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花店鮮花的保鮮

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來源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:26

說到花店鮮花的保鮮，首先，進(jìn)貨要鮮。我們有的業(yè)主這一關(guān)就沒把好，原因自然是多方面的，或知識(shí)不足，或腰包不足，也或其他，但這一步走不好，自然店內(nèi)保鮮就更難了。其次，進(jìn)貨的包裝與花卉調(diào)理工作要細(xì)。切忌開包環(huán)境高溫，對較低溫度下運(yùn)來的切花，應(yīng)先檢查有無低溫傷害，未受害的先置于5℃至10℃冷室中放12至14小時(shí)，然后再轉(zhuǎn)至25℃室內(nèi)。有的花店每日進(jìn)花不多，自己到批發(fā)市場購買，運(yùn)輸工具所限，容易造成風(fēng)害、凍害或是其他損傷。更要抓緊的便是下一步——過水。所有的花都要過水，但不能一把把地直接插入水桶，而要先把花分級，去掉莖基部葉子，做好基部處理，并要重新在水中切莖，花枝不要擁擠。水插時(shí)，應(yīng)每天換水。花店至少應(yīng)有冷柜或其他冷藏設(shè)備，一般設(shè)置溫度在4℃至10℃即可。第三，使用好保鮮劑。切花采切后立即用保鮮劑處理，對延長其壽命效果極好。零售商最好是購買已被栽培者或批發(fā)商用保鮮劑處理過的切花，如果已進(jìn)行過STS脈沖處理過的，自然花店業(yè)主就不必再重復(fù)處理了，如果切花莖基部曾用硝酸銀處理過，也就不必再剪截花莖。在進(jìn)貨前已用含糖、殺菌劑、銀鹽和生長調(diào)節(jié)劑的保鮮劑處理過的切花，在店里放在僅含糖和殺菌劑的瓶插保持液中即可。使用保鮮劑比只插在水中好得多，但不同切花需要不同的糖濃度和其他化學(xué)成分，各配方一般是嚴(yán)格的，不得隨意張冠李戴，最好使用商業(yè)性花卉保鮮劑，并按說明書辦事。保鮮劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用。除非特別指明要用去離子水的一般商業(yè)性保鮮劑即可用自來水溶解，但在配制含銀鹽保鮮劑時(shí)，要用去離子水或蒸餾水溶解。因?yàn)樽詠硭畷?huì)使銀鹽沉淀，保鮮劑失去作用。為防止配制的保鮮液失效，應(yīng)把它貯放于暗色玻璃或塑料容器中，不使用的應(yīng)保存于非金屬容器中，置于黑暗冷室。第四，注意環(huán)境因素的控制。一是溫度，除熱帶原生切花需稍高溫（10℃左右即可）外，大多數(shù)切花以4℃至5℃為宜，防止日光直射。二是濕度，空氣濕度應(yīng)穩(wěn)定在90％左右，必要時(shí)需安裝增濕器。三是光照，一般用弱光。放置花的房間最好用產(chǎn)生大量紅光的日光燈或日光燈和白熾燈混合照明，100勒克斯的光照強(qiáng)度足以阻止切花葉片黃化。展示窗要避開陽光直射。四是乙烯。一般花店中乙烯的濃度偏高，來源無外乎內(nèi)燃機(jī)排出的氣體，水果、蔬菜、老花、蔫花、受機(jī)械損傷和腐敗的植物材料，還有人們吸煙、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)生的乙烯，店里的塑料花和聚乙烯膜也會(huì)釋放乙烯。應(yīng)加強(qiáng)花店，特別是貯藏室的通風(fēng)，防止空氣污染，清除店內(nèi)垃圾，移走一切乙烯產(chǎn)生源。對乙烯特別敏感的切花，應(yīng)用STS脈沖處理，并不要包裝在密封的塑料膜中。第五，花店要有必要的保鮮設(shè)備，諸如切花保鮮柜、光氧保鮮花瓶、切花凍鮮封口瓶、切花保鮮包裝袋等。第六保持環(huán)境衛(wèi)生和器皿、用具清潔等。這不僅是花卉保鮮最基本的方法，還是對花店形象和業(yè)主文化道德修養(yǎng)的展示。

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