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怎么樣識別蟲草？

來源：作者：發(fā)布時間：2013-07-27 11:16

隨著冬令進補旺季的到來，名貴中藥材的銷售也進入旺季。前幾天，杭城一家藥店進了一批冬蟲夏草，在挑選、鑒別的時候，有經(jīng)驗的老藥工發(fā)覺，同樣大小的蟲草，這批貨里有幾根分量特別重。這是怎么回事？

反復(fù)比較后，藥店負責(zé)人決定，把那幾根有“問題”的蟲草用剪刀剖開來看看。不剖不知道，一剖嚇一跳。這些蟲草里都藏著一根細如鉛筆芯的碳棒！原來不良商販在蟲草里摻了碳，用以增加重量。

要知道，目前市場上最便宜的蟲草也要一百多元一克，摻了碳的假蟲草如果不被發(fā)現(xiàn)，會讓不良商販賺到多少黑心錢！

代用品蟲草就是偽品

冬蟲夏草的應(yīng)用歷史不到300年，但它無疑是50年來地位“飆升”最快的中藥。隨著時代的變遷，蟲草現(xiàn)在已與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。

由于道地的冬蟲夏草遠遠不能滿足市場的需求，為擴大藥源，許多地方試圖通過尋找代用品的辦法解決供需矛盾。

據(jù)國家參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心專家委員會成員、方回春堂參號坐堂中藥師楊其康介紹，蟲草屬種類超過350種，在世界各地均有分布，但相對集中分布于歐亞大陸。我國除黑龍江、寧夏、內(nèi)蒙古未見有蟲草報道外，其余地區(qū)均有分布，我國產(chǎn)量最高的是青藏高原。苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

代用品包括蠶蛹蟲草、山西垣曲縣一帶產(chǎn)的香棒蟲草，產(chǎn)于平原地帶的亞香棒蟲草、青海冬蟲夏草菌（人工發(fā)酵培育的冬蟲夏草真菌）、四川雷波縣產(chǎn)的涼山蟲草、廣東湛江發(fā)現(xiàn)的蔗蛾蟲草（暫用名）、新疆蟲草、人工蟲草菌絲等。這些蟲草，用于臨床時間短，副作用不明確，毒性如何無法廣泛驗證，因此還沒有進入國家藥典。這樣的蟲草如果進入市場銷售，藥品監(jiān)管部門可以依據(jù)藥典認定其為偽品，禁止銷售。

別人贈送的蟲草鑒別后再吃

楊其康說，平時經(jīng)常有消費者拿著親友送的蟲草前去鑒別，碰到比較多的是新疆蟲草，新疆的蟲草有蟲沒有草，比較好認，送來鑒定的也有亞香棒蟲草、香棒蟲草，對這些蟲草，為了保險起見，他都建議消費者不要吃。

楊老師還給讀者一個很好的建議，他經(jīng)常碰到有人帶著旅游時買回來的名貴中藥材要他鑒定，但鑒定的結(jié)果常常令旅游者失望。很多人到西藏后買蟲草回來，以為便宜，其實價格有時比杭州還貴，至于品質(zhì)，那就更加談不上了。蟲草制假手法可以用“防不勝防”來形容，旅游外出最好不要買蟲草回家。

不僅僅是蟲草，其他草藥也不要買。道地產(chǎn)地真正好的藥材往往被一流的醫(yī)藥公司、老字號采購，絕無可能流入地攤。這就好比是真正上好的龍井，絕不可能流落到普通地攤里，道理是一樣的。旅游景點的商品，可信程度有限。

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對此，國家級中藥師徐錫山持同樣觀點。有人到西藏買回來的藏紅花，他一看是用蘿卜絲做，有的是用紙做的；有的藥材，當?shù)啬苡枚谡憬蝗胨帲确秸f胡椒的根，治療坐骨神經(jīng)痛的，海南有人用，浙江沒有醫(yī)生會用，買來了也不敢吃。總之一句話，外出旅游，不要買藥材。

鑒別蟲草需要多道工序

正規(guī)的大藥店對冬蟲夏草都要進行非常嚴格的鑒別和挑選。

百年老字號方回春堂，除聘請我省唯一的國家級中藥師徐錫山掛帥的一批經(jīng)驗豐富的中藥專業(yè)人員組建專家組外，還自己開辟進貨渠道，深入西藏那曲地區(qū)，克服高原缺氧的困難，與當?shù)叵x草經(jīng)營大戶面對面接觸，簽訂責(zé)任、信用合約，建立穩(wěn)定的供貨通道。

作為面對消費者的最后一道關(guān)，鑒別的壓力就落在藥店身上。跟許多中藥材的鑒別一樣，蟲草的鑒別主要依靠的也還是直觀的經(jīng)驗，各種各樣的蟲草看多了，自然能有一雙火眼金睛。方回春堂負責(zé)人說，進的都是通貨，品質(zhì)好壞的蟲草全混在一起，藥館為此要一根一根地鑒別、挑選，一名熟練的藥工，一個小時最多只能分揀一斤蟲草。

首先是要稱重，將分量相同的蟲草分門別類，比較大的是0.8克、0.7克一根的，一般的0.5克一根，過秤時，如果發(fā)現(xiàn)體形相同而分量特別重的蟲草，要馬上挑出來，辨別是否有假；對形狀不規(guī)則的蟲草要進行檢驗，看是不是存在拼接；對混入的偽品，隨時挑出來；蟲草是從泥土里挖出來的，有的不干凈，那就要用專門的清潔器材對蟲草進行清潔；為了防止蟲草體內(nèi)有鐵絲，藥館要將蟲草拿到X光機上透視；進來的蟲草水分總在10%左右，藥館要對蟲草進行干燥處理，達到水分分析儀合格指標后，才能進行最后包裝。苗木網(wǎng),999miaomu.com

家里有蟲草該如何存放

蟲草富含蛋白質(zhì)和糖類，特別在夏季，容易霉變、蟲蛀，親友送來的蟲草，包裝精美，但往往不是密封的，放置時間長了，很容易變質(zhì)。昂貴的藥材不能盡其所用，很是可惜。凡家里有蟲草的，最簡單的方法是放入密封罐或者塑料袋內(nèi)，存入冰箱，如果貯存時間長了，要定期拿出來烘、曬。當然，最好的辦法，就是吃了它。

（記者佚名） 999中國苗木網(wǎng),www.cqhuayin.com

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