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無公害楊梅生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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來源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:33

1  范圍
    本部分規(guī)定了浙江省無公害楊梅園地條件、建園、定植、樹冠整形修剪、施肥、病蟲害防治等技術(shù)。
    本部分適用于浙江省無公害楊梅的生產(chǎn)。

    2  規(guī)范性引用文件
    下列文件中的條款通過DB33/T×××-2002本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

    GB4285-1989   農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
    GB8321.1-2000  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）
    GB8321.2-2000  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）
    GB8321.3-2000  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）
    GB8321.4-1993  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）
    GB8321.5-1997  農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）
    NY/T393-2000   綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

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    NY/T394-2000   綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
    DB33/174-1994   主要造林樹種苗木等級(jí)

    3  建園
    3.1  園地選擇
    3.1.1  氣候條件
    年平均氣溫15～21℃，≥10℃的有效積溫4500℃以上，平均降水量1000毫米以上。初夏果膨大轉(zhuǎn)色期降雨量大于160mm。大氣相對(duì)濕度在80%以上，有利生長(zhǎng)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。
    3.1.2  地形地貌
    宜在山坡地栽培，坡度小于25°，海拔高度在700m以下，一般最適宜100m～400m。
    3.1.3  土壤
    凡蕨類、杜鵑、松、杉、毛竹等植被生長(zhǎng)良好，pH值4.0～6.5（pH4.4～5.5的酸性土壤最適宜）土層深厚，排水良好的紅壤和黃壤，但忌連作。
    3.2  園地規(guī)劃
    果園應(yīng)規(guī)劃道路系統(tǒng)，種植小區(qū)和水保工程，修筑標(biāo)準(zhǔn)化梯田或魚鱗坑，保留周圍植被以供苗木遮蔭。山頂和陡坡要保留林帶，防止水土流失。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
    3.3  品種選擇
    應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，并表現(xiàn)出良好經(jīng)濟(jì)性狀和抗性的地方特色品種，適當(dāng)增加早熟、晚熟和大果型品種。可發(fā)展品種有臨海早大梅、早色、荸薺種、丁岙梅、大炭梅、深紅種、東魁、晚稻楊梅等。
    3.4  定植
    3.4.1  苗木質(zhì)量應(yīng)符合DB33/174的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
    3.4.2  栽植時(shí)間多采用春植，一般在2月上旬至3月中旬，選無風(fēng)陰天栽植為宜。
    3.4.3  栽植密度  依造林地氣候、土壤肥力、土層厚度和品種特性而異。株行距有5m×4m、6m×5 m、7 m×5 m等，每hm2285～495株（19～33株/畝），東魁、晚稻楊梅宜稀，其他可密些。但不宜過密，更不能采用計(jì)劃密植的先密后疏栽培方法。
    3.4.4  挖穴、備足基肥  定植穴位于梯面或魚鱗坑外緣1/3處，穴直徑為1.0～1.2m，深0.8 m，每穴備欄肥或垃圾肥30～50kg或腐熟餅肥5～6kg加1kg過磷酸鈣為基肥，覆土待種。
    3.4.5  栽植  穴內(nèi)基肥與土壤拌勻壓實(shí)，呈饅頭形，高接近地面，上覆蓋一層表土。修剪過長(zhǎng)和劈裂根系，苗木中心干嫁接口上留25～30cm處短截并摘除部分葉片。干旱年份和地區(qū)及長(zhǎng)途運(yùn)輸苗木，宜全部摘除葉片。種時(shí)根應(yīng)舒展，不能觸及肥料，覆細(xì)土、壓實(shí)。苗木嫁接口露出地表，干旱天氣要澆足水。天氣和土壤干燥地區(qū)，可在嫁接口上部培土高10～15cm，待發(fā)梢成活后扒開培土。 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    3.4.6  配置雄株
    無野生楊梅的新區(qū)，應(yīng)搭配1～2%的雄株，并根據(jù)花期上風(fēng)口和地形確定雄株位置。

    4  整形修剪
    4.1  整形
    4.1.1  自然開心圓頭形
    主干上部配置3個(gè)主枝，主枝應(yīng)有間隔并各伸一方。主枝基角呈45～50度。每主枝配置2、3副主枝。樹冠骨干枝上配置側(cè)枝并適當(dāng)短剪、達(dá)到各級(jí)骨干枝長(zhǎng)短適當(dāng)，從屬關(guān)系明顯。
    4.1.2  疏散分層形  適用于東魁、晚稻楊梅等樹勢(shì)強(qiáng)旺的品種以及土層深厚肥沃和零星種植樹。樹冠具中心主干、主枝分層，第1層3個(gè)主枝，第2層2個(gè)，層間距1m左右。
    4.2  修剪
    4.2.1  修剪時(shí)間  休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬。
    生長(zhǎng)期修剪為4～9月，除掛果期外，都可進(jìn)行修剪。
    4.2.2  側(cè)枝修剪
    旺樹采用去強(qiáng)留弱，弱樹則相反。過密、交叉和遠(yuǎn)離骨干枝的側(cè)枝及時(shí)疏除和回縮，保持樹冠上部通風(fēng)透光。

