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扁桃品種介紹及栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:32

　　一、扁桃優良新品種介紹

    　　扁桃按殼的厚度分類，可分為：

    　　1.薄殼扁桃類：殼薄如紙，厚度在0.06—0.10厘米，用一只手容易破殼，出果仁率50％以上。

    　　2.軟殼扁桃類：殼厚度0.1l—0.15厘米，出果仁率40％—50％。果殼結構具海綿狀組織，外觀美麗，果殼雖較厚，但用雙手可以捏破。

    　　3.標準殼扁桃類：殼厚度0.26—0.25厘米，出果仁率32％—40％，用鉗子鋏或錘輕敲，便能破殼。

    　　4.硬殼扁桃類：殼厚度0.26厘米以上，出果仁率17％—30％，用重錘擊才能破殼，殼時易產生大量的破碎果仁，商品性差，只用作砧木或育種材料。

    　　濃帕爾(Nonpareil)美國加州主栽品種，果仁中到大型，果仁重1.0—1.3克，殼薄如紙，封閉不嚴，沿一邊縫合線裂開，出果仁率商，適宜生產果仁，特點是早果、穩產、高產，果大均勻，風味佳。出仁率60—70％，8月下旬到9月上旬成熟，樹體大，枝于直立，枝條伸展，長勢旺。

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    　　那普拉斯：該品種是美國加州主栽品種優良的授粉樹，結果早、產量高、果仁大、果殼軟、封閉嚴、風味佳。花期比濃帕爾早5天，收獲期晚2周。

    　　美新(Mission)：是美國加州栽培較多的品種之一。結果早、高產、穩產、果實飽滿、風佳、商品性好，果仁小且豐滿，平均仁重1.0克，外殼非常硬，出仁率40％—45％。花晚，比濃帕爾晚6天，易避晚霜危害，收獲期比濃帕爾晚約1個月。并和花期早的那普拉斯種結合給濃帕爾授粉，是良好的授粉組合。樹體大，幼樹長勢旺，直立性強，易于整形修剪。

    　　陜86—1：西北農林科技大學果樹研究所，由美國引進的"濃帕爾"品種栽培園中選出。仁長扁圓形，大小均勻，仁表面平滑，外觀好，果仁顏色淡褐色。外殼很薄，極易剝離，出果仁率比"濃帕爾"品種高，達70％，堅果成熟早20天，在陜西渭北地區，3月下旬進入盛花期，果實7月下旬、8月上旬成熟。結果早、豐產性好。

    　　陜86—3；西北農林科技大學果樹研究所由以色列引進的種子中實生選育而成，平均單果仁重].1克，雙仁果重1.7克，果仁褐色，外殼厚，出果仁率49.4％。在渭北地區開，8月中旬果實成熟。結果早、豐產性好，樹體生長健壯，缺點是雙果仁率高。 999苗木網,www.cqhuayin.com

    　　陜86—4：西北農林科技大學果樹研究所由美國引進材料中選出，果仁扁圓、飽滿、單重1.26克，出仁率45.1％。花期稍晚于陜86—1，9月中旬果實成熟。樹體直立，生長旺盛，豐產性好，適應性強，也是陜86—1的良好授粉品種。

    　　二、扁桃的生產現狀及發展前景

    　　扁桃又名巴且杏，是一種珍貴的于果，也是主要的木本油料樹種之一。屬薔薇科李亞科桃屬植物。原產于西亞和中巫山區。目前已成為世界性果樹，五大洲均有扁桃栽培。我國扁栽培于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區，尤其是新疆天山以南的阿克蘇、喀什、和田栽培較多。從全國氣象資料分析和中國果樹帶劃分指標來看，在北緯30—40°范圍，包括遼東半島、河西走廊、黃河流域各省均可試栽，目前陜西省西安市植物園，河北省諸多縣，北京市，山東泰安等省市均有試栽成功的實例，說明黃河下游栽培扁桃是大有希望和大有發展前途的。

