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紫背天葵及其栽培

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:22

    紫背天葵別名紅背菜、觀音菜、血皮菜、天青地紅、雙色三七草和地黃菜等，屬菊科，為多年生宿根草本植物。

    1.營(yíng)養(yǎng)與食用

    紫背天葵以嫩梢和嫩葉作蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克可食部分含蛋白質(zhì)1.98克，還含有銅、錳等微量元素和維生素B1、B2等，其中鐵含量是大白菜、蘿卜和瓜類蔬菜含量的20～30倍，與芹菜等含鐵量高的蔬菜相當(dāng)，在我國(guó)南方一些地區(qū)將它作為一種補(bǔ)血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵中的黃酮類化合物對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有抗效，同時(shí)還有抗寄生蟲和抗病毒的作用，可增強(qiáng)人體的免疫能力。紫背天葵的嫩莖葉質(zhì)地柔軟嫩滑，風(fēng)味獨(dú)特，是一種值得推廣的集營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜。

    2.生長(zhǎng)特性

    紫背天葵全株肉質(zhì)，根系較發(fā)達(dá)，側(cè)根多，淺生，再生能力強(qiáng)。株高45～60厘米，分枝性強(qiáng)。莖近圓，直立，葉背和嫩梢紫紅色，葉面綠略帶紫色，葉柄短。頭狀花序，花黃色，很少結(jié)籽。紫背天葵性喜溫暖濕潤(rùn)，生長(zhǎng)適溫為20～25℃，耐高溫多雨，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，耐陰、耐旱、耐熱、耐瘠薄，但不耐寒，10℃以下生長(zhǎng)不良，遇霜凍即全株凋萎。在南方表現(xiàn)為常綠，可周年露地種植；北方只能在無(wú)霜期可露地栽培，但隨著保護(hù)地的發(fā)展，也可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)。紫背天葵生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害，免受農(nóng)藥污染，栽培容易，市場(chǎng)供應(yīng)期長(zhǎng)，可作蔬菜市場(chǎng)的淡季補(bǔ)充品種。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

    3.栽培技術(shù)

    （1）育苗紫背天葵主要采用無(wú)性繁殖，有扦插和分株兩種方式，生產(chǎn)上以扦插為主。扦插四季都可進(jìn)行，但多在春季4～6月或秋季9～11月進(jìn)行。在健壯母株上取嫩莖作插條，截成長(zhǎng)約8～10厘米，頂部留3～5片葉，于10毫克/千克生根粉溶液中浸泡10分鐘，斜插于苗床上（可用壤土或細(xì)沙土作苗床），入土約2/3，行株距8厘米×6厘米。插后遮陰保濕，7～10天便可發(fā)根成活，18～20天即可移栽。
    （2）定植選擇排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)、微酸性的壤土為宜，每畝（1畝=667平方米，下同）施腐熟農(nóng)家肥2000千克作底肥。深耕細(xì)耙，整地作畦，畦寬約1.2米，然后在畦面按30厘米×25厘米行株距開(kāi)穴定植。每穴定植1苗，多帶土，每畝定植5000株。定植后及時(shí)澆定根水。
    （3）田間管理盡管紫背天葵耐旱、耐瘠薄，但充足的水分供應(yīng)有利于莖葉生長(zhǎng)，保證產(chǎn)品脆嫩、產(chǎn)量高。因此要保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水防澇。開(kāi)始采收后，每采收1次結(jié)合中耕除草，追1次肥水，一般每畝施腐熟稀糞尿500千克或尿素10千克對(duì)水澆施。冬季注意保溫防凍，大棚種植夜間蓋草苫，保持棚溫10℃以上；夏季可遮陰降溫。保持20～25℃的生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)迅速，豐產(chǎn)性強(qiáng)，夏季高溫下生長(zhǎng)減緩。 999苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com
    （4）病蟲害防治紫背天葵對(duì)病蟲抗性較強(qiáng)，只要保持通風(fēng)透光，一般較少發(fā)生病蟲害。
    （5）采收定植后25天開(kāi)始采收，采收上部嫩莖葉7～8片，長(zhǎng)約15厘米。第1次采收，莖的基部留2～3節(jié)，促使葉腋萌發(fā)新枝；從第2次采收起莖的基部只留1節(jié)，控制植株高度和株形。一般每10～15天采收1次，可一直采到霜凍。溫室可四季采收，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。一般每畝產(chǎn)菜2500～3000千克，年收入萬(wàn)元以上。（記者佚名） 999中國(guó)苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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