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    4.2.3  徒長(zhǎng)枝修剪
    在枝條密生部位全部刪除，空虛部位可進(jìn)行短截培養(yǎng)結(jié)果枝。衰退側(cè)枝和下垂枝上的徒長(zhǎng)枝可作更新枝，并回縮其上的側(cè)枝。
    4.2.4  過密枝、交叉枝、病枝應(yīng)從基部剪去。
    4.2.5  上強(qiáng)下弱樹冠修剪
    中心主干生長(zhǎng)旺盛，可利用去強(qiáng)留弱進(jìn)行“換頭”，使中心主干曲線上升。若是樹冠上部粗旺枝過多，可疏除強(qiáng)枝2～3個(gè)，實(shí)行樹冠“開天窗”，同時(shí)刪除密生枝并進(jìn)行去強(qiáng)留弱和回縮修剪。
    4.2.6  衰退樹更新修剪
    早期衰退樹采用“輸換更新”，分2～3年回縮骨干枝；衰退老樹，則應(yīng)一次性更新，將主干和主枝全部短截到有新枝發(fā)生的部位，重新形成樹冠。

    5  土壤管理
    5.1  中耕除草
    5.1.1  幼齡樹
    在樹盤直徑1m～1.5m內(nèi)清除灌木、雜草，一年淺耕松土2～3次，夏季伏旱前土面覆草防旱。
    5.1.2  成年樹中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    較平坦園地用“清耕法”，3月中旬前結(jié)合土壤改良進(jìn)行翻土，采果前清除樹冠下雜草，采后中耕松土基本保持無雜草狀態(tài)。坡地宜用“自然生草法”，冬季翻土?xí)r清除雜灌木和多年生草本植物后，任其自然生長(zhǎng)一年生草本植物，僅在采收前割去樹冠下草類以便采收。
    5.2  擴(kuò)穴培土
    定植后第二年起，每年10月間，結(jié)合施肥向外擴(kuò)穴，同時(shí)在穴內(nèi)施欄肥或土雜肥直到全園翻完。成年園秋冬季進(jìn)行翻土，隔年或每年培土加厚根部土層。
    5.3  套種
    純林幼樹可利用行間隙地種植葉、果類蔬菜和藥材等低稈作物，禁止種植冬瓜等攀延類蔓性植物。也可套種印度豇豆，烏豇豆，印尼綠豆等夏季綠肥；并可用光葉紫紅苕子為冬季綠肥改良土壤。

    6  施肥
    6.1  肥料種類
    按NY/T394～2000的5.2.1規(guī)定選擇肥料種類。
    6.2  施肥量
    6.2.1  秋冬施基肥用腐熟欄肥，堆肥或餅肥。幼齡樹株施餅肥1～3kg，初果樹株施欄肥15～20kg加焦泥灰10kg；成年結(jié)果樹株施欄肥30kg或堆肥45kg或餅肥4～5kg。

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    6.3.2  幼齡樹
    氮、磷、鉀用量之比為4：1：3.5，初果后控氮增施鉀肥。每年追肥1～2次，分別在3月和6月上旬，幼年樹每株施肥量應(yīng)逐年增加。4～5年生樹每株增施過磷酸鈣0.5～1.0kg。
    6.3.3  成年樹
    結(jié)果樹氮、磷、鉀用量之比為4：1：5，全年施肥2～3次，分別在3月發(fā)芽前和6月上旬夏梢發(fā)生前施用，第一次株施硫酸鉀1.0kg，尿素0.3～0.5kg或焦泥灰15～20kg，第二次株施尿素0.5kg，硫酸鉀或氯化鉀0.5～1.0kg。磷肥隔1～2年施用一次，用量1～1.5kg，小年樹第二次可不施或少施。不能單施氮肥、磷肥及過量施磷肥。
    6.4  施肥方法
    6.4.1  土壤施肥  幼齡樹以主干為中心盤狀施肥，樹盤大小與樹冠相當(dāng)，內(nèi)淺外深，深約20～30cm，也可用環(huán)狀溝施肥。
    成年樹可用條溝，環(huán)狀溝和穴施，施肥位置在樹冠滴水線附近，深20～40cm。欄肥，堆肥宜深，化肥可淺，施后覆土。可結(jié)合冬季翻土采用全園撒施肥料、翻埋入土中。幾種施肥方法可輪換使用。
    6.5  葉面施肥 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    應(yīng)根據(jù)楊梅生長(zhǎng)結(jié)果和肥料而定，使用濃度視氣溫、空氣濕度以及葉、果等器官幼嫩程度而異。夏季宜早、晚或陰天噴灑。果實(shí)采摘前40d應(yīng)停止葉面施肥。
    6.6 缺硼樹施肥
    6.6.1  范圍  土壤缺硼易引發(fā)梢枯病，表現(xiàn)為葉小、新梢簇生、頂芽死亡、梢頂枯萎、落葉。多發(fā)生在樹冠頂部或部分枝條上，也可全株發(fā)病。
    6.6.2  防治方法  株施硼砂50～100g，施后隔2～3年再施用；也可葉面噴灑0.2%硼砂溶液，在花芽萌動(dòng)至開花期，噴灑1～2次，須連年噴施。

