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花店經(jīng)營與管理

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來源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:16

現(xiàn)代花店的經(jīng)營之道：有獨(dú)特的經(jīng)營理念，花店定位，創(chuàng)品牌花店。經(jīng)營花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費(fèi)者。樹立競爭意識，市場意識，講信譽(yù)，講品牌。經(jīng)營花店要學(xué)會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人，注意花店定位，從花店選址，取名，營業(yè)時(shí)間，商標(biāo)注冊，花店組織機(jī)構(gòu)的建立（花藝設(shè)計(jì)部，業(yè)務(wù)開拓部，會計(jì)部，運(yùn)輸部）都要有，利于創(chuàng)建品牌花店，打響品牌，展示花店形象。
。。。太平洋集團(tuán)老總說的3句話：先做事，再做人；先做人，再做事；只做人，不做事。
（一）開花店前的定位
1、花店的定位，找到自己的定位
2、確定服務(wù)人群
做市場調(diào)研，消費(fèi)者的層次，消費(fèi)習(xí)慣，已有花店的分布，經(jīng)營特色。
3、經(jīng)營范圍，檔次定位
*范圍定位：鮮花，盆花，干花，工藝絹花，花器，婚慶服務(wù)。
*選擇店面裝潢精致
*親切小花店
*另外，花店定位還有一個(gè)大忌，就是不高不底，不上不下，企圖兩者都兼顧。

（二）花店的選址
1、繁華區(qū)，商業(yè)區(qū)
2、學(xué)區(qū)
3、高密度住宅區(qū)
4、有規(guī)模的醫(yī)院
5、周邊環(huán)境良好的地點(diǎn)（拐角位置，三岔路口）交通方便的地點(diǎn)，文化氣氛濃的地點(diǎn)。
6、超市
7、網(wǎng)上開店

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（三）新開花店準(zhǔn)備
1、投資估算
2、租金
3、裝修布置
4、設(shè)備
5、交通工具，3-7天進(jìn)貨
6、經(jīng)營執(zhí)照
7、周轉(zhuǎn)資金
8、重視顧客心理，分析：年齡，著裝，交通工具。消費(fèi)者心態(tài)，臉色，喜好習(xí)慣，消費(fèi)者往往懷著戒備和不信任的心理，要努力消除這些情況。
同時(shí)要分析，消費(fèi)特點(diǎn)和用途，觀花錢的態(tài)度上，這與人受教育程度，教養(yǎng)程度，生活方式及消費(fèi)觀念有關(guān)。介紹花時(shí)，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重）再選花材進(jìn)行花藝創(chuàng)新，最后標(biāo)出一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

（四）重視特色經(jīng)營和市場營銷
花店要十分重視特色經(jīng)營，獨(dú)特的店面，設(shè)計(jì)和店內(nèi)家庭式布置（用仿真花，鮮花裝飾和花店空間）品種齊全的國內(nèi)外花材，葉材，與眾不同花藝風(fēng)格。重視節(jié)日經(jīng)營以及各種形式的服務(wù)。如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨(dú)特的布局，高雅，充滿美麗的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。設(shè)電話訂約送花，上門插花服務(wù)，集體生日全年送花，綠植租擺，網(wǎng)上訂花。

（五）店面設(shè)計(jì)：店面招牌設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。店標(biāo)要醒目。店內(nèi)的裝修要簡潔、色彩以色淺色調(diào)明快為主，適當(dāng)?shù)貏佑命c(diǎn)歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設(shè)應(yīng)少而精，免得顯得雜亂無章。另外店內(nèi)應(yīng)多安裝射燈。因?yàn)樯錈艨珊嫱谢ǖ甑臍夥眨阑髌贰⒚阑ǖ甑淖饔谩?

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（六）合理的制定價(jià)格：好的品種才干帶來好的價(jià)格。決不能哄抬價(jià)格，在花店內(nèi)出售各種花藝作品一定要有藝術(shù)性，要物有所值。凡是質(zhì)次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。

（七）經(jīng)營市場
節(jié)日經(jīng)營在花店經(jīng)營中占有很大的比重，要提前宣傳，（如店前掛紅底白字橫幅），分析市場需求，備好貨源，組織熟練，花藝員和送貨員，適當(dāng)作市場營銷（如店面，廣告，媒體廣告）重視情人節(jié)，圣誕節(jié)，母親節(jié)，教師節(jié)，春節(jié)等花節(jié)日。同時(shí)開發(fā)七夕情人節(jié)，秘書節(jié)，護(hù)士節(jié)，父親節(jié)，畢業(yè)節(jié)等有潛力的節(jié)日。

（八）重視員工素質(zhì)培養(yǎng)和管理工作
要制定花店管理制度，用制度去規(guī)范員工，培養(yǎng)員工主人翁的精神。培養(yǎng)花店職業(yè)經(jīng)營管理者（店長）和員工各負(fù)其責(zé)。同時(shí)花店要經(jīng)常進(jìn)行花藝培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。《中國花卉報(bào)》《園林》《臺灣花藝》《國際花藝》。
（一個(gè)花店在外部市場的競爭力，學(xué)習(xí)海爾管理法，要全方位對每人，每件事，每一天進(jìn)行控制和清理，制定目標(biāo)管理系統(tǒng)，進(jìn)行日清控制而指定有效激勵(lì)機(jī)制。好品種才能帶來好的價(jià)格，要有藝術(shù)性，物有所值。）

總結(jié)：
1、好的規(guī)章制度
2、定位
3、量力而行，做自己能承受的花店
4、宣傳做心思，吸引人們

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5、市場調(diào)研，選址
6、店堂布置
7、服務(wù)創(chuàng)新
8、百分百的努力，全力以赴（記者佚名）

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