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百合特征和特性

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來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-27 11:34

百合，古名番韭，別名夜合、中篷花等。原產(chǎn)亞洲。百合科百合屬多年生宿根草本植物。全世界有100多種，其中39種原產(chǎn)我國，其中有許多種可供食用，我國也是食用百合開發(fā)利用最早的國家。著名產(chǎn)地有江蘇宜興、甘肅壯族、湖南邵陽、浙江湖州和江西萬栽等地。食用部分是由許多鱗片抱合而成的鱗莖，是一種名貴的衡有蔬菜。營養(yǎng)豐富，每百克食用部分是由許多鱗片抱合而成的鱗莖，是一種名貴的稀有蔬菜。營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)3.1-5.6克、果膠質(zhì)4.7-5.6克、蔗糖3.7-10.4克、還原糖1.5-3.0克、脂肪0.17克、粗纖維0.9-1.1克，鈣9毫克、磷91毫克、鐵0.9毫克，還含有百合甙A、甙B，象人參含有的人參皂甙一樣，所以江蘇宜興百合被譽(yù)為“太湖之參”和“中條參”。百合有很高的藥用價值，花梗、鱗莖均可入藥，有止血、滋補(bǔ)強(qiáng)身、潤肺止咳，利脾健胃、寧心安神、清熱利尿、慢性支氣管炎、神經(jīng)官能癥等療效，是一種重要的保健蔬菜。

百合特征，須根系，分布范圍較小。生于鱗莖盤下的根比較肥大為肉質(zhì)根，長達(dá)20厘米，地上莖基部入土部位有纖維狀根，稱為罩根，有吸收功能和固定支撐作用，莖分地上莖和鱗莖，地上莖不分枝，直立，堅硬、皮部褐色或紫褐色，光滑或有白色茸毛。有些種類在葉腋間產(chǎn)生氣生鱗莖一株芽，有的在莖的基部入土部分產(chǎn)生小鱗莖，珠芽和小鱗莖都可作為繁殖材料，不產(chǎn)生珠芽和小鱗莖的種類，就采用鱗片或大鱗莖的鱗瓣來繁殖，鱗莖芽生在莖盤上，由鱗葉層層抱合而形成扁圓球形成圓球形，鱗葉扁平肥厚、色白或微黃，呈匙形，是一種貯藏器官，為主要的產(chǎn)品部分，著生鱗葉的短縮莖稱為鱗莖盤，盤心有頂芽，鱗葉的腋間有腋芽。每個腋芽周圍又被鱗葉層層抱合為鱗瓣。每一個腋芽可抽生一條地上莖，所以整棵百合可抽生幾條地上莖。葉披針形或帶形，淡綠色，互生，無柄、葉脈平行。花為總狀或傘形花序。花被6片，排列兩輪，花為紅、黃、白、綠等色。雄蕊6格，開花很少結(jié)實(shí)，蒴果球形，約含種子240粒，形扁平有翅，千粒重3.14克。百合適應(yīng)性廣，我國南北各地都可栽培。百合生長期月平均氣溫10-28℃，鱗莖耐寒性很強(qiáng)，就是在西北平均5.5℃的凍土層中也不會凍死。土溫平均為14-16℃時為鱗莖發(fā)芽期的適溫，當(dāng)平均氣溫16-24℃時，地上莖生長速度最快，日平均濕度24-29℃為鱗莖膨大的適溫。百合根幾乎沒有根毛，吸收能力很弱，需要較高的土壤濕度，但又不能積水，否則植株窒息死亡。用高畦栽培較合適，對空氣濕度要求不嚴(yán)格，在47%-80%的空氣相對濕度范圍內(nèi)生長均良好。以土層深厚、肥沃、排水佳良、富含有機(jī)質(zhì)的粘壤土最合適。對肥料要求，以施氮肥為主，磷鉀肥配合施用。

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