    7  花果量的調(diào)整
    7.1  短截結(jié)果枝
花芽過量時(shí)，2月至3月中旬，全樹均勻短截1/5～2/5的結(jié)果枝，并疏除細(xì)弱枝和密生枝。
    7.2  人工疏果
    東魁、大炭梅等果形較大品種可推廣人工疏果，分2～3次進(jìn)行。第一次，盛花后20天疏密生果、小果和劣果。第2次，謝花后20d～35d果徑1cm時(shí)，疏小果、劣果。第3次，盛花后40d～50d果徑迅速膨大前進(jìn)行，平均每果枝留果2個(gè)。

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    8  高接換種
    8.1  范圍
    適用于品質(zhì)不良品種、實(shí)生樹和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。砧樹樹齡4~10年生，樹齡小，高接易成活。
    8.2  時(shí)間和方法
    適期在3月下旬至4月上旬，采用切接、劈接和皮下接。接位宜低勿高，砧枝斷面直徑3cm～5cm為宜。砧木接位下端留一裂縫以便排出砧木樹液。每砧樹嫁接3～4個(gè)穗條。成活后，新梢長(zhǎng)40cm左右，摘心促進(jìn)分枝，留好骨干枝的延長(zhǎng)枝，早日形成樹冠。
成年樹干徑超過25cm以上，需提前短截大枝，重新發(fā)枝，待2～3年枝條粗度在2cm以上時(shí)再行高接。

    9  不結(jié)果、少果旺樹改造
    9.1  范圍
    不結(jié)果或低產(chǎn)旺樹。
    9.2  方法
    9.2.1  調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)  刪除樹冠上部直立性大側(cè)枝，開出“光路”。去強(qiáng)留弱，去直留平，疏去密生枝，樹冠上部多疏剪，中下部要輕剪。
    9.2.2  多施磷、鉀肥不施或少施氮肥，結(jié)果后減少磷肥增施氮肥。夏末秋初，在樹冠滴水線附近開深溝30cm～40cm施行斷根。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com

    10  密植園改造
    10.1  范圍
    每hm2600株（40株/畝）以上，樹冠交叉重疊，光照不足，內(nèi)膛枝、下部枝大量枯死，光禿，產(chǎn)量下降的園地。
    10.2  方法
    每hm2保留330株～405株（22～27株/畝）。移植樹在移植前2～3年先回縮主枝的延長(zhǎng)枝，疏除和回縮大側(cè)枝，保留小側(cè)枝繼續(xù)結(jié)果，并讓出空間改善永久樹光照。移栽時(shí)大枝在1.5m～2.0m處短截，并刪除小側(cè)枝，于3月上旬稍帶土移植。成活后疏除過密枝，留好延長(zhǎng)枝培養(yǎng)樹冠。

    11. 病蟲害防治
    11.1  防治原則：遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的防治方針，加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，通過加強(qiáng)培育、合理經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮楊梅自身的適應(yīng)性和抗性，增強(qiáng)楊梅樹體對(duì)有害生物的抵御能力。以營(yíng)林技術(shù)為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理防治、生物防治方法，必要時(shí)采用化學(xué)防治方法，將防治病蟲為害的農(nóng)藥殘留量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),減少對(duì)環(huán)境污染，促進(jìn)楊梅的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
    11.2  營(yíng)林防治
    11.2.1  應(yīng)選育對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗性較強(qiáng)的優(yōu)良品種。