    　　扁桃食用部分扁桃仁(即美國大杏仁)，近年在國際市場上成為熱門商品，歐美年貿易量達15萬噸左右，且經濟效益甚好。其主產國為美國，意大利、西班牙等國。這些國家大都結合生態環境、生態效益進行開發，如：美國的加丹I，年降雨量僅480mm，且絕大多數降雨集中在11月至3月，5—9月生長季為旱季，但有6000名巴旦杏種植商，經營著22萬公頃杏園，年產杏仁X.7萬噸，直接經濟效益達8.3億美元。該洲的蘭寶石杏仁公司負責收購杏仁，然后加工成多種高檔產品，銷往世界92個國家和地區，銷售額達2億美元。

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    　　杏仁成為加州的第二大支柱產業，我國尚未有巴旦杏出口，國內市場數量也少。在全國各地的超市里，大多經營著進口巴旦杏，價格較高。根據我國巴且杏的原產地新疆的市場情況看，每公斤售價30—35元，按單產100公斤計算，每畝產值可達3000—3500元，因此，發展扁桃，經濟效益是可觀的。發展品種應以美國引入的濃帕爾、濃帕葉利、美新以及濃帕爾的優選86—1等為主。

    　　三、扁桃栽培技術要點

    　　(一)建園

    　　1.園地選擇。扁桃在休眠期可抗-20—-26℃低溫。花期和幼果期能耐4℃和0.5℃短暫低溫。扁桃具有休眠期短、開花早的特性，花期與杏基本相同，因此易遭晚霜危害。這是選擇園地時應特別注意的問題，應選擇在晚霜不易發生的山坡中部或開闊的谷地建園同時不要正當主風的迎風面。扁桃喜光性強，園地宜選在南坡向陽的地帶。耐旱性強，對土壤要求不嚴，但從生產優質高產扁桃產品出發，應透氣性好，肥沃的砂質壤土或壤土最適宜。中國苗木網,www.cqhuayin.com

    　　2.配置授粉樹。扁桃大部分白花不結實，即使有少數能白花結實品種，坐果率也很低，栽植時，一定要配置授粉樹。一般同一園地栽植3—4個品種較適宜。扁桃授粉要求溫度高，在空氣濕度大，氣溫9—12℃條件下，花藥不開裂，花粉不能釋放出來，使受精不良，導致減產。

    　　3.栽植密度。扁桃喜光，不宜過密，一般為3—4米×5—6米，早地、丘陵薄地適當密些，土壤肥沃灌溉區適當稀些。

    　　(二)整形修剪技術

    　　扁桃開始結果較早。嫁接苗一般2—3年開始結果，生長勢強，萌芽率成枝率高，年生長量大，具有兩次發枝特性。隱芽萌芽力強，受到刺激即可萌發出萌枝，并容易形成花芽，結果早、易豐產，但大量結果后，樹勢易衰。因此，定植后，從第二年開始，就要合理的進行整形修剪。在樹形上主要采用下列樹形：

    　　(1)自然開心形干高40—60cm，在主干上分生3—4個主枝，基角40°—50°，主枝間隔20—40cm，向外離心延伸生長。每主枝上配備3—4個側枝，在側枝上配備結果枝組。

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    　　(2)雙主枝"曠字形干高40—50cm，在其上培養左右2個大主枝，在主枝上再選配側枝4—5個，這種樹形生長健壯，光照好，產量高。

    　　(3)變則主干形干高50—70cm，有中心干，在中、心干上每隔15—30cm，螺旋式交錯備主枝，基角45°—50°，在主枝上再選配若干側枝，側枝上配備結果枝組。

    　　(三)病蟲害防治技術

    　　扁桃的病蟲害主要有下列數種：

    　　(1)干腐病加強土肥水管理，增強樹勢；樹干涂自，防日燒；冬季清除菌源；用4—5’石硫合劑涂刷病疤，60％亞砷酸鈉或1％濃度的雙效靈等藥劑涂抹病疤。

    　　(2)白粉病剪除病枝病葉，秋后清園。用甲基托布津、粉銹寧、退菌特等，任一種或2種交替使用，每隔10—15天噴1次，共2—3次。

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　　(3)流膠病加強樹體管理，防止害蟲危害，從4月開始，每隔半月噴一次殺菌劑，共3—4次。用殺螟松、甲胺磷、水胺硫磷、吡蟲啉、螨死凈等噴殺蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

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