成為解決質量問題一大障礙，我們只有越過這一障礙，相關的一些事情才會好辦。

　　據劉孟軍教授提供的數據得知：“改革開放以來，我國棗樹面積和棗產量翻了近3番”。如此快的發展速度，靠的是什么辦法？兩條，一是嫁接技術，二是野生酸棗資源。為什么靠這兩條？因為棗樹取根難，棗核含仁率低，繁育困難，而野生酸棗資源豐富，使用方便。還有技術方面和其他原因：“分株法繁殖系數低，根系差，栽植成活率低；硬枝扦插不易生根，綠枝扦插雖然成活率可達90％以上，但技術較復雜，要求條件高；組織培養法繁殖系數最高，但對技術和設備要求也最嚴格。相對而言，嫁接繁殖方法簡便，苗木質量好，繁殖系數也比較高。因此，近期內嫁接法仍將是生產上的主流發展方向”（摘自：中國棗樹生產的現狀及展望）。在這里且不去評估所述理由的妥當與否（另撰文談），只說說自己的感悟。從上面的情況可以得出這樣三個結論：1、翻了近3番的種植面積，主要是用了酸棗嫁接苗。這一點與古人不同，在質量穩定性方面與古人也不同。2、因為有實際困難，才選擇使用了野生酸棗嫁接苗，這個選擇有無奈的含意。如果有好辦法，如果有704種棗的自根苗可選擇，野生酸棗嫁接苗就可以不用。3、近期內以野生酸棗為砧的嫁接苗，仍將是生產上的主流發展方向。這個現狀，這個無奈，這個仍將！真是一個遺憾。苗木網,999miaomu.com

　　無乃的選擇會冒無奈的風險，承擔無奈的代價。它留下的困惑，還將持續下去。業內和專家們，早就發現了質量下降，品種退化問題，提醒人們“再不抓質量，前景堪憂”。但在說到原因時，沒見到有人把使用野生酸棗嫁接苗明確列為一條，可能是在理論上有所考慮。我斥野生酸棗嫁接苗，所以我在這里把它提出來，供大家在研究中參考或批評。

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