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鮮切花保鮮劑——乙烯（二）

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:47

       乙烯是植物代謝的天然產物，被認為是控制植物成熟和衰老的激素，0.1毫克／千克的乙烯就具有高度的生理活性。鮮切花衰老的最初反應之一便是乙烯的產生，而產生的乙烯又會誘導鮮切花產生更多的乙烯，最終加速其凋萎變質。除了衰老的組織可產生乙烯外，感病、機械損傷、營養物質耗竭、脫水等都可刺激產生乙烯。鮮切花受乙烯傷害的癥狀概括起來有兩大類型，一類是花朵卷縮或退色；另一類是脫落，如苞片、花瓣和花朵脫落。
       在生產和采后處理過程中，防止乙烯損害的具體措施有：①在采切和采后處理過程中，避免對鮮切花造成機械損傷。②采切后應立即使鮮切花冷卻。③鮮切花采切前后所處環境要保持清潔，及時清除腐爛的植物材料。④由于水果和蔬菜能產生大量的乙烯，因此不要把鮮切花與它們共同貯藏。⑤不要把處于花蕾階段與充分開放的鮮切花一同貯藏。⑥溫室和采后處理工作場所不要使用內燃發動機，應適當通風。為檢測環境中乙烯的音量，以確保鮮切花的質量，可放置盆栽萬壽菊或番茄。這兩種植物對乙烯極其敏感，當它們處于1-2毫克／升濃度的乙烯環境中24小時，葉片會明顯下垂。
       影響鮮切花采后壽命的環境因素還有溫度、空氣濕度和病害等。對寒冷不敏感的鮮切花，最適貯藏溫度一般接近零度，較高的溫度會使呼吸作用和體內碳水化合物的消耗加快，刺激乙烯產生，利于病害的滋生和擴散。鮮切花暴露于過低或過高溫度下，可導致生理失調，常見的有三種情況：①凍傷。鮮切花置于0℃以下，組織內結冰造成傷害。②冷害。一些原產熱帶、亞熱帶的鮮切花，置于5--15℃以下常造成退色、產生斑點、出現水浸狀區域、花蕾停止發育而不開放。③熱害。鮮切花暴露于直射陽光下或溫度高的環境，造成的傷害多表現為表面變白、燒傷或燙傷狀、脫水等。針對上述原凼，鮮切花采后應盡快轉移到冷涼的貯藏間并依據不同的種類、品種，放在適宜其儲存的低溫下，尤其要注意，貯藏熱帶鮮切花的溫度不可過低，否則將引起花瓣退色、壞死，或儲后花蕾不開放。空氣的相對濕度對鮮切花水分散失的快慢有很大影響。在采后處理過程中，若環境濕度低，鮮切花極易失水，新鮮度迅速下降。當損失的水分占鮮重的10%-15%時，就會表現出萎蔫。因此，為了減步失水，貯藏鮮切花通常要使空氣的相對濕度保持在90%—95%。苗木網,999miaomu.com

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