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玫瑰的利用及主要栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:25

　玫瑰( Rosa rugosa Thunb. ) 別名刺玫、梅桂等, 薔薇科薔薇屬落葉小灌木,高1～2m。薔薇果扁球形,直徑約2cm ,紅色,具宿萼,內有卵形瘦果多數。花期5～8 月,果期6～9 月。玫瑰喜溫暖環境,耐嚴寒,南北各地均可栽培,我國大部分地區都有分布, 長江中下游各省為主產區。玫瑰以初放的花和花蕾入藥,葉和根亦可藥用。以富含腐殖質的沙質壤土生長較好,粘土和干旱瘠薄的土地不宜種植。
     1 　利用價值玫瑰花含揮發油(玫瑰油) ,有極佳的香氣。油的主要成分為左旋香茅醇(含量最高可達60 %) 、牛　牛兒醇、苯乙醇、壬醛,少量為芳樟醇、丁香酚、橙花醇、槲皮素、苦味質、鞣質、脂肪油、沒食子酸、花青甙 - 矢車菊雙甙、β- 胡蘿卜素、黃色素、蠟等。果實含豐富的VC (579. 5mg/ 100g) 、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸、奎寧酸、槲皮素及胡蘿卜素等。玫瑰花性溫、味甘,歸肝、脾二經,具有理氣解郁和血散瘀功能,用于肝胃氣痛、上腹脹滿、赤血帶下、皰癤初起、關節腫痛等癥,根可治療月經過多,葉可治療無名腫毒。玫瑰除藥用外,還可用于食療,如用玫瑰花加綠梅花泡茶飲,可治療食道痙攣引起的上腹脹痛; 玫瑰冰糖(或紅糖) 膏可疏肝、和血、調經;和酒內服, 可治療乳癰、腫毒等。此外,從玫瑰花中提取的芳香油,其經濟價值比等量的黃金高出1 倍,是世界名貴香料,用兩滴就能制成1 ,000ml 上好的香水。玫瑰油還是糖果、糕點、飲料、高級香檳酒、熏茶等的香料添加劑。 999苗木網,www.cqhuayin.com
     2 　主要栽培技術
     2. 1 　繁殖方式育苗地宜選擇地勢平緩,近水源、土質肥沃疏松、透氣、排水好的沙質壤土。整地前施入堆肥、腐熟廄肥,1 公頃施4 ,000～5 ,000kg ,翻耕耙平后,作成1～1. 2m 寬的畦,高15～20cm。四周挖好排水溝。
    2. 1. 1 　分株繁殖　可于春季萌動之前或秋季落葉之后進行。在分株的頭一年選擇生長健壯、無病蟲害的優良植株為繁殖母株,有意傷及根部,促使根部大量分蘗,在翌年早春進行分株。分株時連根帶土挖取母株旁生長健壯的根蘗苗,每叢2～3 枝莖干,移栽到備好的種植地中,按行株距50～80 ×60～ 100cm 挖穴,穴徑和深度為25 ×30cm ,穴內施入適量腐熟堆肥或廄肥,與土拌勻后再栽苗。每穴栽1 叢, 覆蓋細土、壓實、澆足水,按25cm 高度留莖,剪去多余的頂端。扦插時期為春季。選擇一年生枝條,要求莖粗0. 5～0. 8cm ,完全木質化,無病蟲危害,剪成 12～15cm 長的節段,每段需有3～4 個節,剪成45° 的斜面,在500mg/ kg 的吲哚丁酸或萘乙酸溶液中快速蘸一下,取出曬干后扦插。為提高扦插成活率,可采用地膜覆蓋全封閉保濕扦插育苗。扦插時在扦床上按10 ×5cm 的行株距用竹筷在畦面扎孔扦插,以免傷及枝條皮層,插入2/ 3 ,留1/ 3 在畦面,壓實并澆足水。插后用弓形塑料膜棚覆蓋保溫、保濕,隔10 天揭開澆水1 次,晚上蓋上草簾保溫,白天揭去。大約1 個月即生根發芽。至清明前后,可去掉覆蓋地膜,進行常規菌床管理,培育到6 月可出圃定植。