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    11.2.2  加強(qiáng)栽培管理，提高樹體自身的抗病蟲害能力。
    11.2.3  實(shí)施翻土、修剪及時(shí)清除病蟲為害枝條，改善楊梅林的生態(tài)環(huán)境。
    11.3  物理防治
    11.3.1  利用燈光防治對(duì)蛾類等，采用燈光誘殺成蟲。
    11.3.2  對(duì)尺蠖、蓑蛾類采用人工捕殺幼蟲、卵塊和蟲繭。
    11.4  生物防治
    11.4.1  應(yīng)用生物源農(nóng)藥如BT、阿維菌素、甲基阿維菌素等，防治病蟲害。
    11.4.2  注意保護(hù)和利用瓢蟲、寄生蜂、食蚜蠅等天敵，防治蚜蟲等。
    11.5  化學(xué)防治
    11.5.1  改進(jìn)噴藥技術(shù)，提倡低容量噴霧。
    11.5.2  嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)農(nóng)藥種類使用規(guī)定
    禁止使用高毒、高殘留或有“三致”毒性的藥劑；限制性使用農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行GB4825或GB8321.1～8321.5的規(guī)定；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期,嚴(yán)禁在果實(shí)采收前40天噴施任何藥劑。中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
    主要病蟲害防治方法見表1。

            表1  楊梅主要病蟲害和防治
    1、病蟲害名稱: 楊梅癌腫病
    為害部位: 為害枝干，病部形成大小不一粗糙木栓化的腫癌，其上小枝枯死,嚴(yán)重者全株死亡。
    防治方法: 1、3～4月份利用刀刮除病斑并涂200倍“402”抗菌劑；2、抽梢前剪除病枝、燒毀；3、加強(qiáng)管理、增施鉀肥和有機(jī)肥
    2、病蟲害名稱: 楊梅褐斑病
    為害部位: 為害時(shí)片，引起大量落葉。葉片病斑上有灰黑色，黑色小點(diǎn)。
    防治方法: 1、5月下旬和7月上旬各噴一次80%大生可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液；2、采果前后各噴一次1:2:200波爾多液和70%甲基托布津1000倍液。
    3、病蟲害名稱: 楊梅干枯病
    為害部位: 為害枝干，枝干病部呈現(xiàn)帶狀凹陷病斑。布滿黑色小點(diǎn)，病斑深入木質(zhì)部，上部枝干枯死。
    防治方法: 1、早期刮除病斑涂抗菌劑“402”；2、清除病死枝 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    4、病蟲害名稱: 楊梅根腐病
    為害部位: 為害根系，造成爛根，導(dǎo)致枝葉枯萎，全株死亡。
    防治方法: 多菌靈和托布津每株施0.25～0.5kg，拌勻后撒施在根頸至樹冠滴水線下，15～30cm深土中。
    5、病蟲害名稱: 油桐尺蠖
    為害部位: 一年發(fā)生2～3代，為害葉片，嚴(yán)重時(shí)被食光。
    防治方法: 5月下旬1代幼蟲出現(xiàn)時(shí)噴50%辛硫磷1000倍液，7月中下旬至8月中旬2代蟲噴20%氰戊菊酯2000～2500倍液1～2次。
    6、病蟲害名稱: 楊梅卷葉蛾類（小黃卷葉蛾等）
    為害部位: 一年發(fā)生4～5代，幼蟲為害嫩葉，卷縮成蟲苞，嚴(yán)重時(shí)新梢一片焦枯。
    防治方法: 4月上旬噴50%殺螟松乳油1000倍液，5月中下旬2代蟲噴50%辛硫磷1000倍液，7月中下旬后3、4代蟲再噴上述藥劑。
    7、病蟲害名稱: 介殼蟲類（楊梅柏牡蠣蚧等）
    為害部位: 一年發(fā)生2代，群集在3年生以下枝條和葉片主脈周圍及葉柄上為害，葉枯死早落，嚴(yán)重時(shí)一片枯黃。苗木網(wǎng),999miaomu.com
    防治方法: 5月中下旬1代若蟲出殼蜂期噴40%殺撲磷2500～3000倍液，7月下旬和8月中旬邊續(xù)噴上述藥劑2次防2代若蟲
    8、病蟲害名稱: 楊梅蓑蛾類（大黃蛾等）
    為害部位: 一年發(fā)生1～2代,為害新梢葉和一年生枝皮層、木質(zhì)部。
    防治方法: 幼蟲孵化盛期和幼齡期噴50%辛硫磷1000倍液或20%氰戊菊酯2000～2500倍液。

    12  采收
    12.1  采收時(shí)期
    楊梅成熟和采收時(shí)期因品種和產(chǎn)地而異，一般在6月上旬至7月上中旬。同一樹果熟先后不一，要分期分批采收，多時(shí)每天一次，少則隔天一次，隨熟隨采，
    12.2  采收方法
    手工采摘，摘熟留“青”，輕采輕放輕挑，不能用擊落或搖落法。

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