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水果世界有個金字塔

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:14

前不久，美國新澤西的洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅·拉茜斯(Paul Lachance)博士推出了一份水果營養價值研究報告，他在報告中稱：在27種最受歡迎的水果中，指數為16的奇異果營養比重最高，接下來是木瓜(14)，哈密瓜(13)，草莓(12)，芒果(11)、橘子(11)、檸檬(11)。也就是說，如果把水果按照金字塔形擺放，那么，擺在頂尖的是奇異果，因為它的營養價值最高，擺在第二層的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下來是芒果、橘子和檸檬，而我們平時經常吃的蘋果、柳橙、香蕉、西瓜等則只能排放在金字塔的底部位置。

　　其貌不揚的奇異果為何可以高居“營養金字塔”之頂尖寶座呢？原來，奇異果除含有豐富維生素C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍，蘋果的17倍，香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈密瓜、草莓等外貌比它美艷的水果。
　
　　奇異果所含的豐富維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收；它所含的豐富肌醇及氨基酸可抑制憂郁癥、補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例則可補充熬夜加班所失去的體力。中國苗木網,999miaomu.com
　　
　　對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中、老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的麩氨基酸及精氨酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
　　
　　最可貴的是，奇異果含有其他水果中少見的鎂，有助于骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。對愛美女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，僅有45卡路里；而且特有的膳食纖維不但促進消化吸收，而且可以令人產生飽腹感。
　　
　　營養師認為，每天只要一個奇異果，就能提供人們一天所需能量的1/5。因此，奇異果是減重與兼顧營養的最佳選擇。以纖維素為滋長溫床的腸內細菌，還可促進維生素B2、B6的生長，對脂肪的分解有直接與間接的幫助。奇異果的纖維素含量相當豐富，豐富的水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。奇異果所含有的豐富維生素C，還可以作為強力抗氧化劑及抗突變物質來美白皮膚。另外，還能補充皮膚曝曬后所喪失的水分，恢復皮膚的彈性。

（記者不詳） 999苗木網,www.cqhuayin.com

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