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云芝栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:24

　　云芝性寒，味微甘，有清熱、消炎功效。現代醫藥學研究表明，從云芝子實體、菌絲體、發酵液中提取的多糖，均具有強烈的抑癌活性，并在日本成為一種抗惡性腫瘤的藥物。國內除用于肝炎外，還試用于肝癌的預防和治療，取得了滿意的效果。對慢性支氣管炎、慢性活動性肝炎等都有較好的療效。我國已研制出“云芝肝肽”等制劑，用于臨床。云芝野生資源豐富，人工栽培也易成功，可根據市場的需求，酌情進行人工栽培。
　　一、生長條件
　　1．溫度：菌絲適應性很強，3～31℃均可生長，最適為25～28℃；子實體最適生長溫度為25～30℃。
　　2．濕度：段木栽培，含水量需42％～47％；袋料栽培時，培養料含水量為60％左右。子實體發生時，空氣相對濕度要求85％～90％，低于80％或高于95％，均生長不良。
　　3．空氣：云芝是好氣性真菌，在通氣良好的環境中菌絲生長迅速，子實體發育健壯。
　　4．光照：菌絲生長不需要光線，子實體發生需散射光的刺激，同時子實體有向光生長的特性。
　　5．酸堿度：喜酸性環境，pH4～5.6生長良好。
　　二、袋料栽培
　　1．培養基配方：雜木屑78％、麩皮20％、糖1％、石膏粉1％。
　　2．拌料：按培養基配方準備好材料，加水充分拌勻，含水量以60%、pH6左右為宜。

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　　3．裝袋滅菌：培養料配制好后，盡快裝袋，分裝入15×55厘米或17×30～38厘米、厚4絲米的聚丙烯或聚乙烯袋內，扎緊袋口或套上塑料套環和蓋。用常壓100℃保持10小時或高壓0.137兆帕保持1.5小時滅菌后，置冷卻室或接種室冷卻，然后按無菌操作規程接種。
　　4．接種培養：將接種的菌袋置培養室層架上培養或地面墻式疊放培養�？販�27℃左右、空氣相對濕度70％以下，遮光培養。約4天后，觀察菌絲萌發情況，污染雜菌的菌袋要搬走。一般經過30天左右培養，白色濃密的菌絲可長滿全袋。
　　5．出芝管理：當袋內有原基突起時,將菌袋平臥排放在層架上,袋間距離15厘米左右,除去袋口棉塞或塑料蓋。同時，在袋上劃一個交叉口，方法與木耳栽培相似。亦可在床架上鋪一層6厘米左右的沙或砂壤土層，然后將菌袋薄膜除去，把菌筒放在沙或砂壤土上。菌筒的1/3埋在沙內，菌筒間距離約10厘米。也可放在室外菌棚下的菌架上。排放好后，要求溫度25～28℃，增大空氣相對濕度（以85%～90%為宜）、適當增加漫射光和通風，促使子實體發生。子實體發生后的管理方法與靈芝袋栽相似，一般情況下，云芝可采收1～2批。（記者佚名）

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