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      2. 1. 3 　壓條繁殖　地下部分萌蘗不多的品種, 可用埋土壓條法繁殖。選1 年生或2 年生枝條,于7 ～8 月將近地面枝條拉下,分段壓土,土厚16cm 以上,保持土壤潮濕,3 個月即可生根。當年秋季或第 2 年春季剪斷,帶土移栽。
      2. 2 　定植定植地宜選擇陽光育足,通風良好,地勢高燥的地塊,最好是疏松肥沃的沙質壤土。頭年秋冬深耕, 使土壤風化,減少病蟲害。翌年栽種前,施足基肥, 以腐熟的廄肥或堆肥為好,再與地共翻1 次,耙平整細,作成1. 2～1. 3m 寬的畦。株、行距40～50 ×60 ～100cm ,根據品種、地勢、土壤狀況而定。栽植穴直徑25～30cm ,深30cm ,穴內施入適量腐熟的廄肥或堆肥,與土拌勻后,將繁育好的幼苗植入穴內,每穴1 株,將根系弄舒展,覆土壓實、澆透水,蓋土稍高于地面。
     2. 3 　田間管理
     2. 3. 1 　施肥　通常用廄肥等作基肥。植株萌動時施1 次腐熟的人糞尿,花苞露紅至采花前施1次人糞尿或硫酸銨等。入冬前施1 次以廄肥為主的越冬肥。
     2. 3. 2 　中耕除草　幼苗期雜草用手拔除,中耕宜淺,勿傷及根。生長期除草、松土,培土3～4 次。

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     2. 3. 3 　修剪　夏季開花后剪去纖細的枝條和發白的老枝;冬季落葉后再修剪1 次,主要是短截延長枝和剪去過密枝、病蟲枝、衰老枝,每叢僅保留少數生長健壯的枝條。玫瑰開花多集中于2～3 年生的枝條,應盡量保留這些枝條。
      2. 3. 4 　排灌　旱季注意灌溉,干旱會減少花的產量和降低花的品質。雨季要防澇排水,以防爛根及病蟲危害。
      2. 3. 5 　病蟲害防治
　①白粉病　夏季高溫、高濕季節易發生,危害葉片、嫩莖及花果。初呈圓形白色霉斑,擴大后連成片,呈布滿白粉狀的霉層,可使生長停滯、嫩梢枯死,直接影響花的產量和品質。防治方法:冬季清園,燒毀病殘枝,降低田間濕度,疏葉修枝,增加通風透光;噴1∶1∶1 ,000 波美石硫合劑, 或于發病初噴50 %托布津1 ,000 倍液,每周噴1 次, 連噴2～3 次。
      ②銹病　危害葉片及嫩莖,出現鐵銹狀紅斑,引起落葉、落蕾,高溫多雨季節發病較重。防治方法同白粉病。
      ③黃帶蘭天牛　幼蟲蛀食莖和根,使枝干枯萎。2 年發生一代,以卵或蛹越冬。防治方法:掌握發病不同時期采取不同措施防治,剪除病殘枝,加強田間管理,及時除草清園,保護天敵喙蝽、螞蟻和蟋蟀。④薔薇三節葉蜂　以幼蟲危害葉片,常蠶食殆盡,僅留主脈。防治方法:8 月中旬幼蟲期噴2. 5 %敵百蟲2 ,000 倍液或25 %天幼脈Ⅲ號 100mg/ kg ;秋耕殺滅越冬蟲蛹。冬季清園,燒毀病殘枝。

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      3 　采收加工及貯藏
        3. 1 　采收
      3. 1. 1 　提油花　花冠呈杯狀,花蕊鮮黃時采摘。8～10 時,含油量最高,因此,應于清晨開始采收,中午結束。
       3. 1. 2 　藥用花　當花蕾已充分膨大但還未開放時采摘,南方每年可采摘3 次,以“頭小花”品質最佳,花肉厚、香味濃、含油量略低。
       3. 1. 3 　藥用花　采集開放后的花及散瓣花。
      3. 2 　加工
      3. 2. 1 　提油花　采摘后及時采用水蒸氣蒸餾, 也可用7 %的鹽水鹽漬后,再慢慢蒸餾,蒸餾4～48 小時,得油率在萬分之四左右。
     3. 2. 2 　藥用花　采摘后薄薄地攤晾于鐵絲網作底的篩內,然后在烘房內用文火烘干。烘時將花冠朝下,烘干后再翻轉烘至全干。曬干或陰干的,色香俱差。一般畝產鮮花約150kg ,其折干率為:頭小花4kg 烘干得1kg ,其它4. 5～5kg ,烘干得1kg。
      3. 2. 3 　食用花　收回后除去花蕊及花托,據花重加食鹽5. 5 %～6 %、明礬3. 5 %、檸檬酸3 %混合后壓緊,數天后榨去汁,保留原有花瓣數量,再加同等重量的食糖,拌勻后裝罐,即得玫瑰糖。

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3. 3 　貯藏玫瑰花以身干、色紅艷麗、朵頭均勻、含苞欲放、香味濃郁、無散瓣者為佳。常把干花裝入紙袋,貯入石灰缸內,缸蓋封緊后,每年梅雨期內更換新石灰。苗木網,www.cqhuayin.com

李詠梅　于志會　楊波　(吉林特產高等專科學校植物科學系　吉林市左家鎮　132109)

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