首先，只須記得幾項(xiàng)要點(diǎn)，栽培香草并不是很困難的事：　　
    一、認(rèn)識(shí)所栽培的香草種類　　
    可當(dāng)做香草使用的植物有很多，但最常用的種類大約在10～20種左右，其中有些香氣國人較無法接受，例如天竹葵，有些較不適合臺(tái)灣的氣候，如當(dāng)歸這一類的植物，有些本身香氣不濃，當(dāng)作美容用的情形比較多，例如蘆薈，因此，依目的選擇栽培的植物并瞭解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去選購想要栽培的種類，買回來后以無性繁殖的扦插或分株來增加數(shù)量，或是去買種子回來栽培。　　
    二、適宜的栽培環(huán)境　　
    這個(gè)項(xiàng)目包括正確的栽培場(chǎng)所或是季節(jié)，在購買香草回來栽培之前，要先知道自己要在什么地方種植，家中是否有庭院？日照條件如何？土壤質(zhì)地或是排水良好與否？要種在花盆中或是可以直接種在地上？這些都是要先了然於胸，再由這些條件去選擇所要栽培的香草種類，就算不瞭解該種類的特性，也可以請(qǐng)販賣者幫您選擇或是給您一些建議。有些一、二年生的種類在開完花后會(huì)死亡，必須慎選合適的季節(jié)來種植，由於這些香草多原生於高緯度地區(qū)，在臺(tái)灣的氣候條件下，冬季的冷涼氣候?qū)ι�長(zhǎng)比較有利，這也是要先知道的地方。